脱脂油菜籽粉(罗兹NapiFeryn BioTech公司)作为新型食品:蛋白质28–45 %,硫代葡萄糖苷≤ 0.1 mmol/kg,乙醇和乙酸乙酯< 200 mg/kg——“蛋白-纤维浓缩物”名称被否决
欧盟委员会实施条例(EU)2026/386于2026年2月23日发布,自2026年3月15日起批准一种粉末:由Brassica napus L.和Brassica rapa L.双低(00)品种的冷榨菜籽饼经水和有机溶剂(乙醇和乙酸乙酯)提取后所得。申请人——罗兹的NapiFeryn BioTech公司——将该产品称为蛋白-纤维浓缩物;委员会认为该名称具有误导性,因为蛋白质含量低于50 %,且未证明其纤维符合第1169/2011号条例(EU)的定义。
- 规格:粗蛋白28–45 %(w/w),脂肪≤ 2 %,灰分≤ 5 %,水分≤ 7 %,总膳食纤维37–70 %,总硫代葡萄糖苷≤ 0.1 mmol/kg(≤ 40 mg/kg),植酸盐≤ 2 %;铅≤ 0.2、总砷≤ 0.1、镉≤ 0.1、汞≤ 0.02、铝≤ 35 mg/kg;乙醇和乙酸乙酯残留各< 200 mg/kg。微生物指标:菌落总数≤ 10 000 CFU/g,肠杆菌科和大肠菌群各≤ 10 CFU/g,蜡样芽孢杆菌≤ 100 CFU/g,大肠杆菌10 g中不得检出,沙门氏菌25 g中不得检出。
- 法规列出了受数据保护的研究,包括氨基酸、硫代葡萄糖苷、芥酸、纤维组分(TDF、HMWIDF、HMWSDF、LMWSDF)、NDF、ADF和ADL、胰蛋白酶抑制剂活性、磷化氢、铝、水分活度、芥子碱和单宁的分析,以及SDS-PAGE和可消化必需氨基酸评分(DIAAS)。
- EFSA(NDA专家组意见,EFSA Journal 2025;23:e9631,2025年8月27日通过)指出,若同一天食用含该成分的食品和食品补充剂,锰可能引起关注;专家组认为,只要10岁以上人群不在同一天同时食用两者,该产品即是安全的。因此食品补充剂须加注警示:不得与其他添加该粉末的食品在同一天食用。由于该产品是不可消化碳水化合物的来源,申请人将补充剂剂量从每天30 g降至10 g;补充剂不适用于10岁以下儿童。
- 所有含该粉末的食品必须在配料表附近警示:可能引起芥末过敏者的过敏反应。最高用量:烘焙制品、早餐谷物、谷物棒和薯片以外的零食20 g/100 g,肉类替代品、肉制品和薯片15 g/100 g,面食10 g/100 g,乳制品替代品、汤和酱汁5 g/100 g。数据受保护至2031年3月15日。