Fumarsäure in Futtermitteln nur für Landtiere verlängert: als Konservierungsmittel bestimmt mittels Ionenchromatographie mit Leitfähigkeitsdetektion nach EN 17294, als Aromastoff mittels GC-MS-RTL; für Wassertiere bleibt nur die frühere Zulassung als Aromastoff
Die Durchführungsverordnung (EU) 2026/171 der Kommission, veröffentlicht am 27. Januar 2026, verlängert bis zum 16. Februar 2036 die Zulassung von Fumarsäure (≥ 99,5 %, chemische Synthese) als Konservierungsmittel und Aromastoff in Futtermitteln für Landtiere, hebt die Verordnung 1078/2013 auf und ändert die Verordnung 2017/56 so, dass die frühere Aromastoff-Zulassung nur noch Wasserarten betrifft. Die EFSA konnte die Sicherheit für Wassertiere nicht beurteilen, und der Antragsteller zog den Antrag für sie sowie für die neue Verwendung als Säureregulator zurück.
- Methoden im Anhang: Fumarsäure als Konservierungsmittel (Gesamtfumarsäure) in Zusatzstoff, Vormischungen und Mischfuttermitteln wird mittels Ionenchromatographie mit Leitfähigkeitsdetektion (IC-CD) nach EN 17294 bestimmt; als Aromastoff in Zusatzstoff und Aromavormischungen — mittels Gaschromatographie-Massenspektrometrie mit Retentionszeitfixierung (GC-MS-RTL). Das Referenzlabor hielt seine frühere Bewertung der Methoden für weiterhin gültig.
- Höchstgehalte für das Konservierungsmittel: Geflügel und nicht mit Milchaustauschern gefütterte Schweine 20 000 mg/kg Alleinfuttermittel; mit Milchaustauschern gefütterte Jungsäuger 10 000 mg/kg Milchaustauscher (94,5 % Trockenmasse). Als Aromastoff beträgt der empfohlene Höchstgehalt 5 mg/kg, und die Kombination mit anderen Fumarsäurequellen ist nur unterhalb des sich aus dem Höchst- oder empfohlenen Gehalt ergebenden Niveaus zulässig.
- EFSA-Daten (e9019): Drei Hersteller lieferten Ergebnisse für 15 Chargen (je fünf), im Mittel 99,7 % Fumarsäure; Cadmium, Blei, Quecksilber, Arsen und Nickel lagen in allen Chargen außer einer unter der Bestimmungsgrenze, in dieser betrug Nickel 0,3 mg/kg — daher gilt der Zusatzstoff als haut- und atemwegssensibilisierend. Fumarsäure wird durch Isomerisierung von Maleinsäure gewonnen; die Dioxin- und PCB-Gehalte in neun Chargen hielt die EFSA für unbedenklich.
- Für Wassertiere lagen der EFSA zwei Studien mit Mängeln vor (keine Überdosierung, kurze Dauer, keine Blutanalysen und Histopathologie), daher konnte sie die Sicherheit nicht bewerten. Die Gebrauchsanweisung für der Lebensmittelgewinnung dienende Tiere warnt vor der gleichzeitigen Verwendung mehrerer organischer Säuren am oder nahe dem Höchstgehalt. Nach den alten Vorschriften vor dem 16. August 2026 hergestellte Zusatzstoffe und Vormischungen, vor dem 16. Februar 2027 hergestellte Futtermittel für der Lebensmittelgewinnung dienende Tiere und vor dem 16. Februar 2028 hergestellte übrige Futtermittel dürfen bis zum Aufbrauchen der Bestände verwendet werden.