🇵🇱 GŁÓWNY INSPEKTORAT JAKOŚCI HANDLOWEJ
Żywność
- Numer akredytacji
- AB 775
- Jednostka akredytująca
- PCA
- Adres
- ARTYKUŁÓW ROLNO-SPOŻYWCZYCH, Al. Jerozolimskie 98, 00-807 Warszawa, LABORATORIUM W LUBLINIE, ul. Nowy Świat 3
- Miasto
- Warszawa, Polska
Zakres akredytacji — metody badawcze (65)
| Lp. | Przedmiot badań | Metodyka / Parametry | Technika | Dokument odniesienia | |
|---|---|---|---|---|---|
| Metody badawcze | |||||
| 1 | Ziarno zbóż | Gęstość w stanie zsypnym Zakres (43,3 – 85,5) kg/hl |
Metoda objętościowo-wagowa | PN-EN ISO 7971-3:2019-03 | |
| 2 | Ziarno pszenicy, Ziarno żyta, Mąka pszenna, Mąka żytnia | Liczba opadania Zakres (70 - 477) s |
Metoda wiskozymetryczna (Hagberga-Pertena) | PN-EN ISO 3093:2010 | |
| 3 | Ziarno pszenicy | Wskaźnik sedymentacyjny Zakres (10 - 70) ml |
Metoda: test Zeleny'ego | PN-EN ISO 5529:2010 | |
| 4 | Ziarno pszenicy | Zawartość glutenu Zakres (10 - 40) % Rozpływalność glutenu Zakres (1 - 20) mm |
Metoda wymywania ręcznego - wagowa; Metoda pomiaru średnicy kulki | PN-77/A-74041 | |
| 5 | Przetwory zbożowe | Stopień rozdrobnienia Zakres (1 - 100) % |
Metoda odsiewania - wagowa | PN-73/A-74015 | |
| 6 | Mąka pszenna | Zawartość glutenu Zakres (10 - 40) % Rozpływalność glutenu Zakres (1 - 20) mm |
Metoda wymywania ręcznego - wagowa; Metoda pomiaru średnicy kulki | PN-77/A-74041 | |
| 7 | Bułka tarta | Stopień rozdrobnienia Zakres (60 - 100) % |
Metoda odsiewania - wagowa | PN-73/A-74015 | |
| 8 | Bezglutenowe przetwory zbożowe | Zawartość glutenu Zakres (5,0-100,0) mg/kg |
Metoda immunoenzymatyczna ELISA | Test producenta: RIDASCREEN® Gliadin nr R7001 firmy R-Biopharm AG, Darmstadt, Germany | |
| 9 | Nasiona rzepaku | Udział procentowy kwasu erukowego Zakres (0,1 – 5,0) % |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC -FID) | PN-EN ISO 12966-1:2015-01 +AC:2015-06 | PN-EN ISO 12966-2:2017-05 | PN-EN ISO 12966-4:2015-07 | |
| 10 | Chmiel i produkty chmielowe | Zawartość alfa i beta kwasów oraz ich homologów alfa kwasy (1,0 - 50,0) % beta kwasy (1,0 - 30,0) % Stosunek zawartości alfa kwasów do beta kwasów (z obliczeń) Stosunek zawartości beta kwasów do alfa kwasów (z obliczeń) |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją diodową (HPLC-DAD) | PN-A-79097: 2001 Załącznik D | |
| 11 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość fosforu ogólnego w przeliczeniu na P2O5 Zakres (2300 - 10600) mg/kg Zakres (0,23 - 1,06) % Zawartość fosforu dodanego do produktu w przeliczeniu na P2O5 (z obliczeń) |
Metoda wagowa | PN-A-82060:1999 | |
| 12 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość hydroksyproliny Zakres (0,05 - 1,75) % |
Metoda spektrofotometryczna | PN-ISO 3496:2000 | |
| 13 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość kolagenu (z obliczeń) | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169 z dnia 25 października 2011 r. (Dz.U. L 304) | ||
| 14 | Mięso i przetwory mięsne | Stosunek kolagen/ białko mięsa (z obliczeń) | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169 z dnia 25 października 2011 r. (Dz.U. L 304) | ||
| 15 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość tkanki łącznej (z obliczeń) | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169 z dnia 25 października 2011 r. (Dz.U. L 304) | ||
| 16 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość azotynów i/ lub azotanów azotyny (10 - 250) mg/kg azotany (10 - 380) mg/kg |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją diodową (HPLC-DAD) | PB-17/LL Wydanie 2 z dnia 20.04.2023 r. | |
| 17 | Mięso i przetwory mięsne | Obecność azotynów i/ lub azotanów azotyny od 10 mg/kg azotany od 10 mg/kg |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją diodową (HPLC-DAD) | PB-17/LL Wydanie 2 z dnia 20.04.2023 r. | |
| 18 | Mięso i przetwory mięsne (surowe i przetworzone termicznie), wyroby garmażeryjne mięsne | Obecność surowca drobiowego/ wieprzowego/ wołowego/ końskiego/ baraniego metodą ELISA Zakres od 1 % |
Metoda immunoenzymatyczna | PB-03/LL Wydanie 6 z dnia 03.04.2023 r. Opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego | |
| 19 | Przetwory owocowe i warzywne | Zawartość ekstraktu ogólnego Zakres (4,0 - 75,0) % |
Metoda refraktometryczna | PN-90/A-75101/02 pkt 2 | PN-90/A-75101/02/Az1:2002 | |
| 20 | Przetwory owocowe i/lub warzywne | Obecność konserwantów kwas benzoesowy od 10 mg/kg kwas sorbowy od 10 mg/kg |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją z matrycą diodową (HPLC – DAD) | IFU 63 (Rev. 2005) | |
| 21 | Przetwory owocowe i/lub warzywne | Zawartość konserwantów kwas benzoesowy Zakres (10,0 – 1500,0) mg/kg kwas sorbowy (10,0 – 1500,0) mg/kg |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją z matrycą diodową (HPLC – DAD) | IFU 63 (Rev. 2005) | |
| 22 | Mrożonki warzywne | Aktywność enzymatyczna | Metoda makroskopowa | PN-90/A-75051 pkt 3.10 | |
| 23 | Zioła i przyprawy | Zawartość wody Zakres (2,5 - 14,0) % |
Metoda destylacji azeotropowej | PN-ISO 939:2001 | |
| 24 | Zioła i przyprawy | Zawartość olejku eterycznego Zakres (0,1 - 16,0) ml/100g suchego produktu Zawartość olejku eterycznego w ml/100g produktu (z obliczeń) |
Metoda destylacyjna | PN-EN ISO 6571:2009 | PN-EN ISO 6571:2009/A1:2018-02 | |
| 25 | Zioła i przyprawy | Zawartość olejku eterycznego Zakres (0,1 - 10,0) ml/100g surowca Zawartość olejku eterycznego w s.m. w ml/100g suchego produktu (z obliczeń) |
Metoda destylacyjna | PN-91/R-87019 pkt 5 | |
| 26 | Miód | Zawartość wody Zakres (14,0 - 27,0) % |
Metoda refraktometryczna | Rozporządzenie MRiRW z dnia 14 stycznia 2009 r. Załącznik do rozporządzenia pkt I (Dz. U. z 2009 r. Nr 17, poz. 94) | |
| 27 | Miód | Przewodność właściwa Zakres (0,010 - 14,000) mS/cm |
Metoda konduktometryczna | Rozporządzenie MRiRW z dnia 14 stycznia 2009 r. Załącznik do rozporządzenia pkt VII (Dz. U. z 2009 r. Nr 17, poz. 94) | |
| 28 | Miód | Zawartość 5-hydroksymetylofurfuralu (HMF) Zakres (0,5 - 2500) mg/kg |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją diodową (HPLC-DAD) | Rozporządzenie MRiRW z dnia 14 stycznia 2009 r. Załącznik do rozporządzenia pkt IV (Dz. U. z 2009 r. Nr 17, poz. 94) | |
| 29 | Miód | Barwa Zakres (6 - 114) mm w skali Pfunda |
Metoda spektrofotometryczna | PB-21/LL Wydanie 2 z dnia 20.04.2023 r. | |
| 30 | Majonez | Zawartość żółtka jaja kurzego Zakres (0,5 - 7,0) % |
Metoda wagowa | PN-A-86950:1995 | PN-A-86950:1995/Ap1:2000 | |
| 31 | Cukier | Zawartość popiołu Zakres (0,004-0,050) % m/m |
Metoda konduktometryczna | ICUMSA GS 2/3/9-17:2011 | |
| 32 | Cukier biały | Zawartość sacharozy Zakres (99,50 - 99,99) % m/m |
Metoda polarymetryczna | ICUMSA GS2-1 (2022) | |
| 33 | Cukier biały | Zawartość sacharozy w przeliczeniu na suchą masę (z obliczeń) | ICUMSA GS2-1 (2022) | ||
| 34 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Zawartość wody | Metoda wagowa | Normy Rozporządzenia Komisji UE | |
| 35 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Zawartość popiołu/ Zawartość popiołu nierozpuszczalnego | Metoda wagowa | Normy | |
| 36 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Masa i zawartość składników | Metoda wagowa | Normy Rozporządzenia Komisji UE | |
| 37 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Zawartość tłuszczu | Metoda wagowo-ekstrakcyjna | Normy | |
| 38 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Zawartość azotu | Metoda miareczkowa (metoda Kjeldahla) | Normy | |
| 39 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Kwasowość | Metoda miareczkowa | Normy | |
| 40 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Zawartość chlorków | Metoda miareczkowa | Normy | |
| 41 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Zawartość węglowodanów | Metoda miareczkowa | Normy | |
| 42 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Zawartość wapnia | Metoda miareczkowa | Normy | |
| 43 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Kwasowość | Metoda miareczkowania potencjometrycznego | Normy Rozporządzenia krajowe | |
| 44 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | pH | Metoda potencjometryczna | Normy Rozporządzenia krajowe | |
| 45 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Zawartość chlorków | Metoda miareczkowania potencjometrycznego | Normy | |
| 46 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Zawartość cukrów | Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją refraktometryczną (HPLC-RID) | Rozporządzenia krajowe | |
| 47 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Liczba diastazowa/, Zawartość proliny/, Zabarwienie roztworu cukru białego | Metoda spektrofotometryczna | Normy Rozporządzenia krajowe | |
| 48 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Obecność zanieczyszczeń/ produktów z wadami | Metoda makroskopowa | Normy | |
| 49 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Obecność składników/ dodatków do żywności /zafałszowań | Metoda chromatografii cienkowarstwowej (TLC) | Normy Procedury badawcze | |
| 50 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Tożsamość produktu/ składników/ | Normy | ||
| 51 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Obecność zafałszowań | Rozporządzenia krajowe | ||
| 52 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Metoda mikroskopowa | Procedury badawcze | ||
| 53 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Obecność zafałszowań/ dodatków | Normy | ||
| 54 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | do żywności | Rozporządzenia krajowe | ||
| 55 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Metoda makroskopowa | Procedury badawcze | ||
| 56 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Obecność i zawartość szkodników i ich | Normy | ||
| 57 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | pozostałości | Metoda makroskopowa/ mikroskopowa | Rozporządzenia krajowe | |
| 58 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Obecność i zawartość GMO/ specyficznego DNA | Metoda Real Time PCR | Procedury badawcze | |
| 59 | Produkty rolne, żywność | Obecność specyficznego DNA | Procedury badawcze | ||
| 60 | (artykuły rolno – spożywcze) E | Metoda PCR | Procedury badawcze | ||
| 61 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E, Produkty rolne, żywność | Identyfikacja odmian chmielu | Procedury badawcze | ||
| 62 | (artykuły rolno – spożywcze) E | nieprzygotowanego na podstawie DNA | Metoda multipleks PCR z elektroforezą kapilarną | Procedury badawcze | |
| 63 | Produkty rolne, żywność | Wyróżniki jakości organoleptycznej | Normy | ||
| 64 | (artykuły rolno – spożywcze) E | Prosty test opisowy | Rozporządzenia krajowe | ||
| 65 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno – spożywcze) E | Zawartość sodu, Zawartość soli (z obliczeń) | Metoda potencjometryczna | Procedury badawcze | |
Normy referencyjne (37)
ICUMSA GS 2/3/9-17:2011
ICUMSA GS2-1 (2022)
IFU 63 (Rev. 2005)
Normy
Normy Procedury badawcze
Normy Rozporządzenia Komisji UE
Normy Rozporządzenia krajowe
PB-03/LL Wydanie 6 z dnia 03.04.2023 r. Opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego
PB-17/LL Wydanie 2 z dnia 20.04.2023 r.
PB-21/LL Wydanie 2 z dnia 20.04.2023 r.
PN-73/A-74015
PN-77/A-74041
PN-90/A-75051 pkt 3.10
PN-90/A-75101/02 pkt 2
PN-90/A-75101/02/Az1:2002
PN-91/R-87019 pkt 5
PN-A-79097: 2001 Załącznik D
PN-A-82060:1999
PN-A-86950:1995
PN-A-86950:1995/Ap1:2000
PN-EN ISO 12966-1:2015-01 +AC:2015-06
PN-EN ISO 12966-2:2017-05
PN-EN ISO 12966-4:2015-07
PN-EN ISO 3093:2010
PN-EN ISO 5529:2010
PN-EN ISO 6571:2009
PN-EN ISO 6571:2009/A1:2018-02
PN-EN ISO 7971-3:2019-03
PN-ISO 3496:2000
PN-ISO 939:2001
Procedury badawcze
Rozporządzenia krajowe
Rozporządzenie MRiRW z dnia 14 stycznia 2009 r. Załącznik do rozporządzenia pkt I (Dz. U. z 2009 r. Nr 17, poz. 94)
Rozporządzenie MRiRW z dnia 14 stycznia 2009 r. Załącznik do rozporządzenia pkt IV (Dz. U. z 2009 r. Nr 17, poz. 94)
Rozporządzenie MRiRW z dnia 14 stycznia 2009 r. Załącznik do rozporządzenia pkt VII (Dz. U. z 2009 r. Nr 17, poz. 94)
Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169 z dnia 25 października 2011 r. (Dz.U. L 304)
Test producenta: RIDASCREEN® Gliadin nr R7001 firmy R-Biopharm AG, Darmstadt, Germany