欧盟联合研究中心：FABLE工具收录21国逾18万种预包装产品——营养成分含量差异大，大多数国家早餐谷物的糖分低于此前数据，但脂肪增加
欧盟委员会联合研究中心（JRC）在2026年10月7日的新闻稿中介绍了首份大规模概览，内容为欧洲21国预包装食品的营养质量；报告于10月6日发布。研究人员依据FABLE工具收集的标签数据，分析了五大类别的18万余种产品：早餐谷物、面包制品、新鲜乳制品和甜点、熟食肉制品及类似产品，以及软饮料。
- 食品饮料标签浏览器（FABLE）是联合研究中心的在线工具，提供从食品和饮料标签收集的产品级数据——包括营养成分及其趋势和配料——数据来自欧盟资助的项目（据报告为EUREMO以及联合行动Best-ReMaP和JANPA）。联合研究中心表示，此前尚无系统、免费的预包装食品营养成分概览。
- 营养成分含量在国家之间、国家内部以及同类产品之间差异很大：早餐谷物的总糖含量为每100克1至28克，熟食肉制品及类似产品的饱和脂肪含量为每100克不足1克至14克。与此前的数据收集相比，多数国家早餐谷物的总糖明显下降，但总脂肪和饱和脂肪有所上升——一种营养素的改善有时被另一种的恶化所抵消。
- 研究将平均含量与世卫组织和欧洲食品安全局的每日摄入建议及消费数据进行比较：一天内吃一个夹2–3片火腿的三明治和一份配2片培根的沙拉，仅熟食肉的含盐量就已达每日最大盐摄入量的40%；根据对数据集中游离糖含量的估算，一罐可乐（330毫升）加40克高纤维水果谷物的游离糖超过每日最大摄入量的两倍以上。
- 联合研究中心的结论：配方改良应针对潜在效果最大的细分类别，并对营养质量采取整体方法，而非针对单一营养素的策略。报告（EUR 40848）提出欧盟政策工具：针对性配方改良激励、更新的营养素基准值，以及基于FABLE的强化监测。