波兰IJHARS检查奶酪：148批次中19批次实验室检测不合格，一款“绵羊山羊奶酪”检出牛DNA

IJHARS于2026年9月10日公布了对60家商店奶酪的检查结果，其中46.7%的商店存在问题。从148个批次抽样进行实验室检测，其中19个批次（12.8%）不合格，主要原因是盐、脂肪和蛋白质含量与声明不符。

2026-09-10

检查对象包括成熟和非成熟奶酪、预包装和散装奶酪，其中有进口奶酪、受保护原产地名称和受保护地理标志产品，以及山羊奶和绵羊奶奶酪。对41个批次进行了感官检查，未发现问题。
实验室检测的不合格项主要是盐、脂肪和蛋白质含量相对营养声明偏低或偏高。有两起较严重的问题：检出未声明的山梨酸和山梨酸盐，以及在一款声明为“绵羊山羊奶酪”的产品中检出牛DNA。
对156个批次检查了标签，三分之一（32.1%）存在问题，包括：营养成分含量未经检测证实；将“其中饱和脂肪酸”误写为“其中饱和”；保质期标题或日期顺序有误；名称与成分不符；检测发现的防腐剂未列入配料表等。
IJHARS重申，“奶酪”名称只能用于不含植物脂肪的乳制品；以生乳制作的奶酪必须在名称旁作相应说明。没有配料表意味着只使用了基本配料——乳和乳制品、微生物菌种、酶和盐。