IJHARS建立波兰蜂蜜数据库：检测各地区单花蜜，以帮助识别产地造假

IJHARS于2026年9月4日宣布建立波兰蜂蜜数据库，按品种汇集波兰各地区蜂蜜的特征参数。养蜂人可免费登记蜂场以供采样检测。

2026-09-04

检测对象包括单花蜜（椴树蜜、刺槐蜜、荞麦蜜、油菜蜜）、多花蜜和甘露蜜。分析范围涵盖波兰农业部2003年10月3日关于蜂蜜商业质量具体要求的条例中的参数，以及采用最新分析技术测定的理化、生物和生化参数。
样品由农业咨询中心的代表采集，养蜂人不能自行送交IJHARS或实验室。每个蜂场每种蜂蜜最多采集一个样品；一个样品包括两个容量不少于0.9升的玻璃罐和一个约100毫升的小塑料容器。
检测结果不会告知养蜂人，也不会用于官方检查或处罚，而是经统计处理后发布，不含蜂场信息。由于气候和天气（温度、降水、日照、花期长短）会影响所测参数，养蜂人在采样时需提供蜂蜜和蜜蜂的相关信息，包括饲喂、治疗和转场情况。
目的是能够识别来自波兰特定地区的蜂蜜，打击原产国造假，维护养蜂人之间的公平竞争。IJHARS与养蜂组织、养蜂人和科研界合作建立该数据库。