食品中 MOAH 首批强制限量——实验室有一年时间准备方法
2026 年 5 月 13 日，成员国批准了矿物油芳香烃最大限量草案。预计年底发布，2027 年起适用。
- MOAH 此前只受建议和指南约束。如今首次以具体数值写入第 2023/915 号法规，成为争议中可以援引的依据。
- 限值随产品脂肪含量而定：脂肪含量不超过 4% 为 0.5 mg/kg，4% 至 50% 为 1.0 mg/kg，超过 50% 为 2.0 mg/kg。
- 椰子油另设递减路径：2027 年起 6.0 mg/kg，2028 年起 4.0 mg/kg，2030 年起 2.0 mg/kg——给生产端留出改造工艺的时间。
- 测定对象是 n-C10 至 n-C50 范围内的 MOAH 总量。把芳香烃组分与饱和烃 MOSH 组分分开，是方法本身的一部分，而非附加步骤。
- 主力方法是液相色谱与气相色谱联用配氢火焰离子化检测（LC-GC-FID）；三环及多环组分的确认则需要全二维气相色谱-质谱（GC×GC）。
- 瓶颈将出现在难处理基质的定量限上——香辛料、膳食补充剂、可可——以及实验室内部塑料件和润滑剂带来的本底。
来源: Eurofins