2024年欧盟兽药残留：493664份样品，不合规率0.13%——EFSA国家监控计划报告

欧洲食品安全局（EFSA）于2026年2月10日发布2024年活体动物及动物源产品兽药残留年度报告。不合规样品比例为0.13%（493664份中629份），上一年为0.11%。

2026-02-10

数据来自欧盟成员国以及冰岛和挪威，涵盖肉类（养殖和野味）、乳制品、蛋类和蜂蜜。检测对象包括获准和禁用物质：激素（含类固醇）、β-激动剂、抗菌药、抗寄生虫药和驱虫剂等。
据报告，国家基于风险的生产监控计划上报样品266477份（不合规0.16%），国家随机监测计划10165份（0.22%），第三国进口监控计划6061份（0.2%）。此外，因不合规结果追加采集可疑样品9013份，其他国家计划下采集201948份。
报告还核查各国是否满足实施条例(EU) 2022/1646规定的采样频率要求——据摘要，多数国家已满足。结果可在EFSA交互式仪表板查询，完整数据集将发布于EFSA Knowledge Junction资料库。
EFSA指出，据2025年欧洲晴雨表调查，肉类中抗生素、类固醇或激素残留是超过三分之一（36%）欧盟公民最关心的食品安全问题之一，比2022年调查低3个百分点。