意大利猪胴体分级：四种方法分别针对70–110 kg和110.1–180 kg胴体采用新公式——HGP 7、FOM II、CSB-Image-Meater和手工ZP法（亦可用连接智能手机的Zoometer扫描仪）；FOM I和AutoFom III撤销
欧盟委员会实施决定（EU）2025/122于2025年1月24日公布，自2025年2月1日起适用，批准意大利采用四种方法评估猪胴体瘦肉率，并废止曾批准六种方法的决定2014/38/EU。应意大利请求撤销Fat-O-Meater I和AutoFom III，并依据按授权条例（EU）2017/1182第11条第3款议定书所述的试验剖分，批准HGP 7、FOM II、CSB-Image-Meater和手工ZP法的更新公式。
- 探针仪器：HGP 7——直径5.95 mm探针（刀尖6.3 mm），配Siemens LYU 260-EO光电二极管和58 MR光电探测器，测量范围0–120 mm；FOM II——3.5 MHz超声换能器及配Siemens SFH 950/960光电二极管的6 mm探针，范围3–125 mm。两者均在距中线8 cm、倒数第三与第四肋之间测量带皮背膘厚（X1）和背最长肌厚（X2）。70–110 kg胴体：HGP 7 Ŷ = 69.8930 − 0.7338·X1 + 0.0279·X2，FOM II Ŷ = 70.2193 − 0.7140·X1 + 0.0174·X2；110.1–180 kg时HGP 7采用对数：Ŷ = 80.136492 − 14.021984·ln(X1) + 3.581997·ln(X2)。
- CSB-Image-Meater：摄像系统拍摄半胴体，软件生成20项测量值，按说明选取其中三项换算瘦肉率——但70–110 kg胴体的公式含四个变量（Ŷ = 67.4309 + 0.1182·X1 − 0.0450·X2 − 0.5762·X3 − 0.1861·X4，在臀中肌附近测量），110.1–180 kg的公式含两个（Ŷ = 48.652593 − 0.465268·X1 + 0.169248·X2）。手工ZP法：用直尺或Zoometer——一种带安卓应用的设备，利用激光测距仪和智能手机摄像头在胴体照片上测量距离、角度和面积；70–110 kg公式Ŷ = 58.4789 − 0.5697·X1 + 0.1230·X2。
- 据序言第6条，Zoometer的测量与手工卡尺相同，因此回归方程沿用ZP法，剖分仅用于检验该设备的准确度和精密度。胴体呈现方式：意大利可在不去除膈肌和板油的情况下分级；热胴体重按Y = X − X·a %校正，其中膈肌a为0.26 %（70–110 kg）或0.29 %（110.1–180 kg），板油为0.99 %（70–80 kg）至2.96 %（150.1–180 kg）。方法或仪器的任何变更均须经欧委会实施决定批准。
- 批准要求（条例2017/1182附件V）：至少120头胴体的代表性样本，左半胴体参考剖分（全剖分、部分剖分——肩、腰、腿、腹加里脊——或经剖分校准的计算机断层扫描），至少10头胴体用于偏差校正。仅当以完全交叉验证或至少60头胴体测试集计算的预测均方根误差（RMSEP）小于2.5（含离群值）时方法方可批准。