🇵🇱 INTERTEK POLAND Sp. z o.o.

PCA AB 381 • Warszawa, Polska • 147 metod

ŻywnośćWoda i ściekiMikrobiologiaŚrodowiskoMetrologiaPetrochemia
Numer akredytacji
AB 381
Jednostka akredytująca
PCA
Adres
ul. Oszczepników 4, 02-633 Warszawa, LABORATORIUM BADAWCZE, Helenów 6A
Miasto
Warszawa, Polska

Zakres akredytacji — metody badawcze (147)

Lp. Przedmiot badań Metodyka / Parametry Technika Dokument odniesienia
Metody badawcze
1 Produkty żywnościowe i pasze Liczba przypuszczalnych, Escherichia coli Metoda hodowlana z potwierdzeniami biochemicznymi PN-ISO 7251:2006
2 Próbki środowiskowe z obszarów produkcji i obrotu żywnością - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem, - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk, - odcisk z powierzchni Pobieranie próbek z powierzchni do badań mikrobiologicznych PN-ISO 18593:2018-08
3 Kał zwierząt Obecność pałeczek Salmonella spp. Metoda hodowlana z potwierdzeniami biochemicznymi i serologicznymi PN-EN ISO 6579-1:2017-04+A1:2020-09
4 Woda do spożycia przez ludzi Pobieranie próbek do analiz mikrobiologicznych PN EN ISO 19458:2007
5 Tusze zwierząt rzeźnych: - wycinki - wymaz Pobieranie próbek z tusz do badań mikrobiologicznych PN-EN ISO 17604:2015-10
6 Tkanka mięśniowa Obecność pozostałości antybiotyków i innych substancji hamujących Metoda mikrobiologiczna skriningowa PB/PAM/28 Wydanie 1 z dnia 25.01.2017 | na podstawie testu r-biofarm Nr R3925
7 Powietrze Pobieranie próbek powietrza do analiz mikrobiologicznych metoda zderzeniowa PB/PAM/30 wydanie 1 z dnia 29.11.2019
8 Powietrze Ogólna liczba pleśni Metoda płytkowa PB/PAM/30 wydanie 1 z dnia 29.11.2019
9 Powietrze Ogólna liczba drożdży Metoda płytkowa PB/PAM/30 wydanie 1 z dnia 29.11.2019
10 Powietrze Ogólna liczba bakterii Metoda płytkowa PB/PAM/30 wydanie 1 z dnia 29.11.2019
11 Żywność 1), Pasze, Próbki środowiskowe 1), Woda do spożycia przez ludzi Liczba drobnoustrojów 2) Metoda płytkowa (posiew wgłębny) Normy, procedury badawcze 4)
12 Żywność 1), Pasze, Próbki środowiskowe1) Liczba drobnoustrojów 2) Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) Normy 4)
13 Żywność 1), Pasze, Próbki środowiskowe 1) Obecność drobnoustrojów 2) Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym Normy 4)
14 Żywność 1), Pasze, Próbki środowiskowe 1) Obecność drobnoustrojów 2) Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym Normy 4) PB/PAM/16 3)
15 Żywność 1), Próbki środowiskowe 1) Obecność drobnoustrojów 2) Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i mikroskopowym Normy 4)
16 Żywność 1) Obecność specyficznego DNA określonego gatunku mięsa 2) Metoda real-time PCR PB/PAM/21 3)
17 Żywność 1) Obecność werotoksycznych, Escherichia coli (STEC) oraz serotypowanie O157, O111, O26, O103, O145 Metoda real-time PCR Normy 4)
18 Żywność 1) Obecność werotoksycznych, Escherichia coli (STEC) oraz serotypowanie O104, O45, O121 Metoda real-time PCR Normy 4) | Instrukcja Producenta 3)
19 Woda powierzchniowa, Woda do spożycia przez ludz, Woda użytkowa ciepła i zimna, Woda chłodnicza, Woda mineralna, Woda źródlana, Woda stołowa, Żywność 1) Liczba drobnoustrojów w określonej objętości próbki 2) Metoda filtracji membranowej Normy 4)
20 Żywność 1), Pasze, Próbki środowiskowe 1) Obecność specyficznego DNA wykrywanego drobnoustroju 2) Metoda PCR, system Bax Procedury badawcze 4)
21 Żywność 1), Pasze, Próbki środowiskowe 1) Obecność drobnoustroju 2) Metoda immunoenzymatyczna(ELISA) Procedury badawcze 4)
22 Żywność w opakowaniach hermetycznych 1) Trwałość Metoda próby termostatowej Normy 4)
23 Żywność 1), Próbki środowiskowe1), Powierzchnie tusz zwierząt rzeźnych, Próbki z produkcji pierwotnej Obecność DNA wykrywanego drobnoustroju 2)
MDS (izotermiczna reakcja łańcuchowej polimerazy isoPCR)
Metoda LAMP, system Procedury badawcze 4)
24 Żywność 1), Próbki środowiskowe1), Powierzchnie tusz zwierząt rzeźnych, Pasze1) Liczba drobnoustrojów 2) Metoda Petrifilm Instrukcje producenta testu 3M Petrifilm 4)
25 Mięso i przetwory mięsne Zawartość soli kuchennej
Zakres (0,05 − 9,0) %
Metoda miareczkowa (Mohra) PN-73/A-82112+Az1:2002
26 Mięso i przetwory mięsne Zawartość tłuszczu
Zakres (0,5 – 90) %
Metoda butyrometryczna (Gerbera) PN-85/A-82100 pkt 2.3.1
27 Mięso i przetwory mięsne Zawartość fosforu całkowitego w przeliczeniu na P2O5
Zakres (1,000 – 15) g/kg
Metoda spektrofotometryczna PN-ISO 13730:1999+Ap1:2004
28 Mięso i przetwory mięsne Zawartość fosforu dodanego w przeliczeniu na P2O5 /, Zawartość wielofosforanów dodanych w przeliczeniu na P2O5 (z obliczeń) PN-A-82060:1999
29 Mięso i przetwory mięsne Zawartość hydroksyproliny
Zakres (0,08 − 0,50) %
Metoda spektrofotometryczna PN-ISO 3496:2000
30 Mięso i przetwory mięsne Zawartość kolagenu, Zawartość tkanki łącznej / stosunek zawartości kolagenu do białka całkowitego (z obliczeń) Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011 r. Załącznik VII część B pkt. 17
31 Mięso i przetwory mięsne Zawartość skrobi
Zakres (0,02 − 18) %
Metoda miareczkowa PB/PACH/02 wydanie 2 z dnia 05.01.2021 r.
32 Mięso i przetwory mięsne Zawartość cukrów
Zakres (0,05 - 50,00)%
Metoda miareczkowa (Luffa-Schoorla) PN-85/A-82100 pkt 2.5
33 Mięso i przetwory mięsne Zawartość azotanów i azotynów
Azotany V (4 – 313) mg NO3-/kg Azotany III (10 – 313) mg NO2-/kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) PN-EN 12014-2:2018-01
34 Mięso i przetwory mięsne Zawartość jako azotyn sodu i azotan sodu, azotyn potasu i azotan potasu (z obliczeń) PB/PACH/72 wydanie 1 z dnia 26.03.2025 r.
35 Mięso i przetwory mięsne Zawartość tłuszczu
Zakres (0,30 – 46,70)% Analiza wagowa za pomocą hydrolizy i ekstrakcji wspomaganej mikrofalami (MAHE)
UNI 11949:2024
36 Mięso i przetwory mięsne Zawartość białka
Zakres (5,2 - 48,9) %
Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) PN-A-82109:2010
37 Mięso i przetwory mięsne Zawartość tłuszczu
Zakres (0,9 - 65,9) %
Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) PN-A-82109:2010
38 Mięso i przetwory mięsne Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych
Zakres (0,1 – 20,7) %
Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) PN-A-82109:2010
39 Mięso i przetwory mięsne Zawartość wody
Zakres (28,1 – 81,3) %
Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) PN-A-82109:2010
40 Mięso i przetwory mięsne Zawartość popiołu
Zakres (0,2 – 6,5) %
Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) PN-A-82109:2010
41 Mięso i przetwory mięsne Zawartość cukrów
Zakres (0,1 – 4,1) %
Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) PN-A-82109:2010
42 Mięso i przetwory mięsne Zawartość kolagenu
Zakres (0,1 – 7,2) %
Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) PN-A-82109:2010
43 Mięso i przetwory mięsne Zawartość skrobi
Zakres (0,1 –11,0) %
Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) PN-A-82109:2010
44 Mięso i przetwory mięsne Zawartość białka
Zakres (5,2 - 48,9) %
Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) PN-A-82109:2010
45 Mięso i przetwory mięsne Zawartość sodu
Zakres (0,2 – 3,7) %
Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) PN-A-82109:2010
46 Mięso i przetwory mięsne Zawartość błonnika pokarmowego
Zakres (0,1 – 1,6) %
Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN) PN-A-82109:2010
47 Oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce Liczba kwasowa
Zakres (0,06 – 75,0) mgKOH/g Kwasowość /zawartość wolnych kwasów tłuszczowych w przeliczeniu na odpowiedni kwas Zakres (0,03 – 37) %
Metoda miareczkowa PN-EN ISO 660:2021-03
48 Oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce Liczba nadtlenkowa
Zakres (0,1 –30) meqO2/kg
Metoda miareczkowa PN-EN ISO 3960:2017-03
49 Oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce Liczba jodowa
Zakres (1 – 200) g/100g
Metoda miareczkowa PN-EN ISO 3961:2018-09
50 Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe (gazowane, niegazowane, soki, syropy, nektary), Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce, Zboża i przetwory zbożowe, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Pasze Udział procentowy kwasów tłuszczowych, w tym izomerów trans C4:0 kwas masłowy C6:0 kwas kapronowy C8:0 kwas kaprylowy C10:0 kwas kaprynowy C11:0 kwas undekanowy C12:0 kwas laurynowy C13:0 kwas tridekanowy C14:0 kwas mirystynowy C14:1 kwas mirystooleinowy C15:0 kwas pentadekanowy
C15 1 kwas cis-10-pentadekenowy C16:0 kwas palmitynowy C16:1 kwas palmitooleinowy C17:0 kwas heptadekanowy C17 1 kwas cis-10-heptadekenowy C18:0 kwasstearynowy C18 1n9c kwas oleinowy C18 1n9t kwas elaidynowy C18 2n6c kwas linolowy C18 2n6t kwas kwaslinoleadowy C18 3n6 kwas γ-linolenowy C18 3n3 kwas α-linolenowy C20:0 kwas arachidowy C20 1 kwas cis-11-gadoleinowy C20 2 kwas cis-11,14-ikozadienowy C20 3n6 kwas cis-8,11,14-ikozatrienowy C20 3n3 kwas cis-11,14,17-ikozatrienowy C20 4n6 kwas arachidonowy C20 5n3 kwas cis-5,8,11,14,17- ikozapentaenowy C21:0 kwas heneikozanowyheneikosanowy C22:0 kwas behenowy C22 1n9 kwas erukowy C22 2 kwas cis-13,16-dokozadienowy C22 6n3 kwas cis-4,7,10,13,16,19 dokozaheksaenowy C23:0 kwas trikozanowy C24:0 kwas lignocerynowy C24:1 kwas nerwonowy Zakres (0,10 -75) %, (m/m) Zawartość /Suma kwasów tłuszczowych nasyconych Zawartość /suma kwasów tłuszczowych jednonienasyconych Zawartość/suma kwasów tłuszczowych wielonienasyconych Zawartość/suma kwasów tłuszczowych trans Zawartość /suma kwasów Omega 3 Zawartość /suma kwasów Omega 6 (z obliczeń)
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) PB/PACH/32 wydanie 2 z dnia 05.01.2021r.
51 Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne warzywno-mięsne, Soki i nektary Zawartość chlorku sodu
Zakres (0,05 − 5,0) %
Metoda miareczkowa (metoda Mohra) PN-90/A-75101.10 +Az1:2002 pkt 2
52 Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne warzywno-mięsne, Soki i nektary Kwasowość ogólna (w przeliczeniu na kwas stosowany)
Zakres (0,2 − 6,0) g/100 ml; g/100g
Metoda miareczkowa PN-90/A-75101.04+Az1:2002 pkt 2 i pkt 3
53 Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne warzywno-mięsne, Soki i nektary Kwasowość lotna w przeliczeniu na kwas octowy
Zakres (0,001 – 5,0) %
Metoda destylacyjno-miareczkowa PN-90/A-75101.05 pkt 2
54 Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne warzywno-mięsne, Soki i nektary Masa netto odciekniętych owoców / warzyw
Zakres (0,01 − 3000) g Stosunek masy netto do masy odciekniętych owoców / warzyw (z obliczeń)
Metoda wagowa PN-90/A-75101.15 pkt 3
55 Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne warzywno-mięsne, Soki i nektary Zawartość ekstraktu bezcukrowego (z obliczeń) PN-90/A-75101.07 pkt 3
56 Owoce i warzywa, Przetwory owocowe, warzywne warzywno-mięsne Zawartość ekstraktu ogólnego
Zakres (1,0 − 80) %
Metoda refraktometryczna PN-90/A-75101.02+Az1:2002 pkt 2
57 Żywność pochodzenia roślinnego (warzywa i przetwory warzywne, owocowo-warzywne, owoce) Zawartość azotanów i azotynów
Azotany V (3 – 12481) mg NO3-/kg Azotany III (3 – 6518) mg NO2-/kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) PN-EN 12014-2:2018-01
58 Przetwory owocowe i warzywne, Suszone owoce i warzywa, Wiórki kokosowe, Grzyby marynowane, Żelatyna, skrobia, Mąka ziemniaczana Zawartość całkowitego dwutlenku siarki
Zakres (5,0 - 4000) mg/kg
Metoda miareczkowa PN-90/A-75101/23 pkt 3+Az2:2002
59 Soki owocowe i warzywne, Napoje, Octy, Wina Zawartość całkowitego dwutlenku siarki
Zakres (5,0 - 3000 ) mg/kg; mg/l
Metoda miareczkowa PN-EN 13196:2002
60 Soki owocowe, Soki owocowo-warzywne, Nektary, Napoje gazowane, Napoje niegazowane Zawartość alkoholu etylowego
Zakres (0,01 – 3,00) g/l
Metoda enzymatycznospektrofotometryczna AOAC Method 2019.08
61 Piwo Zawartość alkoholu etylowego
Zakres (0,02 – 6,5) %(V/V)
Metoda enzymatycznospektrofotometryczna AOAC Method 2019.08
62 Wina Zawartość alkoholu etylowego
Zakres (0,02 – 20,0) %(V/V)
Metoda enzymatycznospektrofotometryczna AOAC Method 2019.08
63 Napoje spirytusowe Zawartość alkoholu etylowego
Zakres (30,0 – 95,0) %(V/V)
Metoda enzymatycznospektrofotometryczna AOAC Method 2019.08
64 Soki i nektary Kwasowość w przeliczeniu na kwas stosowany
Zakres (0,2 − 6,0) g/100 ml
Metoda miareczkowa PN-EN-12147:2000
65 Soki i nektary Zawartość ekstraktu ogólnego
Zakres (2,0 − 70,0)%
Metoda refraktometryczna PN-EN 12143:2000
66 Koncentraty spożywcze Zawartość chlorku sodu
Zakres (0,25 − 60) %
Metoda miareczkowa (Mohra) PN-A-79011-7:1998
67 Koncentraty spożywcze Obecność zanieczyszczeń mechanicznych Metoda wizualna PN-A-79011-2:1998 pkt 2.4
68 Koncentraty spożywcze Obecność szkodników żywnościowych i ich pozostałości Metoda wizualna PN-A-79011-2:1998 pkt 2.5
69 Wyroby i półprodukty cukiernicze Kwasowość
Zakres (0,2 - 8,0) stopnie normalne
Metoda miareczkowa PN-79/A-88024 pkt 2.2, 2.3
70 Wyroby i półprodukty cukiernicze Liczba kwasowa wyekstrahowanego tłuszczu
Zakres (0,1 - 8,0) mgKOH/1g tł.
Metoda miareczkowa PN-79/A-88024 pkt 2.5
71 Wyroby i półprodukty cukiernicze Liczba nadtlenkowa wyekstrahowanego tłuszczu
Zakres ( 0,1- 8,0) meqO2/kg Zakres (0,05 – 4,0) mmolO2/kg
Metoda miareczkowa PN-EN ISO 3960:2017-03
72 Wyroby i półprodukty cukiernicze Zawartość tłuszczu/ Zawartość tłuszczu w przeliczeniu na suchą masę
Zakres (0,20 – 45,3)% Analiza wagowa za pomocą hydrolizy i ekstrakcji wspomaganej mikrofalami (MAHE)
UNI 11949:2024
73 Pieczywo i półprodukty piekarnicze Kwasowość
Zakres (0,2 – 7)°
Metoda miareczkowa PN-A-74108:1996 pkt 3.4.4.
74 Pieczywo Poziom jakości:
wygląd zewnętrzny skórka (barwa, grubość, pozostałe cechy) miękisz (elastyczność, porowatość pozostałe cechy) zapach smak poziom jakości pieczywa (1- 4)
Metoda punktowa PN-A-74108:1996 pkt. 4
75 Smażone przekąski Zawartość chlorku sodu
Zakres (0,2- 5,0)%
Metoda miareczkowa PN-78/A-74702 pkt 2.14
76 Smażone przekąski Liczba kwasowa wyekstrahowanego tłuszczu
Zakres (0,03 – 5,00) mgKOH/1g tł.
Metoda miareczkowa PN-A-74780:1996 pkt 5.3.6
77 Smażone przekąski Liczba nadtlenkowa wyekstrahowanego tłuszczu / (Liczba Lea)
Zakres (0,05 – 15,0) mmolO2/kg
Metoda miareczkowa PN-A-74780:1996 pkt 5.3.5
78 Ryby i przetwory rybne Zawartość soli kuchennej
Zakres (0,25 − 5,0) %
Metoda miareczkowa (Mohra) PN-74/A-86739
79 Ryby i przetwory rybne Kwasowość ogólna
Zakres (0,2 − 5,0) %
Metoda miareczkowa PN-74/A-86746
80 Sery Zawartość soli kuchennej
Zakres (0,25 − 5,0) %
Metoda miareczkowa PN-73/A-86232 pkt 3.5
81 Sery Kwasowość ogólna
Zakres (3,0 − 150,0) oSH
Metoda miareczkowa PN-73/A-86232 pkt 3.6
82 Wyroby garmażeryjne Zawartość soli kuchennej
Zakres (0,05 − 7,0) %
Metoda miareczkowa (Mohra) PN-85/A-82100 pkt 2.7
83 Wyroby garmażeryjne Zawartość całkowitego dwutlenku siarki
Zakres (5,0 - 500) mg/kg
Metoda miareczkowa PN-90/A-75101/23 pkt 3+Az2:2002
84 Wyroby garmażeryjne Zawartość tłuszczu
Zakres (0,40 – 22,4)% Analiza wagowa za pomocą hydrolizy i ekstrakcji wspomaganej mikrofalami (MAHE)
UNI 11949:2024
85 Napoje bezalkoholowe Zawartość ekstraktu ogólnego
Zakres (0,10 − 17,0) %
Metoda refraktometryczna PN-85/A-79033 pkt 3.6.1
86 Napoje bezalkoholowe Kwasowość w przeliczeniu na kwas cytrynowy
Zakres (0,1 − 1,0) g/100 ml
Metoda miareczkowa PN-85/A-79033 pkt 3.8.1, 3.8.2
87 Napoje bezalkoholowe Zawartość kwasów lotnych w przeliczeniu na kwas octowy
Zakres (0,001 – 5) g/100 cm3
Metoda destylacyjno-miareczkowa PN-85/A-79033 pkt 3.9
88 Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Pieczywo i półprodukty piekarnicze, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne, Napoje bezalkoholowe, (gazowane, niegazowane, soki, syropy, nektary), Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego Wartość energetyczna kcal/100g lub kJ/100g (z obliczeń) PN-A-82350:1996 pkt 3.6.8.4
89 Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Pieczywo i półprodukty piekarnicze, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne, Napoje bezalkoholowe, (gazowane, niegazowane, soki, syropy, nektary), Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego Wartość energetyczna kcal/100g lub kJ/100g (z obliczeń) PN-A-79011-6:1998+Az1:2008 pkt 3.4
90 Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Pieczywo i półprodukty piekarnicze, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne, Napoje bezalkoholowe, (gazowane, niegazowane, soki, syropy, nektary), Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego Wartość energetyczna kcal/100g lub kJ/100g (z obliczeń) Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011r. Załącznik XIV
91 Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Pieczywo i półprodukty piekarnicze, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne, Napoje bezalkoholowe, (gazowane, niegazowane, soki, syropy, nektary), Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego Zawartość węglowodanów [g/100g] (z obliczeń) PN-A-82350:1996 pkt 3.6.8.3
92 Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Pieczywo i półprodukty piekarnicze, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne, Napoje bezalkoholowe, (gazowane, niegazowane, soki, syropy, nektary), Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego Zawartość węglowodanów [g/100g] (z obliczeń) PN-A-79011-6:1998+Az1:2008 pkt 3.3.5
93 Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Pieczywo i półprodukty piekarnicze, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne, Napoje bezalkoholowe, (gazowane, niegazowane, soki, syropy, nektary), Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego Zawartość węglowodanów (ogółem i przyswajalnych) [g/100g] (z obliczeń) Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011r. Załącznik XIV
94 Napoje bezalkoholowe (gazowane, niegazowane, soki, syropy, nektary), Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Ryby i przetwory rybne, Mięso i przetwory mięsne, Wyroby garmażeryjne, Zboża i przetwory zbożowe, Dodatki do żywności Zawartość kwasu sorbowego
Zakres (5 − 2000) mg/kg; mg/l Zawartość sorbinianu potasu (7 − 2680) mg/kg; mg/l
Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC – UV) PB/PACH/28 wydanie 4 z dnia 05.01.2021r.
95 Napoje bezalkoholowe (gazowane, niegazowane, soki, syropy, nektary), Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Ryby i przetwory rybne, Mięso i przetwory mięsne, Wyroby garmażeryjne, Zboża i przetwory zbożowe, Dodatki do żywności Zawartość kwasu benzoesowego
Zakres (5 − 2000) mg/kg; mg/l Zawartość benzoesanu sodu Zakres (6 − 2360) mg/kg; mg/l
Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC – UV) PB/PACH/28 wydanie 4 z dnia 05.01.2021r.
96 Koncentraty spożywcze, Napoje bezalkoholowe (gazowane, niegazowane, soki, syropy, nektary), Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego Zawartość witaminy C
(5,0 − 500) mg/100ml, mg/100g
Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC – UV) PN-EN 14130:2004
97 Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne (orzechy, owoce suszone, kukurydza), Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Zboża i przetwory zbożowe, Ryż, Wyroby garmażeryjne, Pasze Zawartość aflatoksyny B1
Zakres (0,086 - 60) μg/kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją FLD fluorescencyjną (HPLC-FLD) PB/PACH/34 wydanie 4 z dnia 25.04.2022 r.
98 Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne (orzechy, owoce suszone, kukurydza), Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Zboża i przetwory zbożowe, Ryż, Wyroby garmażeryjne, Pasze Zawartość aflatoksyny B2
Zakres (0,058-37) μg/kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją FLD fluorescencyjną (HPLC-FLD) PB/PACH/34 wydanie 4 z dnia 25.04.2022 r.
99 Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne (orzechy, owoce suszone, kukurydza), Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Zboża i przetwory zbożowe, Ryż, Wyroby garmażeryjne, Pasze Zawartość aflatoksyny G1
Zakres (0,086 - 60) μg/kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją FLD fluorescencyjną (HPLC-FLD) PB/PACH/34 wydanie 4 z dnia 25.04.2022 r.
100 Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne (orzechy, owoce suszone, kukurydza), Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Zboża i przetwory zbożowe, Ryż, Wyroby garmażeryjne, Pasze Zawartość aflatoksyny G2
Zakres (0,058-37) μg/kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją FLD fluorescencyjną (HPLC-FLD) PB/PACH/34 wydanie 4 z dnia 25.04.2022 r.
101 Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne (orzechy, owoce suszone, kukurydza), Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Zboża i przetwory zbożowe, Ryż, Wyroby garmażeryjne, Pasze Suma aflatoksyn B1, B2, G1, G2 (z obliczeń) PB/PACH/34 wydanie 4 z dnia 25.04.2022 r.
102 Kawa mielona, Kawa ziarnista, Kawa rozpuszczalna Zawartość kofeiny
Zakres (30 – 45000) mg/kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC – UV/DAD) PN-ISO 10095:1997
103 Kawa bezkofeinowa, Napoje kawowe Zawartość kofeiny
Zakres (30 – 3500) mg/kg;
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC – UV/DAD) PN-ISO 10095:1997
104 Napoje energetyczne Zawartość kofeiny
Zakres (0,5 – 400) mg/l;
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC – UV/DAD) PN-ISO 10095:1997
105 Sok jabłkowy i przetwory z jabłek, w tym produkty dla niemowląt i małych dzieci Zawartość patuliny
Zakres (5,0 – 200,0) μg/kg
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV/DAD) Wydawnictwo Metodyczne PZH - 2005
106 Woda do spożycia przez ludzi Pobieranie próbek do badań chemicznych i fizycznych PN-ISO 5667-5:2017-10
107 Woda do spożycia przez ludzi Barwa
Zakres (5 − 50) mg/l Pt
Metoda spektrofotometryczna PN-EN ISO 7887:2012
108 Woda do spożycia przez ludzi Mętność
Zakres (0,10 − 100) NTU
Metoda nefelometryczna PN-EN ISO 7027-1:2016-09
109 Woda do spożycia przez ludzi Przewodność elektryczna właściwa
Zakres (1,0 − 3000) μS/cm
Metoda konduktometryczna PN-EN 27888:1999
110 Woda do spożycia przez ludzi Indeks nadmanganianowy (Utlenialność)
Zakres (0,50 – 10,0) mg/l
Metoda miareczkowa PN-EN ISO 8467:2001
111 Woda do spożycia przez ludzi Liczba progowa smaku TFN
Zakres (1 – 4)
Metoda parzysta uproszczona i pełna wyboru niewymuszonego PN-EN 1622:2006
112 Woda do spożycia przez ludzi Liczba progowa zapachu TON Zakres: (1 – 4) Metoda parzysta uproszczona i pełna wyboru niewymuszonego PN-EN 1622:2006
113 Woda Stężenie kationów:
litowy (0,01 – 10) mg/l sodowy (1,0 – 200) mg/l amonowy (0,05 – 10) mg/l magnezowy (1,0 – 100) mg/l potasowy (0,2 – 50) mg/l wapniowy (5,0 – 150) mg/l Sumaryczna zawartość wapnia i magnezu (twardość ogólna) mg/l (z obliczeń)
Metoda chromatografii jonowej (IC) PN-EN ISO 14911:2002
114 Woda Stężenie anionów
azotynowy (0,05 – 10) mg/l azotanowy (0,1 – 50) mg/l siarczanowy (0,25 – 250) mg/l chlorkowy (0,25 – 250) mg/l bromkowy (0,1 – 10) mg/l fluorkowy (0,05 – 5) mg/l
Metoda chromatografii jonowej (IC) PN-EN ISO 10304-1:2009+AC:2012
115 Woda do spożycia przez ludzi Chlor wolny
Zakres (0,02 – 2,0) mg/l
Metoda spektrofotometryczna PN-EN ISO 7393-2:2018-04
116 Woda do spożycia przez ludzi Chlor wolny
Zakres (0,05 – 2,0) mg/l
Metoda spektrofotometryczna Metoda Hach nr 8021 wydanie 2 z dnia 07/06/2017
117 Zboża i przetwory zbożowe, Kawa, Owoce suszone Zawartość ochratoksyny A
Zakres (2,0 − 25) μg/kg
Metoda immunoenzymatyczna (ELISA) PB/PACH/22B wydanie 2 z dnia 05.01.2021r. metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego
118 Zboża i przetwory zbożowe Obecność szkodników zbożowomącznych i ich pozostałości Metoda wizualna PN-74/A-74016
119 Zboża i przetwory zbożowe Obecność szkodników zbożowomącznych i ich pozostałości Metoda wizualna PN-93/A-74130 pkt 3.8.1
120 Artykuły rolno-spożywcze 1), Pasze Zawartość azotu Metoda destylacyjno-miareczkowa w przeliczeniu na białko/ białko surowe 3) (z obliczeń) Normy 5) PB/PACH/29 4) | Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 152/2009 4)
121 Artykuły rolno-spożywcze 1), Pasze Zawartość tłuszczu/ Zawartość tłuszczu wolnego/ tłuszczu w przeliczeniu na suchą masę, Zawartość tłuszczu wolnego/ tłuszczu po hydrolizie / tłuszczu w przeliczeniu na suchą masę/ tłuszczu surowego 3) Metoda wagowa Normy 5) PB/PACH/07 4) | Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 152/2009 4)
122 Artykuły rolno-spożywcze 1), Pasze Zawartość wody / suchej masy/ strata masy po suszeniu/ zawartość wody i substancji lotnych/ suchej pozostałości/ wilgotność 3) Metoda wagowa Normy 5) | Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 152/2009 4)
123 Artykuły rolno-spożywcze 1), Pasze Zawartość popiołu/ popiołu całkowitego/ popiołu surowego 3) Metoda wagowa Normy 5) PB/PACH/24 4) | Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 152/2009 4)
124 Artykuły rolno-spożywcze 1) Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w kwasie / zawartość zanieczyszczeń mineralnych nierozpuszczalnych w kwasie 3) Metoda wagowa Normy 5)
125 Artykuły rolno-spożywcze 1), Pasze Masa netto / zawartość w opakowaniu jednostkowym 3)
Udział % składników (z obliczeń)
Metoda wagowa; Metoda wolumetryczna Normy 5) PB/PACH/03 4)
126 Woda Zawartość w opakowaniu jednostkowym 3) Metoda wolumetryczna PB/PACH/03 4)
127 Artykuły rolno-spożywcze 1), Pasze Aktywność wody 3) Metoda pomiaru punktu rosy PN-ISO 21807 4)
128 Artykuły rolno-spożywcze 1) pH wyrobu/ pH roztworu 3) Metoda potencjometryczna Normy 5)
129 Woda, woda do spożycia przez ludzi pH
Zakres 3,0 – 10,0
Metoda potencjometryczna PN-EN ISO 10523 4)
130 Artykuły rolno-spożywcze 1), Pasze Zawartość pierwiastków 2), 3) Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS) PB/PACH/04 4)
131 Artykuły rolno-spożywcze 1) Zawartość błonnika pokarmowego 3) Metoda enzymatyczna AOAC 991.43 4)
132 Żywność 1) Cechy sensoryczne 2) Normy 5)
133 Woda Stężenie pierwiastków 2), 3) Metoda spektrometrii mas z plazmą indukcyjnie sprzężoną (ICP-MS) PN-EN ISO 17294-2 4)
134 Żywność 1) Zawartość i stężenie pierwiastków 2), 3) Metoda spektrometrii mas z plazmą indukcyjnie sprzężoną (ICP-MS) PB/PACH/41 4) | PN-EN 15763 4)
135 Pasze Zawartość pierwiastków 2) 3) Metoda spektrometrii mas z plazmą indukcyjnie sprzężoną (ICP-MS) PN-EN 17053 4)
136 Żywność 1), Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością1) Zawartość białek alergennych 2), 3) Metoda immunoenzymatyczna (ELISA) PN-EN 15633-1 4) PB/PACH/39 4) Instrukcje Producenta 5)
137 Próbki środowiskowe z obszarów produkcji1) Obecność alergenów 2) Metoda immunoenzymatyczna (ELISA) PB/PACH/40 4)
138 Żywność 1), Produkty rolne 1) Zawartość pozostałości środków ochrony roślin 2), 3) Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją tandemową spektrometrią mas LC-MS/MS PN-EN 15662 4)
139 Żywność 1), Produkty rolne 1) Zawartość pozostałości środków ochrony roślin 2), 3) Metoda chromatografii gazowej z detekcją tandemową spektrometrią mas GC-MS/MS PN-EN 15662 4)
140 Żywność 1) Zawartość pozostałości środków ochrony roślin 2), 3) Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją tandemową spektrometrią mas LC-MS/MS PB/PACH/44 4)
141 Żywność 1) Zawartość pozostałości środków ochrony roślin 2), 3) Metoda chromatografii gazowej z detekcją tandemową spektrometrią mas GC-MS/MS PB/PACH/44 4)
142 Produkty rolne o wysokiej zawartości wody 1) RE) Zawartość pozostałości środków ochrony roślin 2,) 3) Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją tandemową spektrometrią mas LC-MS/MS PN-EN 15662 4)
143 Produkty rolne o wysokiej zawartości wody 1) RE) Zawartość pozostałości środków ochrony roślin 2), 3) Metoda chromatografii gazowej z detekcją tandemową spektrometrią mas GC-MS/MS PN-EN 15662 4)
144 Produkty rolne o wysokiej zawartości wody 1) RE) Zawartość pozostałości środków ochrony roślin 2), 3) Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją tandemową spektrometrią mas LC-MS/MS EURL-SRM QuPPe-PO-Method 4) EURL-SRM 4)
145 Żywność 1), Produkty rolne 1) Zawartość pozostałości środków ochrony roślin 2), 3) Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją tandemową spektrometrią mas LC-MS/MS EURL-SRM QuPPe-PO-Method 4) EURL-SRM 4)
146 Żywność 1), Pasze1) Zawartość azotu 3)
Zawartość białka (z obliczeń)
Metoda spalania i pomiaru przy zastosowaniu detektora przewodności cieplnej (Dumas) Normy 5)
147 Żywność 1) Zawartość D-fruktozy
Zawartość D-glukozy Zawartość sacharozy Zawartość maltozy Zawartość laktozy 3) Suma cukrów (cukry ogółem) Suma cukrów prostych (F+G)(z obliczeń)
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją RID refraktometryczną (HPLC-RID) PB/PACH/33 5)

Normy referencyjne (104)

AOAC 991.43 4)
AOAC Method 2019.08
EURL-SRM QuPPe-PO-Method 4) EURL-SRM 4)
Instrukcja Producenta 3)
Instrukcje producenta testu 3M Petrifilm 4)
Metoda Hach nr 8021 wydanie 2 z dnia 07/06/2017
Normy 4)
Normy 4) PB/PAM/16 3)
Normy 5)
Normy 5) PB/PACH/03 4)
Normy 5) PB/PACH/07 4)
Normy 5) PB/PACH/24 4)
Normy 5) PB/PACH/29 4)
Normy, procedury badawcze 4)
PB/PACH/02 wydanie 2 z dnia 05.01.2021 r.
PB/PACH/03 4)
PB/PACH/04 4)
PB/PACH/22B wydanie 2 z dnia 05.01.2021r. metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego
PB/PACH/28 wydanie 4 z dnia 05.01.2021r.
PB/PACH/32 wydanie 2 z dnia 05.01.2021r.
PB/PACH/33 5)
PB/PACH/34 wydanie 4 z dnia 25.04.2022 r.
PB/PACH/40 4)
PB/PACH/41 4)
PB/PACH/44 4)
PB/PACH/72 wydanie 1 z dnia 26.03.2025 r.
PB/PAM/21 3)
PB/PAM/28 Wydanie 1 z dnia 25.01.2017
PB/PAM/30 wydanie 1 z dnia 29.11.2019
PN EN ISO 19458:2007
PN-73/A-82112+Az1:2002
PN-73/A-86232 pkt 3.5
PN-73/A-86232 pkt 3.6
PN-74/A-74016
PN-74/A-86739
PN-74/A-86746
PN-78/A-74702 pkt 2.14
PN-79/A-88024 pkt 2.2, 2.3
PN-79/A-88024 pkt 2.5
PN-85/A-79033 pkt 3.6.1
PN-85/A-79033 pkt 3.8.1, 3.8.2
PN-85/A-79033 pkt 3.9
PN-85/A-82100 pkt 2.3.1
PN-85/A-82100 pkt 2.5
PN-85/A-82100 pkt 2.7
PN-90/A-75101.02+Az1:2002 pkt 2
PN-90/A-75101.04+Az1:2002 pkt 2 i pkt 3
PN-90/A-75101.05 pkt 2
PN-90/A-75101.07 pkt 3
PN-90/A-75101.10 +Az1:2002 pkt 2
PN-90/A-75101.15 pkt 3
PN-90/A-75101/23 pkt 3+Az2:2002
PN-93/A-74130 pkt 3.8.1
PN-A-74108:1996 pkt 3.4.4.
PN-A-74108:1996 pkt. 4
PN-A-74780:1996 pkt 5.3.5
PN-A-74780:1996 pkt 5.3.6
PN-A-79011-2:1998 pkt 2.4
PN-A-79011-2:1998 pkt 2.5
PN-A-79011-6:1998+Az1:2008 pkt 3.3.5
PN-A-79011-6:1998+Az1:2008 pkt 3.4
PN-A-79011-7:1998
PN-A-82060:1999
PN-A-82109:2010
PN-A-82350:1996 pkt 3.6.8.3
PN-A-82350:1996 pkt 3.6.8.4
PN-EN 12014-2:2018-01
PN-EN 12143:2000
PN-EN 13196:2002
PN-EN 14130:2004
PN-EN 15633-1 4) PB/PACH/39 4) Instrukcje Producenta 5)
PN-EN 15662 4)
PN-EN 15763 4)
PN-EN 1622:2006
PN-EN 17053 4)
PN-EN 27888:1999
PN-EN ISO 10304-1:2009+AC:2012
PN-EN ISO 10523 4)
PN-EN ISO 14911:2002
PN-EN ISO 17294-2 4)
PN-EN ISO 17604:2015-10
PN-EN ISO 3960:2017-03
PN-EN ISO 3961:2018-09
PN-EN ISO 6579-1:2017-04+A1:2020-09
PN-EN ISO 660:2021-03
PN-EN ISO 7027-1:2016-09
PN-EN ISO 7393-2:2018-04
PN-EN ISO 7887:2012
PN-EN ISO 8467:2001
PN-EN-12147:2000
PN-ISO 10095:1997
PN-ISO 13730:1999+Ap1:2004
PN-ISO 18593:2018-08
PN-ISO 21807 4)
PN-ISO 3496:2000
PN-ISO 5667-5:2017-10
PN-ISO 7251:2006
Procedury badawcze 4)
Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 152/2009 4)
Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011 r. Załącznik VII część B pkt. 17
Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011r. Załącznik XIV
UNI 11949:2024
Wydawnictwo Metodyczne PZH - 2005
na podstawie testu r-biofarm Nr R3925