英国食品标准局：要求下架并召回来自一家乌克兰企业的鸡蛋——样品中检出肠炎沙门氏菌，全基因组测序显示该菌株与英格兰2026年报告的36例感染有关

英国食品标准局（FSA）于2026年10月10日发布“行动食品警报”（FSA-FAFA-03-2026），建议立即从供应链中撤下并召回一家乌克兰食品企业的鸡蛋。这些鸡蛋主要经批发商供应餐饮业，部分在小商店销售，超市等大型零售商未有销售。

2026-10-10

鸡蛋抽样是正在进行的肠炎沙门氏菌暴发调查的一部分，该暴发被认为与进口鸡蛋有关。英国卫生安全局（UKHSA）在来自一家乌克兰供应商的鸡蛋样品中检出肠炎沙门氏菌，并进行了全基因组测序（WGS）。
据UKHSA介绍，鸡蛋中的菌株（编号t5.8998）在遗传上不同于正在调查的暴发相关菌株，但与英格兰2026年报告的36例沙门氏菌病例有关。在英格兰，医院和初级医疗机构患者中检出的所有沙门氏菌都例行采用WGS分析，以帮助发现和调查潜在暴发。
FSA建议购买了受影响鸡蛋的人不要食用，应予以丢弃；企业应将其下架，已进入零售的应予召回。该机构强调，英国生产的鸡蛋（包括大型超市销售的鸡蛋）不受影响。
对于警报范围以外的鸡蛋，建议保持不变：彻底煮熟并卫生处理的鸡蛋不应构成食品安全风险；婴儿、幼儿、孕妇和老年人只应食用带有“British Lion”标志或按“Laid in Britain”计划生产的生鸡蛋或半熟鸡蛋。FSA正与地方当局合作确保警报迅速执行，并与国际伙伴合作继续调查。