BfR：食品接触材料中非有意添加物（NIAS）评估指南——至少采用GC-MS和LC-MS

德国联邦风险评估研究所（BfR）于2026年9月10日发布食品接触材料中非有意添加物（NIAS）风险评估指南，规定了迁移物质的分析筛查、定量和结构鉴定要求。

2026-09-10

该指南用于编写和评估将新物质纳入BfR建议或德国《日用品条例》附件14的申请材料；它并非用于合规检测，但其思路可供其他评估参考。
NIAS筛查须至少采用一种GC-MS方法和一种LC-MS方法或等效方法，并评估回收率；定量至少须在提取液或迁移液基质中用已知物质进行单点（GC）或三点（LC）校准。
凡预计迁移量超过0.15 µg/kg食品（相当于每日每千克体重0.0025 µg的暴露量）时，都必须尝试进行结构鉴定；还须估算未鉴定信号在迁移物质总量中所占比例。
评估对象为分子量低于1000 Da的NIAS，若较大的低聚物会在胃肠道中降解也须评估；BfR在该领域不采用毒理学关注阈值（TTC）概念，但接受遗传毒性致癌物每日每千克体重0.0025 µg的暴露阈值。