🇨🇿 Ústav pro vyšetřování potravin spol. s. r. o. PL
Potraviny a nápojeMikrobiologie
Ústav pro vyšetřování potravin spol. s. r. o. je laboratoř akreditovaná ČIA pod číslem 1164 (Praha 4 - Šeberov, Česko). Rozsah akreditace zahrnuje 46 zkušebních metod v oblastech: Potraviny a nápoje, Mikrobiologie. Předmětem zkoušek jsou mimo jiné: Potraviny, suroviny pro výrobu potravin, Pitná voda, Potraviny, suroviny pro výrobu potravin, krmiva, Jogurty.
Ve zkratce
- Číslo akreditace: ČIA 1164
- Metod v rozsahu: 46
- Druhů předmětů zkoušek: 14
- Město: Praha 4 - Šeberov, Česko
- Platí do: 15-09-2030
- Číslo akreditace
- 1164
- Akreditační orgán
- ČIA
- Adresa
- K Hrnčířům 25, 149 00 Praha 4 - Šeberov
- Město
- Praha 4 - Šeberov, Česko
- Útvar
- Zkušební laboratoř ÚVP
- Platí do
- 15-09-2030
Co tato laboratoř zkouší (14)
- Potraviny, suroviny pro výrobu potravin — 30 metod
- Pitná voda — 3 metody
- Potraviny, suroviny pro výrobu potravin, krmiva — 2 metody
- Jogurty — 1 metoda
- Konzervy, polokonzervy — 1 metoda
- Maso a masné výrobky, mléko a mléčné výrobky, hotové pokrmy, potraviny, nápoje, suroviny pro výrobu potravin — 1 metoda
- Obaly — 1 metoda
- Potravinářské nádoby — 1 metoda
- Potraviny, nápoje, vína — 1 metoda
- Potraviny, suroviny pro výrobu potravin, nápoje — 1 metoda
- Potraviny, suroviny pro výrobu potravin, trus zvířat — 1 metoda
- Potraviny, tuky — 1 metoda
- Potraviny, tuky, suroviny pro výrobu potravin — 1 metoda
- Stěr — 1 metoda
Údaje o osvědčení
- Datum osvědčení
- 15.09.2025
Rozsah akreditace — zkušebních metod (46)
| Č. | Předmět zkoušky | Metodika / parametry | Technika | Referenční dokument | |
|---|---|---|---|---|---|
| Zkušební metody | |||||
| 1 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení celkového počtu mikroorganismů technikou počítání kolonií Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN EN ISO 4833-1; ČSN EN ISO 4833-2 | ||
| 2 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení počtu koliformních bakterií technikou počítání kolonií Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN ISO 4832 | ||
| 3 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení počtu kvasinek a plísní technikou počítání kolonií Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN ISO 21527-1; ČSN ISO 21527-2 | ||
| 4 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin, trus zvířat | Průkaz bakterií rodu Salmonella kultivačně Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN EN ISO 6579-1 | ||
| 5 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení počtu Bacillus cereus technikou počítání kolonií Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN EN ISO 7932 | ||
| 6 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení počtu koagulázopozitivních stafylokoků technikou počítání kolonií Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN EN ISO 6888-1 | ||
| 7 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení počtu bakterií rodu Lactobacilus technikou počítání kolonií Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN 56 0094 | ||
| 8 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Důkaz Pseudomonas aeruginosa a ostatních nejdůležitějších druhů rodu Pseudomonas kultivačně Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN EN ISO 13720; ČSN P ISO/TS 11059 | ||
| 9 | Stěr | Mikrobiologické vyšetření stěrů technikou počítání kolonií Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
SOP č. 9 (VLM HP č. 6) | ||
| 10 | Potravinářské nádoby | Stanovení mikrobiální kontaminace výplachovou metodou kultivačně Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
SOP č. 10 | ||
| 11 | Obaly | Stanovení mikrobiální kontaminace přelivovou metodou kultivačně Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
SOP č. 11 | ||
| 12 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae bez resuscitace technikou počítání kolonií Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN EN ISO 21528-2 | ||
| 13 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení počtu Clostridium perfringens technikou počítání kolonií Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN EN ISO 15213-2 | ||
| 14 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení počtu bakterií rodu Clostridium redukujících siřičitany technikou počítání kolonií Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN EN ISO 15213-1 | ||
| 15 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Průkaz Listeria monocytogenes a Listeria spp. kultivačně Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN EN ISO 11290-1 | ||
| 16 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Zjišťování přítomnosti a počtu anaerobních sporotvorných mikrobů technikou počítání kolonií Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
SOP č. 16 (VLM HP č. 6, kap. 4.4.9.) | ||
| 17 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení počtu glukuronidázopozitivních Escherichia coli na chromogenní půdě technikou počítání kolonií Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN ISO 16649-2 | ||
| 18 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení počtu Listeria monocytogenes a Listeria spp. technikou počítání kolonií Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN EN ISO 11290-2 | ||
| 19 | Pitná voda | Stanovení počtu kultivovatelných mikroorganismů technikou počítání kolonií Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN EN ISO 6222 | ||
| 20 | Pitná voda | Stanovení Escherichia coli a koliformních bakterií membránovou filtrací Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN EN ISO 9308-1 | ||
| 21 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Průkaz bakterií rodu Campylobacter kultivačně Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN EN ISO 10272-1 | ||
| 22 | Maso a masné výrobky, mléko a mléčné výrobky, hotové pokrmy, potraviny, nápoje, suroviny pro výrobu potravin | Senzorická popisná analýza Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
SOP č. 22 (ČSN ISO 6658; ČSN ISO 8589; ČSN ISO 11037; ČSN ISO 5496; ČSN ISO 3972) | ||
| 23 | Konzervy, polokonzervy | Stanovení hmotnostního obsahu a hmotnostního podílu složek vážením Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
SOP č. 23 (ČSN 56 0246-5; ČSN 57 0146-3; ČSN 57 0152:1986) | ||
| 24 | Jogurty | Stanovení počtu charakteristických mikroorganismů technikou počítání kolonií Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN ISO 7889 | ||
| 25 | Pitná voda | Stanovení intestinálních enterokoků metodou membránových filtrů Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN EN ISO 7899-2 | ||
| 26 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení počtu Campylobacter spp. technikou počítání kolonií Regulovaná oblast: Mikrobiologie |
ČSN EN ISO 10272-2 | ||
| 27 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení kovů (Cd, Pb, Na) metodou AAS plamen Cd Pb Na Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 41 (ČSN EN 14082:2003; ČSN EN 14084; ČSN EN 1134; ČSN ISO 8070; ČSN EN 15505) | ||
| 28 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení rtuti na přístroji AMA Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 42 (firemní literatura ALTEC s r.o.) | ||
| 29 | Potraviny, tuky | Stanovení čísla kyselosti tuků titračně Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 43 (ČSN EN ISO 660) | ||
| 30 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin, krmiva | Stanovení obsahu tuků extrakcí Soxhletem Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 44 (ČSN 46 7092-7; ČSN EN ISO 23319; ČSN EN ISO 1736; ČSN 56 0290-6; ČSN EN ISO 17189) | ||
| 31 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin, krmiva | Stanovení celkového obsahu tuku po kyselé hydrolýze Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 44 (ČSN ISO 1443; ČSN EN ISO 23319; ČSN 46 7092-7; ČSN EN ISO 17189) | ||
| 32 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení chloridu sodného argentometricky Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 45 (ČSN 56 0116-5; ČSN ISO 1738; ČSN 58 0170-7; ČSN 58 0120) | ||
| 33 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení kyselosti titračně Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 46 (ČSN P ISO/TS 11869; ČSN 56 0240-5; ČSN 56 0130-7; ČSN EN 12147; ČSN ISO 6091; ČSN ISO 750) | ||
| 34 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin, nápoje | Stanovení cukrů metodou HPLC-RI Fruktóza glukóza galaktóza sacharóza maltóza laktóza suma cukrů dopočtem (výpočtem) Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 47 (ČSN 56 0130-5; ČSN EN 12630) | ||
| 35 | Potraviny, nápoje, vína | Stanovení kyseliny benzoové a kyseliny sorbové metodou HPLC s UV detektorem Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 48 (Veterinární metodiky 216/1991, str. 192) | ||
| 36 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení dusitanů kolorimetrickou metodou Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 49 (ČSN EN 12014-3; Veterinární metodiky 216/1991) | ||
| 37 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení aktivity vody elektrolyticky rezistentní metodou Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 50 (ČSN ISO 18787) | ||
| 38 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení bílkovin dle Kjeldahla Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 51 (ČSN ISO 1871; ČSN ISO 937; ČSN 56 0116-9) | ||
| 39 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení pH potenciometricky Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 52 (ČSN ISO 2917; ČSN ISO 1842; ČSN ISO 1132; ČSN ISO 10523) | ||
| 40 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení sušiny/vody gravimetricky Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 53 (ČSN ISO 13580; ČSN ISO 3728; ČSN EN 12145; ČSN EN ISO 5534; ČSN 56 0116-3; ČSN 56 0130-3; ČSN EN ISO 3727-1; ČSN 57 6021; ČSN 58 0170-4; ČSN 57 0105-13) | ||
| 41 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení hydroxyprolinu spektrofotometricky a kolagenu a čistých svalových bílkovin výpočtem z naměřených hodnot Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 54 (ISO 3496; Věstník MZe Částka I/2014; Davídek a kol.: Laboratorní příručka analýzy potravin, SNTL 1977) | ||
| 42 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení popela gravimetricky Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 55 (ČSN EN ISO 3593; ČSN ISO 1575; ČSN ISO 6884; ČSN 56 0116-4; ČSN 56 0130-4; ČSN 56 0146-6; ČSN 58 0703-11; ČSN ISO 936) | ||
| 43 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení cukrů podle Schoorla Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 56 (ČSN 56 0130-5; ČSN 56 0116-7; ČSN 56 0512-15) | ||
| 44 | Potraviny, tuky, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení mastných kyselin metodou GC-FID máselná (C4:0) kapronová (C6:0) kaprylová (C8:0) kaprinová (C10:0) undekanová (C11:0) laurová (C12:0) tridekanová (C13:0) myristová (C14:0) myristolejová (C14:1) pentadekanová (C15:0) cis-10-pentadecenová (C15:1) palmitová (C16:0) palmitolejová (C16:1) heptadekanová (C17:0) cis-10-heptadecenová (C17:1) stearová (C18:0) olejová (C18:1N9C) elaidová (C18:1N9T) linolová (C18:2N6C) linolelaidová (C18:2N6T) γ-linolenová (C18:3N6) α-linolenová (C18:3N3) arachová (C20:0) cis-11-eikosaenová (C20:1N9) cis-11,14-eikosadienová (C20:2) cis-8,11,14-eikosatrienová (C20:3N6) cis-11,14,17-eikosatrienová (C20:3N3) arachidonová (C20:4N6) cis-5,8,11,14,17-eikosapentaenová (C20:5N3) heneikosanová (C21:0) behenová (C22:0) eruková (C22:1N9) cis-13,16-dokosadienová (C22:2) cis-4,7,10,13,16,19-dokosahexaenová (C22:6N3) trikosanová (C23:0) lignocerová (C24:0) nervonová (C24:1N9) nasycené mastné kyseliny (výpočtem), mononenasycené mastné kyseliny (výpočtem), polyenové mastné kyseliny (výpočtem), omega-3 nenasycené mastné kyseliny (výpočtem) Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 58 (ČSN EN ISO 17059; ČSN EN ISO 12966-1; ČSN EN ISO 12966-2) | ||
| 45 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Ověření hmotnosti a hmotnostních podílů složek malospotřebitelských balení potravinářských výrobků gravimetricky Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 60 (ČSN 56 0246-5; WELMEC – Příručka pro ověřování odkapaného množství, odkapaného omytého a deglazovaného množství) | ||
| 46 | Potraviny, suroviny pro výrobu potravin | Stanovení energetické hodnoty, sacharidů, soli a obsahu masa dopočtem z naměřených hodnot Regulovaná oblast: Chemie |
SOP č. 59 (NK (EU) 1169/2011; NK (ES) 2004/2002; MZE-67807/2021-18122) | ||
Referenční normy (124)
Davídek a kol.: Laboratorní příručka analýzy potravin, SNTL 1977
ISO 3496
MZE-67807/2021-18122
NK (ES) 2004/2002
NK (EU) 1169/2011
SOP č. 10
SOP č. 11
SOP č. 16
SOP č. 22
SOP č. 23
SOP č. 41
SOP č. 42
SOP č. 43
SOP č. 44
SOP č. 45
SOP č. 46
SOP č. 47
SOP č. 48
SOP č. 49
SOP č. 50
SOP č. 51
SOP č. 52
SOP č. 53
SOP č. 54
SOP č. 55
SOP č. 56
SOP č. 58
SOP č. 59
SOP č. 60
SOP č. 9
VLM HP č. 6
VLM HP č. 6, kap. 4.4.9.
Veterinární metodiky 216/1991
Veterinární metodiky 216/1991, str. 192
Věstník MZe Částka I/2014
WELMEC – Příručka pro ověřování odkapaného množství, odkapaného omytého a deglazovaného množství
firemní literatura ALTEC s r.o.
ČSN 46 7092-7
ČSN 56 0094
ČSN 56 0116-3
ČSN 56 0116-4
ČSN 56 0116-5
ČSN 56 0116-7
ČSN 56 0116-9
ČSN 56 0130-3
ČSN 56 0130-4
ČSN 56 0130-5
ČSN 56 0130-7
ČSN 56 0146-6
ČSN 56 0240-5
ČSN 56 0246-5
ČSN 56 0290-6
ČSN 56 0512-15
ČSN 57 0105-13
ČSN 57 0146-3
ČSN 57 0152:1986
ČSN 57 6021
ČSN 58 0120
ČSN 58 0170-4
ČSN 58 0170-7
ČSN 58 0703-11
ČSN EN 1134
ČSN EN 12014-3
ČSN EN 12145
ČSN EN 12147
ČSN EN 12630
ČSN EN 14082:2003
ČSN EN 14084
ČSN EN 15505
ČSN EN ISO 10272-1
ČSN EN ISO 10272-2
ČSN EN ISO 11290-1
ČSN EN ISO 11290-2
ČSN EN ISO 12966-1
ČSN EN ISO 12966-2
ČSN EN ISO 13720
ČSN EN ISO 15213-1
ČSN EN ISO 15213-2
ČSN EN ISO 17059
ČSN EN ISO 17189
ČSN EN ISO 1736
ČSN EN ISO 21528-2
ČSN EN ISO 23319
ČSN EN ISO 3593
ČSN EN ISO 3727-1
ČSN EN ISO 4833-1
ČSN EN ISO 4833-2
ČSN EN ISO 5534
ČSN EN ISO 6222
ČSN EN ISO 6579-1
ČSN EN ISO 660
ČSN EN ISO 6888-1
ČSN EN ISO 7899-2
ČSN EN ISO 7932
ČSN EN ISO 9308-1
ČSN ISO 10523
ČSN ISO 11037
ČSN ISO 1132
ČSN ISO 13580
ČSN ISO 1443
ČSN ISO 1575
ČSN ISO 16649-2
ČSN ISO 1738
ČSN ISO 1842
ČSN ISO 1871
ČSN ISO 18787
ČSN ISO 21527-1
ČSN ISO 21527-2
ČSN ISO 2917
ČSN ISO 3728
ČSN ISO 3972
ČSN ISO 4832
ČSN ISO 5496
ČSN ISO 6091
ČSN ISO 6658
ČSN ISO 6884
ČSN ISO 750
ČSN ISO 7889
ČSN ISO 8070
ČSN ISO 8589
ČSN ISO 936
ČSN ISO 937
ČSN P ISO/TS 11059
ČSN P ISO/TS 11869