Saccharomyces cerevisiae NBRC 0203 und Lacticaseibacillus rhamnosus NBRC 3425 als Silierzusatzstoff: Zählung auf YGC-Agar (EN 15789) und MRS-Agar (EN 15787), Identifizierung nach CEN/TS 15790 und CEN/TS 17697; im Rechtsakt 4 × 10² KbE/ml Bakterien, im EFSA-Gutachten 4 × 10⁷
Die Durchführungsverordnung (EU) 2026/1018 der Kommission, veröffentlicht am 8. Mai 2026, lässt bis zum 28. Mai 2036 eine flüssige Zubereitung der Hefe S. cerevisiae NBRC 0203 und des Bakteriums L. rhamnosus NBRC 3425 als Silierzusatzstoff für alle Tierarten zu, nur in leicht und mittelschwer silierbarem Material. Mindestdosis: 4,0 × 10² KbE Hefe und 3,2 × 10⁶ KbE Bakterien je kg frisches Pflanzenmaterial.
- Methoden: Identifizierung von S. cerevisiae — DNA-Sequenzierung oder PCR (CEN/TS 15790); L. rhamnosus — DNA-Sequenzierung oder Pulsfeld-Gelelektrophorese PFGE (CEN/TS 17697); Zählung im Zusatzstoff im Gussplatten- oder Spatelverfahren — auf YGC-Agar (EN 15789) für die Hefe und auf MRS-Agar (EN 15787) für das Bakterium. In der polnischen Fassung nennt die Identifizierungszeile des Bakteriums den Stamm „NCIMB 3425“, an den übrigen Stellen und in der englischen Fassung — NBRC 3425.
- Zusammensetzung: der Rechtsakt in polnischer und englischer Fassung — mindestens 5 × 10³ KbE S. cerevisiae und 4 × 10² KbE L. rhamnosus je ml Zusatzstoff; das EFSA-Gutachten nennt als Spezifikation 5 × 10³ und 4 × 10⁷ KbE/ml, in 5 Chargen 6,2 × 10³–5,9 × 10⁵ KbE/ml Hefe und 4,6 × 10⁷–3,4 × 10⁸ KbE/ml Bakterien. Die Zubereitung hat pH 3,18–3,44; Aflatoxine 1,16–1,54 µg/kg, Citrinin 34,1–46,2 µg/kg; Lebensfähigkeitsverluste ≤ 1 log nach 200 Tagen bei Raumtemperatur.
- Wirksamkeit: 4 Versuche in 2,75-l-Minisilos (8 Wiederholungen, mindestens 90 Tage) — Gras mit Klee und spät gemähtes Gras (leicht silierbar), Rotklee und Rohrschwingel (mittelschwer), Trockenmasse 31–51 %. Bestimmt wurden TM, pH, Milchsäure und flüchtige Fettsäuren, Ethanol und Ammoniakstickstoff; die aerobe Stabilität wurde als Zeit bis zu einem Temperaturanstieg um 3 °C über die Umgebungstemperatur gemessen. Für schwer silierbares Material gab es keine Daten.
- Anwender: Die Zubereitung ist haut- und atemwegssensibilisierend, jede Exposition über Haut und Atemwege ist ein Risiko; die Augenreizung wurde nicht bewertet. Der Rechtsakt verlangt Haut-, Augen- und Atemschutz. Grenzen nach Verordnung (EG) Nr. 429/2008: leicht silierbares Material hat > 3 % lösliche Kohlenhydrate in der Frischmasse, mittelschwer silierbares 1,5–3,0 %.