🇵🇱 NIEZALEŻNE LABORATORIUM BADAWCZE
ŻywnośćWoda i ściekiMikrobiologiaPetrochemiaŚrodowisko
- Numer akredytacji
- AB 819
- Jednostka akredytująca
- PCA
- Adres
- STANLAB Sp. z o.o., ul. Puchacza 1, Bielawy, 89-100 Nakło nad Notecią
- Miasto
- Nakło nad Notecią, Polska
Zakres akredytacji — metody badawcze (204)
| Lp. | Przedmiot badań | Metodyka / Parametry | Technika | Dokument odniesienia | |
|---|---|---|---|---|---|
| Metody badawcze | |||||
| 1 | Mięso i przetwory mięsne, Wyroby garmażeryjne, Wyroby gotowe (z wyłączeniem mleka i jego przetworów oraz tłuszczy pochodzenia mlecznego), Wyroby i półprodukty ciastkarskie, Ryby, Przetwory rybne, owoce morza | Udział procentowy kwasów tłuszczowych: C4:0 kwas masłowy C6:0 kwas kapronowy C8:0 kwas kaprylowy C10:0 kwas kaprynowy C11:0 kwas undekanowy C12:0 kwas laurynowy C13:0 kwas tridekanowy C14:0 kwas mirystynowy C14:1 kwas mirystooleinowy C15:0 kwas pentadekanowy C15 1 kwas cis-10-pentadekenowy C16:0 kwas palmitynowy C16:1 kwas palmitooleinowy C17:0 kwas heptadekanowy C17 1 kwas cis-10-heptadekenowy C18:0 kwas stearynowy C18 1n9t kwas elaidynowy C18 1n9c kwas oleinowy C18 2n6t kwas linolelaidonowy C18 2n6c kwas linolowy C20:0 kwas arachidowy C18 3n6 kwas γ-linolenowy C18 3n3t kwas α-linolenowy C20 1 kwas cis-11-eikozenowy C18 3n3c kwas α-linolenowy C21:0 kwas heneikozanowy C20 2 kwas cis-11,14-eikozadienowy C22:0 kwas behenowy C20 3n3 kwas cis-11,14,17- eikozatrienowy C22 1n9 kwas erukowy C20 3n6 kwas cis-8,11,14- eikozatrienowy C20 4n6 kwas arachidonowy C23:0 kwas trikozanowy C22 2 kwas cis-13,16-dokozadienowy C24:0 kwas lignocerynowy C20 5n3 kwas cis-5,8,11,14,17- eikozapentaenowy C24:1 kwas nerwonowy C22 6n3 kwas cis-4,7,10,13,16,19- dokozaheksaenowy Zakres (0,1 - 75,0) % (m/m) Suma/Udział procentowy kwasów tłuszczowych nasyconych Suma/Udział procentowy kwasów tłuszczowych jednonienasyconych Suma/Udział procentowy kwasów tłuszczowych wielonasyconych Suma/Udział procentowy izomerów trans kwasów tłuszczowych z obliczeń |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) | PN-EN ISO 12966-1:2015-01 + AC:2015-06 | PN-EN ISO 12966-2:2017-05 pkt. 5.3 | PN-EN ISO 12966-4:2015-07 | |
| 2 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość azotu Kjeldahla Zakres (0,32 - 8,00)% (m/m) Zawartość białka z obliczeń |
Metoda miareczkowa | PN-A-04018:1975 + Az3:2002 | |
| 3 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość soli kuchennej Zakres (0,10 - 9,00) % (m/m) |
Metoda miareczkowania potencjometrycznego | PB 16 edycja 7 z dnia 12.04.2021 | |
| 4 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość azotynów Zakres (2,00 - 230) mg/kg jako NaNO2 |
Metoda spektrofotometryczna (analiza przepływowa) | PB 10 edycja 6 z dnia 01.09.2016 | |
| 5 | Mięso i przetwory mięsne | Sumaryczna zawartość azotynów i azotanów Zakres (5,00 - 830) mg/kg jako KNO3 Zakres (4,00 - 697) mg/kg jako NaNO3 Zakres (3,00 - 567) mg/kg jako NaNO2 |
Metoda spektrofotometryczna (analiza przepływowa) | PB 11 edycja 6 z dnia 01.09.2016 | |
| 6 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość azotanów z obliczeń | PB 11 edycja 6 z dnia 01.09.2016 | ||
| 7 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość cukrów ogółem po inwersji Zakres (0,1 - 5,5) % (m/m) |
Metoda miareczkowa (Luffa-Schoorla) | PN-A-82100:1985 pkt. 2.5 | |
| 8 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość cukrów D-glukoza (0,110 - 1,90) % (m/m) Laktoza (10 - 500) mg/100g Sacharoza (0,06 - 0,70) % (m/m) |
Metoda enzymatycznospektrofotometryczna | PB 45 edycja 6 z dnia 19.12.2022 | |
| 9 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość fosforu ogólnego w przeliczeniu na P2O5 Zakres (0,06 - 0,90) % (m/m) |
Metoda wagowa | PN-A-82060:1999 | |
| 10 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość fosforu dodanego w przeliczeniu na P2O5 z obliczeń | PN-A-82060:1999 | ||
| 11 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość hydroksyproliny Zakres (0,02 - 1,00) % (m/m) |
Metoda spektrofotometryczna | PN-ISO 3496:2000 | |
| 12 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość popiołu całkowitego Zakres (0,70 - 9,50) % (m/m) |
Metoda wagowa | PN-ISO 936:2000 | |
| 13 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość skrobi Zakres (0,1 - 6,0) % (m/m) |
Metoda miareczkowa | PN-A-82059:1985 | |
| 14 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość białka mleka Zakres (0,5 - 5,5) % (m/m) |
Metoda spektrofotometryczna | PB 57 edycja 3 z dnia 01.09.2016 | |
| 15 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość tłuszczu wolnego Zakres (0,2 - 55,0) % (m/m) |
Metoda ekstrakcyjno - wagowa | PN-ISO 1444:2000 | |
| 16 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość tłuszczu całkowitego Zakres (0,2 - 98,0 ) % (m/m) |
Metoda ekstrakcyjno-wagowa (Weibull-Stoldt) | PN-A-82100:1985 pkt. 2.3.2 | |
| 17 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość tłuszczu Zakres (0,2 - 55,0) % (m/m) |
Metoda Gerbera | PB 01 edycja 9 z dnia 01.09.2016 | |
| 18 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość wody Zakres (10,0 - 80,0) % (m/m) Zawartość suchej masy z obliczeń |
Metoda wagowa | PN-ISO 1442:2000 | |
| 19 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość błonnika pokarmowego Zakres (0,10 - 2,60) % (m/m) |
Metoda enzymatycznograwimetryczna | PB 23 edycja 4 z dnia 01.09.2016 | |
| 20 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość węglowodanów ogółem z obliczeń | PB 07 edycja 9 z dnia 01.09.2016 | ||
| 21 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość węglowodanów przyswajalnych z obliczeń | PB 07 edycja 9 z dnia 01.09.2016 | ||
| 22 | Mięso i przetwory mięsne | Wartość energetyczna (dla węglowodanów ogółem) z obliczeń | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011 | ||
| 23 | Mięso i przetwory mięsne | Wartość energetyczna (dla węglowodanów przyswajalnych) z obliczeń | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011 | ||
| 24 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość wody obcej (dodanej) z obliczeń | PB 12 edycja 6 z dnia 01.09.2016 | ||
| 25 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość wody we wnętrzu próbki Zakres (39,0 - 77,0) % (m/m) |
Metoda wagowa | PN-ISO 1442:2000 | |
| 26 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość sodu Zakres (450 - 27 000) mg/kg |
Metoda fotometrii płomieniowej | PB 43 edycja 4 z dnia 01.09.2016 | |
| 27 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość wapnia Zakres (30 - 3500) mg/kg |
Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS) | PB 50 edycja 2 z dnia 01.09.2016 | |
| 28 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość benzo(a)pirenu, benzo(a)antracenu, benzo(b)fluoroantenu, chryzenu Zakres (0,9 - 40,0) μg/kg Suma 4 WWA z obliczeń |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLC-FLD) | PB 60 edycja 3 z dnia 10.01.2022 | |
| 29 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość kwasu benzoesowego Zakres (5 - 2000) mg/kg |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PN-EN 12856:2002 | |
| 30 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość kwasu sorbowego Zakres (5 - 2000) mg/kg |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PN-EN 12856:2002 | |
| 31 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość ołowiu Zakres (0,02 - 3,00) mg/kg |
Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) | PB 79 edycja 2 z dnia 19.01.2024 | |
| 32 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość kadmu Zakres (0,02 - 3,00) mg/kg |
Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) | PB 79 edycja 2 z dnia 19.01.2024 | |
| 33 | Mięso i przetwory mięsne | Współczynniki białko mięsne pozbawione tkanki łącznej [%] białko skrobiowe (obce roślinne lub zwierzęce) [%] białko mięsa [%] białko mięsa pozbawione białka skrobiowego (obcego roślinnego lub zwierzęcego) [%] białko tkanki łącznej [%] białko mięsne pozbawione białka tkanki łącznej w odniesieniu do części białka mięsnego [%] białko tkanki łącznej w odniesieniu do białka mięsnego [%] białko mięsa w części wolnej od tłuszczu [%] białko tkanki łącznej w części wolnej od tłuszczu [%] iloraz tłuszcz/białko mięsa [%] tłuszcz w suchej masie [% s.m.] białko w suchej masie [% s.m.] sól kuchenna w suchej masie [% s.m.] iloraz woda/białko mięsne [%] iloraz woda/białko ogólne [%] iloraz woda/białko tkanki łącznej w części wolnej od tłuszczu [%] iloraz skrobia/białko mięsa [%] skrobia w suchej masie [% s.m.] iloraz tłuszcz/białko ogólne [%] fosfor dodany do produktu (PZ) [%] zawartość mięsa [%] nadmiar tłuszczu [%] nadmiar kolagenu [%] z obliczeń |
PB 13 edycja 10 z dnia 10.03.2022 | ||
| 34 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość soli z obliczeń | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011 | ||
| 35 | Mięso i przetwory mięsne | Kolagen, dla mięsa mielonego z obliczeń | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011 | ||
| 36 | Mięso i przetwory mięsne | Stosunek kolagen/białko, dla mięsa mielonego z obliczeń | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011 | ||
| 37 | Mięso i przetwory mięsne | Współczynnik woda/białko, dla mięsa drobiowego z obliczeń | Rozporządzenie Komisji (WE) nr 543/2008 z dnia 16.06.2008 | ||
| 38 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość azotu Kjeldahla Zakres (0,16 - 3,20)% (m/m) Zawartość białka z obliczeń |
Metoda miareczkowa | PN-A-82100:1985 pkt. 2.4 | |
| 39 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość soli kuchennej Zakres (0,50 - 2,40) % (m/m) |
Metoda miareczkowania potencjometrycznego | PB 16 edycja 7 z dnia 12.04.2021 | |
| 40 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość azotynów Zakres (2,00 - 80,0) mg/kg jako NaNO2 |
Metoda spektrofotometryczna (analiza przepływowa) | PB 10 edycja 6 z dnia 01.09.2016 | |
| 41 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Sumaryczna zawartość azotynów i azotanów Zakres (5,00 - 90,0) mg/kg jako KNO3 |
Metoda spektrofotometryczna (analiza przepływowa) | PB 11 edycja 6 z dnia 01.09.2016 | |
| 42 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość azotanów z obliczeń | PB 11 edycja 6 z dnia 01.09.2016 | ||
| 43 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość cukrów ogółem po inwersji Zakres (0,1 - 6,0) % (m/m) |
Metoda miareczkowa (Luffa -Schoorla) | PN-A-82100:1985 pkt. 2.5 | |
| 44 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość laktozy Zakres (10 - 500) mg/100g |
Metoda enzymatycznospektrofotometryczna | PB 45 edycja 6 z dnia 19.12.2022 | |
| 45 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość fosforu ogólnego w przeliczeniu na P2O5 Zakres (0,05 - 0,50) % (m/m) |
Metoda wagowa | PN-A-82060:1999 | |
| 46 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość fosforu dodanego w przeliczeniu na P2O5 z obliczeń | PN-A-82060:1999 | ||
| 47 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość hydroksyproliny Zakres (0,02 - 0,15) % (m/m) |
Metoda spektrofotometryczna | PN-ISO 3496:2000 | |
| 48 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość popiołu całkowitego Zakres (1,00 - 10,00) % (m/m) |
Metoda wagowa | PN-ISO 936:2000 | |
| 49 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość białka mleka Zakres (0,5 - 4,0) % (m/m) |
Metoda spektrofotometryczna | PB 57 edycja 3 z dnia 01.09.2016 | |
| 50 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość skrobi Zakres (0,5 - 20,0) % (m/m) |
Metoda miareczkowa (Luffa-Schoorla) | PN-A-82100:1985 pkt. 2.6 | |
| 51 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość tłuszczu Zakres (4,0 - 25,0) % (m/m) |
Metoda Gerbera | PB 01 edycja 9 z dnia 01.09.2016 | |
| 52 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość tłuszczu wolnego Zakres (1,0 - 62,0) % (m/m) |
Metoda ekstrakcyjno - wagowa | PN-ISO 1444:2000 | |
| 53 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość tłuszczu całkowitego Zakres (1,0 - 25,0) % (m/m) |
Metoda ekstrakcyjno - wagowa (Weibull-Stoldt) | PN-A-82100:1985 pkt. 2.3.2 | |
| 54 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość wody Zakres (45,0 - 92,0) % (m/m) |
Metoda wagowa | PN-A-82100:1985 pkt. 2.2.1 | |
| 55 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość suchej masy z obliczeń | PN-A-82100:1985 pkt. 2.2.4 | ||
| 56 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość błonnika pokarmowego Zakres (0,10 - 3,60) % (m/m) |
Metoda enzymatycznograwimetryczna | PB 23 edycja 4 z dnia 01.09.2016 | |
| 57 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość węglowodanów ogółem z obliczeń | PB 07 edycja 9 z dnia 01.09.2016 | ||
| 58 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość węglowodanów przyswajalnych z obliczeń | PB 07 edycja 9 z dnia 01.09.2016 | ||
| 59 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Wartość energetyczna (dla węglowodanów ogółem) z obliczeń | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011 | ||
| 60 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Wartość energetyczna (dla węglowodanów przyswajalnych) z obliczeń | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011 | ||
| 61 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość soli z obliczeń | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011 | ||
| 62 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość sodu Zakres (2400 - 9200) mg/kg |
Metoda fotometrii płomieniowej | PB 43 edycja 4 z dnia 01.09.2016 | |
| 63 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość wody obcej (dodanej) z obliczeń (dla mięsa) | PB 12 edycja 6 z dnia 01.09.2016 | ||
| 64 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość kwasu benzoesowego Zakres (5 - 2000) mg/kg |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PN-EN 12856:2002 | |
| 65 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość kwasu sorbowego Zakres (5 - 2000) mg/kg |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PN-EN 12856:2002 | |
| 66 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość ołowiu Zakres (0,02 - 3,00) mg/kg |
Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) | PB 79 edycja 2 z dnia 19.01.2024 | |
| 67 | Wyroby garmażeryjne, wyroby gotowe | Zawartość kadmu Zakres (0,02 - 3,00) mg/kg |
Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) | PB 79 edycja 2 z dnia 19.01.2024 | |
| 68 | Wyroby i półprodukty ciastkarskie | Zawartość azotu Kjeldahla Zakres (0,64 - 1,60) % (m/m) Zawartość białka z obliczeń |
Metoda miareczkowa | PN-A-04018:1975 + Az3:2002 | |
| 69 | Wyroby i półprodukty ciastkarskie | Zawartość wody Zakres (2,4 - 31,0) % (m/m) Zawartość suchej masy z obliczeń |
Metoda wagowa | PN-A-74252:1998 pkt. 3.2 | |
| 70 | Wyroby i półprodukty ciastkarskie | Zawartość tłuszczu całkowitego Zakres (6,0 - 26,0) % (m/m) Zawartość tłuszczu całkowitego w suchej masie z obliczeń |
Metoda ekstrakcyjno - wagowa (Weibull-Stoldt) | PN-A-74252:1998 pkt. 3.4.1 | |
| 71 | Wyroby i półprodukty ciastkarskie | Zawartość popiołu całkowitego Zakres (0,30 - 1,90) % (m/m) Zawartość popiołu całkowitego w suchej masie z obliczeń |
Metoda wagowa | PN-A-88022:1959 pkt. 5 | |
| 72 | Wyroby i półprodukty ciastkarskie | Zawartość soli kuchennej Zakres (0,10 - 0,70) % (m/m) |
Metoda miareczkowania potencjometrycznego | PB 16 edycja 7 z dnia 12.04.2021 | |
| 73 | Wyroby i półprodukty ciastkarskie | Zawartość błonnika pokarmowego Zakres (0,30 - 6,60) % (m/m) |
Metoda enzymatycznograwimetryczna | PB 23 edycja 4 z dnia 01.09.2016 | |
| 74 | Wyroby i półprodukty ciastkarskie | Zawartość węglowodanów ogółem z obliczeń | PB 07 edycja 9 z dnia 01.09.2016 | ||
| 75 | Wyroby i półprodukty ciastkarskie | Zawartość węglowodanów przyswajalnych z obliczeń | PB 07 edycja 9 z dnia 01.09.2016 | ||
| 76 | Wyroby i półprodukty ciastkarskie | Wartość energetyczna (dla węglowodanów ogółem) z obliczeń | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011 | ||
| 77 | Wyroby i półprodukty ciastkarskie | Wartość energetyczna (dla węglowodanów przyswajalnych) z obliczeń | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011 | ||
| 78 | Wyroby i półprodukty ciastkarskie | Zawartość soli z obliczeń | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011 | ||
| 79 | Wyroby i półprodukty ciastkarskie | Zawartość cukrów ogółem po inwersji Zakres (21,0 - 53,0) % (m/m) |
Metoda miareczkowa (Luffa-Schoorla) | PN-A-74252:1998 pkt. 3.5.2 | |
| 80 | Wyroby i półprodukty ciastkarskie | Zawartość sodu Zakres (500 - 5000) mg/kg |
Metoda fotometrii płomieniowej | PB 43 edycja 4 z dnia 01.09.2016 | |
| 81 | Ryby, Przetwory rybne, Owoce morza | Zawartość azotu Kjeldahla Zakres (0,40 - 6,00) % (m/m) Zawartość białka z obliczeń |
Metoda miareczkowa | PN-A-04018:1975 + Az3:2002 | |
| 82 | Ryby, Przetwory rybne, Owoce morza | Zawartość wody Zakres (0,2 - 90,0) % (m/m) Zawartość suchej masy z obliczeń |
Metoda wagowa | PN-A-86783:1962 | |
| 83 | Ryby, Przetwory rybne, Owoce morza | Zawartość tłuszczu wolnego Zakres (0,1 - 68,0) % (m/m) |
Metoda ekstrakcyjno-wagowa | PN-A-86734:1967 | |
| 84 | Ryby, Przetwory rybne, Owoce morza | Zawartość tłuszczu całkowitego Zakres (0,2 - 75,0) % (m/m) |
Metoda ekstrakcyjno-wagowa (Weibull-Stoldt) | PN-A-82100:1985 pkt. 2.3.2 | |
| 85 | Ryby, Przetwory rybne, Owoce morza | Zawartość popiołu całkowitego Zakres (0,02 - 9,50) % (m/m) |
Metoda wagowa | PN-ISO 936:2000 | |
| 86 | Ryby, Przetwory rybne, Owoce morza | Zawartość cukrów ogółem po inwersji Zakres (0,1 - 15,0) % (m/m) |
Metoda miareczkowa (Luffa-Schoorla) | PN-A-82100:1985 pkt. 2.5 | |
| 87 | Ryby, Przetwory rybne, Owoce morza | Zawartość błonnika pokarmowego Zakres (0,05 - 5,00) % (m/m) |
Metoda enzymatycznograwimetryczna | PB 23 edycja 4 z dnia 01.09.2016 | |
| 88 | Ryby, Przetwory rybne, Owoce morza | Zawartość sodu Zakres (191 - 38 000) mg/kg |
Metoda fotometrii płomieniowej | PB 43 edycja 4 z dnia 01.09.2016 | |
| 89 | Ryby, Przetwory rybne, Owoce morza | Zawartość węglowodanów ogółem z obliczeń | PB 07 edycja 9 z dnia 01.09.2016 | ||
| 90 | Ryby, Przetwory rybne, Owoce morza | Zawartość węglowodanów przyswajalnych z obliczeń | PB 07 edycja 9 z dnia 01.09.2016 | ||
| 91 | Ryby, Przetwory rybne, Owoce morza | Wartość energetyczna (dla węglowodanów ogółem) z obliczeń | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011 | ||
| 92 | Ryby, Przetwory rybne, Owoce morza | Wartość energetyczna (dla węglowodanów przyswajalnych) z obliczeń | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011 | ||
| 93 | Ryby, Przetwory rybne, Owoce morza | Zawartość soli z obliczeń | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011 | ||
| 94 | Ryby, Przetwory rybne, Owoce morza | Zawartość azotu lotnych zasad amonowych (N-LZA) Zakres (5,0 - 150,0) mg/100 g |
Metoda miareczkowa | Rozporządzenie Wykonawcze Komisji (UE) 2019/627 z dnia 15 marca 2019 r. (Załącznik VI, rozdział II) | |
| 95 | Ryby, Przetwory rybne, Owoce morza | Zawartość ołowiu Zakres (0,02 - 3,00) mg/kg |
Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) | PB 79 edycja 2 z dnia 19.01.2024 | |
| 96 | Ryby, Przetwory rybne, Owoce morza | Zawartość kadmu Zakres (0,02 - 3,00) mg/kg |
Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) | PB 79 edycja 2 z dnia 19.01.2024 | |
| 97 | Przetwory rybne, owoce morza | Zawartość benzo(a)pirenu, benzo(a)antracenu, benzo(b)fluorantenu, chryzenu. Zakres (0,9 - 40,0) μg/kg Suma 4 WWA z obliczeń |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLC-FLD) | PB 60 edycja 3 z dnia 10.01.2022 | |
| 98 | Ryby | Zawartość soli kuchennej Zakres (0,20 - 5,20) % (m/m) |
Metoda miareczkowania potencjometrycznego | PB 16 edycja 7 z dnia 12.04.2021 | |
| 99 | Żywność | Masy próbek: masa brutto, tara Zakres (5,0 - 4000,0) g Masa netto z obliczeń |
Metoda wagowa | PB 42 edycja 7 z dnia 01.09.2016 | |
| 100 | Pasze dla zwierząt | Zawartość chlorków rozpuszczalnych w wodzie w przeliczeniu na NaCl Zakres (0,10 - 3,10) % (m/m) |
Metoda miareczkowania potencjometrycznego | PB 16 edycja 7 z dnia 12.04.2021 | |
| 101 | Pasze dla zwierząt | Zawartość włókna surowego Zakres (0,10 - 35,00) % (m/m) |
Metoda wagowa | PB 08 edycja 5 z dnia 01.09.2016 | |
| 102 | Pasze dla zwierząt | Zawartość azotu Kjeldahla Zakres (0,40 - 13,00) % (m/m) Zawartość białka surowego z obliczeń |
Metoda miareczkowa | PN-A-04018:1975+Az3:2002 | |
| 103 | Pasze dla zwierząt | Zawartość wilgotności Zakres (0,5 - 90,0) % (m/m) Zawartość suchej masy z obliczeń |
Metoda wagowa | Rozporządzenie Komisji WE - nr 152/2009 z dnia 27 stycznia 2009 r., zał. III, A | |
| 104 | Pasze dla zwierząt | Zawartość popiołu surowego Zakres (0,03 - 50,00) % (m/m) |
Metoda wagowa | Rozporządzenie Komisji WE - nr 152/2009 z dnia 27 stycznia 2009 r., zał. III, M | |
| 105 | Pasze dla zwierząt | Zawartość surowego oleju i tłuszczu Zakres (0,2 - 98,0) % (m/m) |
Metoda ekstrakcyjno-wagowa po hydrolizie | Rozporządzenie Komisji WE - nr 152/2009 z dnia 27 stycznia 2009 r., zał. III, H | |
| 106 | Woda do spożycia przez ludzi | Barwa Zakres (2 - 40) mg/l Pt |
Metoda spektrofotometryczna | PN-EN ISO 7887:2012 pkt. 6 + Ap1:2015-06 | |
| 107 | Woda do spożycia przez ludzi | Mętność Zakres (0,10 - 20) NTU |
Metoda nefelometryczna | PN-EN ISO 7027-1:2016-09 | |
| 108 | Woda do spożycia przez ludzi | pH Zakres 4,0 - 10,0 |
Metoda potencjometryczna | PN-EN ISO 10523:2012 | |
| 109 | Woda do spożycia przez ludzi | Przewodność elektryczna właściwa Zakres (10 - 2700) μS/cm |
Metoda konduktometryczna | PN-EN 27888:1999 | |
| 110 | Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie azotynów Zakres (0,020 - 0,822) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PN-EN 26777:1999 | |
| 111 | Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie azotanów Zakres (0,45 - 60) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PN-82/C-04576.08 | |
| 112 | Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie jonu amonowego Zakres (0,06 - 1,30) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PN-ISO 7150-1:2002 | |
| 113 | Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie manganu Zakres (5 - 1000) μg/l |
Metoda atomowej spektrometrii absorpcyjnej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) | PN-EN ISO 15586:2005 | |
| 114 | Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie żelaza Zakres (0,030 - 5,00) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PN-ISO 6332:2001 + Ap1:2016-06 | |
| 115 | Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie chlorków Zakres (5 - 250) mg/l |
Metoda miareczkowa | PN-ISO 9297:1994 | |
| 116 | Woda do spożycia przez ludzi | Sumaryczna zawartość wapnia i magnezu (twardość ogólna) Zakres (50 - 500) mg/l CaCO3 |
Metoda miareczkowa | PN-ISO 6059:1999 | |
| 117 | Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie wapnia Zakres (30 - 160) mg/l |
Metoda miareczkowa | PN-ISO 6058:1999 | |
| 118 | Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie magnezu z obliczeń | PN-C-04554-4:1999 | ||
| 119 | Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie siarczanów Zakres (5,5 - 250) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PN-79/C-04566.10 | |
| 120 | Woda do spożycia przez ludzi | Pobieranie próbek do badań chemicznych i fizycznych | PN-ISO 5667-5:2017-10 | ||
| 121 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Obecność Salmonella spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04 + A1:2020-09 | |
| 122 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Obecność Listeria monocytogenes | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 11290-1:2017-07 | |
| 123 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Obecność Listeria spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 11290-1:2017-07 | |
| 124 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Obecność gronkowców koagulazododatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 6888-3:2004 + AC:2005 | |
| 125 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Obecność przypuszczalnych, Escherichia coli | Metoda hodowlana (probówkowa) | PN-ISO 7251:2006 | |
| 126 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Liczba Listeria monocytogenes | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 11290-2:2017-07 | |
| 127 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Liczba Listeria spp. | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 11290-2:2017-07 | |
| 128 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Liczba gronkowców koagulazododatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 6888-1:2022-03 + A1:2024-02 | |
| 129 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Liczba gronkowców koagulazododatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy spiralny) | PN-EN ISO 6888-1:2022-03 + A1:2024-02 + I 08/PN-EN ISO 6888-1:2022-03 + A1:2024-02 edycja 5 z dnia 07.05.2024 | |
| 130 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Liczba gronkowców koagulazododatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 6888-2:2022-03 + A1:2024-02 | |
| 131 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Liczba drobnoustrojów tlenowych | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 4833-1:2013-12 + A1:2022-06 | |
| 132 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Liczba drobnoustrojów tlenowych | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy spiralny) | PN-EN ISO 4833-2:2013-12 + A1:2022-06 | |
| 133 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Liczba Enterobacteriaceae | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 21528-2:2017-08 | |
| 134 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Liczba Enterobacteriaceae | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy spiralny) | PN-EN ISO 21528-2:2017-08 + I 10/PN-EN ISO 21528-2:2017-08 edycja 3 z dnia 11.12.2017 | |
| 135 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Liczba bakterii z grupy coli | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 4832:2007 | |
| 136 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Liczba β-glukuronidazo-dodatnich, Escherichia coli | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 16649-2:2004 | |
| 137 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Liczba β-glukuronidazo-dodatnich, Escherichia coli | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy spiralny) | PN-ISO 16649-2:2004 + I 12/PN-ISO 16649-2:2004 edycja 2 z dnia 01.09.2016 | |
| 138 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Liczba pleśni | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy spiralny) | PN-ISO 7954:1999 + I 15/PN-ISO 7954:1999 edycja 2 z dnia 01.09.2016 | |
| 139 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Liczba drożdży | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy spiralny) | PN-ISO 7954:1999 + I 15/PN-ISO 7954:1999 edycja 2 z dnia 01.09.2016 | |
| 140 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Liczba bakterii fermentacji mlekowej | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 15214:2002 | |
| 141 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Liczba bakterii fermentacji mlekowej | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy spiralny) | PN-ISO 15214:2002 + I 13/PN-ISO 15214:2002 edycja 2 z dnia 01.09.2016 | |
| 142 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Liczba przypuszczalnych Bacillus cereus | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 7932:2005 + A1:2020-09 | |
| 143 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Liczba przypuszczalnych Bacillus cereus | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy spiralny) | PN-EN ISO 21871:2007 + I 16/PN-EN ISO 21871:2007 edycja 2 z dnia 01.09.2016 | |
| 144 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Liczba bakterii beztlenowych redukujących siarczany (IV) | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 15213:2005 | |
| 145 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Oznaczanie zawartości O2 i CO2 w opakowaniach O2 (0 - 100) % CO2 (0 - 100) % |
Metoda z użyciem miernika gazu | PB 06 edycja 7 z dnia 01.09.2016 | |
| 146 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Tłuszcze i oleje, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje alkoholowe, Napoje bezalkoholowe | Aktywność wody Zakres 0,1 - 0,999 |
Metoda pojemności elektrycznej elektrolitu | PN-ISO 21807:2005 + I 17/PN-ISO 21807:2005 edycja 2 z dnia 01.09.2016 | |
| 147 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Mleko i przetwory mleczne, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Zboża i przetwory zbożowe, Jaja i przetwory jajeczne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze, Napoje bezalkoholowe | Zawartość gliadyny Zakres (2,5 - 40) mg/kg Zawartość glutenu (z obliczeń) |
Metoda immunoenzymatyczna (ELISA) | PN-EN 15633-1:2020-03 | Instrukcja producenta RIDASCREEN® Gliadin 03.06.2024 | |
| 148 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Zboża i przetwory zbożowe, Zioła i przyprawy | Preparacja wagowa | Metoda na ciepło | PB 05 edycja 7 z dnia 01.09.2016 | |
| 149 | Mięso i przetwory mięsne, Ryby i przetwory rybne, Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Słodycze oraz wyroby i półwyroby cukiernicze, Owoce morza, Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne owocowo-warzywne, Przetwory mięsno-warzywne, Zboża i przetwory zbożowe, Zioła i przyprawy | Preparacja wagowa | Metoda na zimno | PB 05 edycja 7 z dnia 01.09.2016 | |
| 150 | Mięso i przetwory mięsne, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, mięsno- warzywne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze | Obecność beztlenowych bakterii przetrwalnikujących | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-R-64791:1994 | |
| 151 | Mięso i przetwory mięsne, Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, mięsno- warzywne, Zioła i przyprawy, Koncentraty spożywcze | Obecność Clostridium perfringens | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-R-64791:1994 | |
| 152 | Mięso i przetwory mięsne | pH Zakres 3,0 - 10,0 |
Metoda potencjometryczna | PN-ISO 2917:2001 + Ap1:2002 | |
| 153 | Mięso i przetwory mięsne | Liczba przypuszczalnych, Pseudomonas sp. | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 13720:2010 | |
| 154 | Mięso i przetwory mięsne | Liczba przypuszczalnych, Pseudomonas sp. | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy spiralny) | PN-EN ISO 13720:2010 + I 14/PN-EN ISO 13720:2010 edycja 2 z dnia 01.09.2016 | |
| 155 | Mięso i przetwory mięsne | Obecność Campylobacter spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i mikroskopowym | PN-EN ISO 10272-1:2017-08 + A1:2023-08 | |
| 156 | Mięso i przetwory mięsne | Liczba Campylobacter spp. | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 10272-2:2017-10 + A1:2023-08 | |
| 157 | Mięso i przetwory mięsne | Obecność Salmonella Typhimurium i Salmonella Enteritidis | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04 + A1:2020-09 + Schemat Whiteʼa-Kauffmanna-Le Minora:2007 | |
| 158 | Mięso i przetwory mięsne | Obecność antybiotyków i sulfonamidów | Metoda dyfuzyjna | PB 70 edycja 1 z dnia 03.12.2018 opracowana na podstawie instrukcji producenta | |
| 159 | Przetwory mięsne | Obecność DNA specyficznego dla drobiu | Metoda Real-time PCR | Instrukcja producenta RapidFinderTM Poultry ID Kit | |
| 160 | Przetwory mięsne | Obecność DNA specyficznego dla kurczaka | Metoda Real-time PCR | Instrukcja producenta RapidFinderTM Chicken ID Kit | |
| 161 | Mięso surowe | Obecność przeciwciał przeciwko, Salmonella spp. | Metoda immunoenzymatyczna (ELISA) | PB 17 edycja 7 z dnia 31.01.2019 opracowana na podstawie instrukcji producenta zestawu diagnostycznego | |
| 162 | Mięso i przetwory mięsne, Wyroby garmażeryjne | Zawartość białka sojowego Zakres (2,5 - 6000) mg/kg |
Metoda immunoenzymatyczna (ELISA) | PN-EN 15633-1:2020-03 | Instrukcja producenta RIDASCREEN®FAST Soya 18.07.2016 | |
| 163 | Konserwy mięsne | Trwałość konserw | Metoda termostatowa | PN-A-82055-5:1994 | |
| 164 | Konserwy mięsne | Szczelność opakowań hermetycznie zamkniętych | PN-A-82055-4:1997 + Az1:2002 | ||
| 165 | Żywność | Masy próbek: masa brutto, tara Zakres (5,0 - 4000,0) g Masa netto z obliczeń |
Metoda wagowa | PB 42 edycja 7 z dnia 01.09.2016 | |
| 166 | Ryby i przetwory rybne | pH Zakres 3,0 - 7,0 |
Metoda potencjometryczna | PN-ISO 2917:2001 + Ap1:2002 | |
| 167 | Ryby i przetwory rybne | Liczba przypuszczalnych, Pseudomonas sp. | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 13720:2010 | |
| 168 | Ryby i przetwory rybne | Liczba przypuszczalnych, Pseudomonas sp. | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy spiralny) | PN-EN ISO 13720:2010 + I 14/PN-EN ISO 13720:2010 edycja 2 z dnia 01.09.2016 | |
| 169 | Produkty o aktywności wody wyższej niż 0,95 | Liczba pleśni | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-1:2009 | |
| 170 | Produkty o aktywności wody wyższej niż 0,95 | Liczba drożdży | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-1:2009 | |
| 171 | Produkty o aktywności wody niższej lub równej 0,95 | Liczba pleśni | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-2:2009 | |
| 172 | Produkty o aktywności wody niższej lub równej 0,95 | Liczba drożdży | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-2:2009 | |
| 173 | Woda do spożycia przez ludzi | Ogólna liczba mikroorganizmów w 22°C | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 6222:2004 | |
| 174 | Woda do spożycia przez ludzi | Ogólna liczba mikroorganizmów w 36°C | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 6222:2004 | |
| 175 | Woda do spożycia przez ludzi | Liczba bakterii z grupy coli | Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 9308-1:2014-12 + A1:2017-04 | |
| 176 | Woda do spożycia przez ludzi | Liczba Escherichia coli | Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 9308-1:2014-12 + A1:2017-04 | |
| 177 | Woda do spożycia przez ludzi | Liczba enterokoków | Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 7899-2:2004 | |
| 178 | Woda do spożycia przez ludzi | Liczba Clostridium perfringens wraz z przetrwalnikami | Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 14189:2016-10 | |
| 179 | Woda do spożycia przez ludzi | Liczba bakterii z rodzaju Legionella Matryca B; Procedura 7; (Pożywka C - GVPC) Zakres od: 1 jtk/100 ml 1 jtk/1000 ml |
Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 11731:2017-08 + Ap1:2019-12 | |
| 180 | Woda do spożycia przez ludzi | Pobieranie próbek wody do analiz mikrobiologicznych | PN-EN ISO 19458:2007 z wyłączeniem pkt. 4.4.2÷4.4.6 | ||
| 181 | Pasze dla zwierząt | Liczba drobnoustrojów tlenowych | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 4833-1:2013-12 + A1:2022-06 | |
| 182 | Pasze dla zwierząt | Liczba Enterobacteriaceae | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 21528-2:2017-08 | |
| 183 | Pasze dla zwierząt | Obecność Salmonella spp | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04 + A1:2020-09 | |
| 184 | Pasze dla zwierząt | Obecność beztlenowych laseczek przetrwalnikujących | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-R-64791:1994 | |
| 185 | Pasze dla zwierząt | Obecność Clostridium perfringens | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-R-64791:1994 | |
| 186 | Pasze dla zwierząt | Aktywność wody Zakres 0,300 - 0,800 |
Metoda pojemności elektrycznej elektrolitu | PN-ISO 21807:2005 + I 17/PN-ISO 21807:2005 edycja 2 z dnia 01.09.2016 | |
| 187 | Pasze o aktywności wody wyższej niż 0,95 | Liczba pleśni | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-1:2009 | |
| 188 | Pasze o aktywności wody wyższej niż 0,95 | Liczba drożdży | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-1:2009 | |
| 189 | Pasze o aktywności wody niższej lub równej 0,95 | Liczba pleśni | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-2:2009 | |
| 190 | Pasze o aktywności wody niższej lub równej 0,95 | Liczba drożdży | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-2:2009 | |
| 191 | Tusze zwierząt rzeźnych: - wymaz | Obecność Salmonella spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04 + A1:2020-09 | |
| 192 | Tusze zwierząt rzeźnych: - wymaz | Liczba drobnoustrojów tlenowych | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 4833-1:2013-12 + A1:2022-06 | |
| 193 | Tusze zwierząt rzeźnych: - wymaz | Liczba Enterobacteriaceae | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 21528-2:2017-08 | |
| 194 | Tusze zwierząt rzeźnych: - wymaz | Pobieranie próbek z tusz do badań mikrobiologicznych | PN-EN ISO 17604:2015-10 z wyłączeniem pkt. 8.2, 8.3.1, 8.4 | ||
| 195 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz | Obecność Salmonella spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04 + A1:2020-09 | |
| 196 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz | Obecność Listeria monocytogenes | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 11290-1:2017-07 | |
| 197 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz | Obecność Listeria spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 11290-1:2017-07 | |
| 198 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz | Liczba drobnoustrojów tlenowych | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 4833-1:2013-12 + A1:2022-06 | |
| 199 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz | Liczba Enterobacteriaceae | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 21528-2:2017-08 | |
| 200 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz | Obecność gronkowców koagulazododatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 6888-3:2004 + AC:2005 | |
| 201 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz | Liczba drożdży | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 7954:1999 | |
| 202 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz | Liczba pleśni | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 7954:1999 | |
| 203 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz | Pobieranie próbek z powierzchni do badań mikrobiologicznych | PN-EN ISO 18593:2018-08 | ||
| 204 | Żywność E, Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz E | Obecność DNA specyficznego dla drobnoustrojów | Metoda Real-time PCR | Instrukcje producenta zestawu do izolacji I identyfikacji specyficznego DNA | |
Normy referencyjne (113)
Instrukcja producenta RIDASCREEN® Gliadin 03.06.2024
Instrukcja producenta RIDASCREEN®FAST Soya 18.07.2016
Instrukcja producenta RapidFinderTM Chicken ID Kit
Instrukcja producenta RapidFinderTM Poultry ID Kit
Instrukcje producenta zestawu do izolacji I identyfikacji specyficznego DNA
PB 01 edycja 9 z dnia 01.09.2016
PB 05 edycja 7 z dnia 01.09.2016
PB 06 edycja 7 z dnia 01.09.2016
PB 07 edycja 9 z dnia 01.09.2016
PB 08 edycja 5 z dnia 01.09.2016
PB 10 edycja 6 z dnia 01.09.2016
PB 11 edycja 6 z dnia 01.09.2016
PB 12 edycja 6 z dnia 01.09.2016
PB 13 edycja 10 z dnia 10.03.2022
PB 16 edycja 7 z dnia 12.04.2021
PB 17 edycja 7 z dnia 31.01.2019 opracowana na podstawie instrukcji producenta zestawu diagnostycznego
PB 23 edycja 4 z dnia 01.09.2016
PB 42 edycja 7 z dnia 01.09.2016
PB 43 edycja 4 z dnia 01.09.2016
PB 45 edycja 6 z dnia 19.12.2022
PB 50 edycja 2 z dnia 01.09.2016
PB 57 edycja 3 z dnia 01.09.2016
PB 60 edycja 3 z dnia 10.01.2022
PB 70 edycja 1 z dnia 03.12.2018 opracowana na podstawie instrukcji producenta
PB 79 edycja 2 z dnia 19.01.2024
PN-79/C-04566.10
PN-82/C-04576.08
PN-A-04018:1975 + Az3:2002
PN-A-04018:1975+Az3:2002
PN-A-74252:1998 pkt. 3.2
PN-A-74252:1998 pkt. 3.4.1
PN-A-74252:1998 pkt. 3.5.2
PN-A-82055-4:1997 + Az1:2002
PN-A-82055-5:1994
PN-A-82059:1985
PN-A-82060:1999
PN-A-82100:1985 pkt. 2.2.1
PN-A-82100:1985 pkt. 2.2.4
PN-A-82100:1985 pkt. 2.3.2
PN-A-82100:1985 pkt. 2.4
PN-A-82100:1985 pkt. 2.5
PN-A-82100:1985 pkt. 2.6
PN-A-86734:1967
PN-A-86783:1962
PN-A-88022:1959 pkt. 5
PN-C-04554-4:1999
PN-EN 12856:2002
PN-EN 15633-1:2020-03
PN-EN 26777:1999
PN-EN 27888:1999
PN-EN ISO 10272-1:2017-08 + A1:2023-08
PN-EN ISO 10272-2:2017-10 + A1:2023-08
PN-EN ISO 10523:2012
PN-EN ISO 11290-1:2017-07
PN-EN ISO 11290-2:2017-07
PN-EN ISO 11731:2017-08 + Ap1:2019-12
PN-EN ISO 12966-1:2015-01 + AC:2015-06
PN-EN ISO 12966-2:2017-05 pkt. 5.3
PN-EN ISO 12966-4:2015-07
PN-EN ISO 13720:2010
PN-EN ISO 13720:2010 + I 14/PN-EN ISO 13720:2010 edycja 2 z dnia 01.09.2016
PN-EN ISO 14189:2016-10
PN-EN ISO 15586:2005
PN-EN ISO 17604:2015-10 z wyłączeniem pkt. 8.2, 8.3.1, 8.4
PN-EN ISO 18593:2018-08
PN-EN ISO 19458:2007 z wyłączeniem pkt. 4.4.2÷4.4.6
PN-EN ISO 21528-2:2017-08
PN-EN ISO 21528-2:2017-08 + I 10/PN-EN ISO 21528-2:2017-08 edycja 3 z dnia 11.12.2017
PN-EN ISO 21871:2007 + I 16/PN-EN ISO 21871:2007 edycja 2 z dnia 01.09.2016
PN-EN ISO 4833-1:2013-12 + A1:2022-06
PN-EN ISO 4833-2:2013-12 + A1:2022-06
PN-EN ISO 6222:2004
PN-EN ISO 6579-1:2017-04 + A1:2020-09
PN-EN ISO 6579-1:2017-04 + A1:2020-09 + Schemat Whiteʼa-Kauffmanna-Le Minora:2007
PN-EN ISO 6888-1:2022-03 + A1:2024-02
PN-EN ISO 6888-1:2022-03 + A1:2024-02 + I 08/PN-EN ISO 6888-1:2022-03 + A1:2024-02 edycja 5 z dnia 07.05.2024
PN-EN ISO 6888-2:2022-03 + A1:2024-02
PN-EN ISO 6888-3:2004 + AC:2005
PN-EN ISO 7027-1:2016-09
PN-EN ISO 7887:2012 pkt. 6 + Ap1:2015-06
PN-EN ISO 7899-2:2004
PN-EN ISO 7932:2005 + A1:2020-09
PN-EN ISO 9308-1:2014-12 + A1:2017-04
PN-ISO 1442:2000
PN-ISO 1444:2000
PN-ISO 15213:2005
PN-ISO 15214:2002
PN-ISO 15214:2002 + I 13/PN-ISO 15214:2002 edycja 2 z dnia 01.09.2016
PN-ISO 16649-2:2004
PN-ISO 16649-2:2004 + I 12/PN-ISO 16649-2:2004 edycja 2 z dnia 01.09.2016
PN-ISO 21527-1:2009
PN-ISO 21527-2:2009
PN-ISO 21807:2005 + I 17/PN-ISO 21807:2005 edycja 2 z dnia 01.09.2016
PN-ISO 2917:2001 + Ap1:2002
PN-ISO 3496:2000
PN-ISO 4832:2007
PN-ISO 5667-5:2017-10
PN-ISO 6058:1999
PN-ISO 6059:1999
PN-ISO 6332:2001 + Ap1:2016-06
PN-ISO 7150-1:2002
PN-ISO 7251:2006
PN-ISO 7954:1999
PN-ISO 7954:1999 + I 15/PN-ISO 7954:1999 edycja 2 z dnia 01.09.2016
PN-ISO 9297:1994
PN-ISO 936:2000
PN-R-64791:1994
Rozporządzenie Komisji (WE) nr 543/2008 z dnia 16.06.2008
Rozporządzenie Komisji WE - nr 152/2009 z dnia 27 stycznia 2009 r., zał. III, A
Rozporządzenie Komisji WE - nr 152/2009 z dnia 27 stycznia 2009 r., zał. III, H
Rozporządzenie Komisji WE - nr 152/2009 z dnia 27 stycznia 2009 r., zał. III, M
Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011
Rozporządzenie Wykonawcze Komisji (UE) 2019/627 z dnia 15 marca 2019 r. (Załącznik VI, rozdział II)