🇵🇱 GŁÓWNY INSPEKTORAT JAKOŚCI HANDLOWEJ
ŻywnośćMikrobiologia
- Numer akredytacji
- AB 370
- Jednostka akredytująca
- PCA
- Adres
- ARTYKUŁÓW ROLNO-SPOŻYWCZYCH, Al. Jerozolimskie 98, 00-807 Warszawa, LABORATORIUM W POZNANIU, ul. Reymonta 11/13
- Miasto
- Warszawa, Polska
Zakres akredytacji — metody badawcze (128)
| Lp. | Przedmiot badań | Metodyka / Parametry | Technika | Dokument odniesienia | |
|---|---|---|---|---|---|
| Metody badawcze | |||||
| 1 | Soki jabłkowe, Napoje bezalkoholowe zawierające sok jabłkowy | Obecność i zawartość patuliny Zakres (5 - 200) μg/l |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją z matrycą diodową (HPLC - DAD) | PN-ISO 8128-1:1997 | |
| 2 | Soki owocowe, nektary owocowe | Zawartość kwasu izocytrynowego (D) Zakres (10 - 500) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PN-EN 1139:2000 | |
| 3 | Soki owocowe, nektary owocowe | Obecność i zawartość sorbitolu Zakres (0,05 – 100,00) g/l |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją refraktometryczną (HPLC - RID) | PN-EN 12630:2002 | |
| 4 | Soki owocowe, nektary owocowe | Zawartość pektyn rozpuszczalnych w wodzie Zakres (70 - 900) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | IFU 26 (Rev. 2012) | |
| 5 | Soki owocowe, nektary owocowe | Zawartość proliny Zakres (5 - 2000) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PN-EN 1141:2000 | |
| 6 | Soki owocowe, nektary owocowe, soki warzywne | Liczba formolowa Zakres (0,1 - 60,0) ml 0,1mol NaOH/100ml |
Metoda miareczkowa | PN-EN 1133:1999 | |
| 7 | Soki owocowo-warzywne | Liczba formolowa Zakres (3,0 - 35,0) ml 0,1 mol NaOH/100 ml |
Metoda miareczkowania potencjometrycznego | PN-EN 1133:1999 | |
| 8 | Napoje bezalkoholowe | Zawartość ekstraktu resztkowego (z obliczeń) | PN-A-79036:1997, pkt 3.3.5. | ||
| 9 | Napoje bezalkoholowe | Obecność i zawartość kofeiny Zakres (10-1000) mg/l Zakres (1,0-100,0) mg/100 ml |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją z matrycą diodową (HPLC-DAD) | PN-EN 12856:2002 | |
| 10 | Wina | Zawartość dwutlenku siarki wolnego Zakres (6,0 - 40,0) mg/l |
Metoda miareczkowa | Compendium of international methods of wine and must analysis-OIV, Volume 2, section 3.2.3., OIV-MA-AS323-04B | |
| 11 | Wina | Zawartość dwutlenku siarki ogółem Zakres (50,0 - 250,0) mg/l |
Metoda miareczkowa | Compendium of international methods of wine and must analysis-OIV, Volume 2, section 3.2.3., OIV-MA-AS323-04B | |
| 12 | Likiery jajeczne | Zawartość żółtka jaja Zakres (80 –160) g/l Metoda spektrofotometryczna |
Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2091/2002 z dnia 26.11.2002, załącznik, metoda IX | ||
| 13 | Napoje spirytusowe, spirytus butelkowany | Obecność i zawartość alkoholu metylowego Zakres (0,1 - 100,0) g/hl alkoholu 100% |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo - jonizacyjną (GC - FID) | PN-A-79529-7:2005. pkt. 5.1. | |
| 14 | Napoje spirytusowe, spirytus butelkowany | Zawartość suchej pozostałości po odparowaniu Zakres (0,1 - 50,0) g/hl |
Metoda wagowa | PN-A-79529-19:2005 | |
| 15 | Napoje spirytusowe, spirytus butelkowany | Obecność i zawartość fuzli Zakres (0,025 - 100,000) g/hl alkoholu 100 % każdego z fuzli |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo - jonizacyjną (GC - FID) | PN-A-79529-8:2005, pkt. 5.1. | |
| 16 | Napoje spirytusowe, spirytus butelkowany | Obecność i zawartość aldehydów Aldehyd octowy Zakres (0,1 - 100,0) g/hl alkoholu 100% Acetal Zakres (0,1 - 100,0) g/hl alkoholu 100% |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo - jonizacyjną (GC - FID) | PN-A-79529-9:2005, pkt. 5.1. | |
| 17 | Napoje spirytusowe, spirytus butelkowany | Obecność i zawartość estrów Zakres (0,1 - 100,0) g/hl alkoholu 100 % |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo - jonizacyjną (GC - FID) | PN-A-79529-11:2005, pkt. 5.1. | |
| 18 | Napoje spirytusowe, spirytus butelkowany | Obecność i zawartość furfuralu Zakres (0,1 – 1,0) g/hl alkoholu 100% |
Metoda wizualna | PN-A-79529-12:2005 | |
| 19 | Czekolady, kuwertury, kakao | Obecność i zawartość odpowiedników tłuszczu kakaowego (CBE) oraz tłuszczu mlecznego (MF) na podstawie składu triacylogliceroli CBE (4 – 50) g/100g tłuszczu MF (4 – 50) g/100g tłuszczu Obecność i zawartość odpowiedników tłuszczu kakaowego (CBE) oraz tłuszczu mlecznego (MF) na podstawie składu triacylogliceroli w g/100g produktu (z obliczeń) |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) | PN-EN ISO 23275-1:2009 | PN-EN ISO 23275-2:2010 Report EUR 22666 EN:2007 | |
| 20 | Wyroby czekoladowe i kakaowe | Zawartość teobrominy Zakres (100,0-20 000,0) mg/kg Zakres (0,01-2,00) % Zawartość beztłuszczowej suchej masy kakaowej Zawartość suchej masy kakaowej Zawartość tłuszczu kakaowego (z obliczeń) |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją z matrycą diodową (HPLC - DAD); Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-MWD); Metoda (z obliczeń); Metoda (z obliczeń) | PB-38/PAI/LP Wydanie 5 z dnia 10.05.2024 | |
| 21 | Kakao | Zawartość teobrominy Zakres (100,0-20 000,0) mg/kg Zakres (0,01-2,00) % Zawartość beztłuszczowej suchej masy kakaowej Zawartość kakao |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją z matrycą diodową (HPLC - DAD); Metoda chromatografii cieczowej (HPLC-MWD); Metoda (z obliczeń); Metoda (z obliczeń) | PB-38/PAI/LP Wydanie 5 z dnia 10.05.2024 | |
| 22 | Czekolada mleczna | Zawartość laktozy Zakres (7,5 – 12,8) g/100g Zawartość beztłuszczowej suchej masy mlecznej Zawartość suchej masy mlecznej |
Metoda spektrofotometryczna; Metoda (z obliczeń); Metoda (z obliczeń) | PB-45/PAI/LP Wydanie 4 z dnia 21.03.2025 opracowana na podstawie instrukcji testu producenta: R-Biopharm AG. Enzytev Liquid ART. No.E8110 i E8120 | |
| 23 | Przetwory mleczne (sery topione, sery dojrzewające, śmietany i śmietanki, twarogi, masło, tłuszcze mleczne do smarowania) | Obecność tłuszczów obcych Zakres od 2 % |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo - jonizacyjną (GC - FID) | PN-EN ISO 17678:2019-07 | |
| 24 | Sery dojrzewające, topione, pleśniowe | Obecność tłuszczów obcych Zakres od 2 % |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo - jonizacyjną (GC - FID) | PB-1/GIJHARS, wyd. 1 z dnia 16.08.2018 | |
| 25 | Chmiel i produkty chmielowe | Zawartość α - kwasów Zakres (1,0 - 50,0) % Zawartość β - kwasów Zakres (1,0 - 30,0) % Stosunek α - kwasów do β - kwasów Stosunek β - kwasów do α – kwasów (z obliczeń) |
Metoda chromatografii cieczowej (HPLC - MWD, HPLC-DAD) | PN-A-79097: 2001 Załącznik D | |
| 26 | Oleje roślinne | Obecność i zawartość stigmastadienów Zakres (0,02 - 1,50) mg/kg |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo - jonizacyjną (GC - FID) | COI/T.20/Doc.No.11/Rev. 4 – 2021 | |
| 27 | Oliwa z oliwek | Zawartość wosków Zakres (25 – 3700) mg/kg |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo - jonizacyjną (GC - FID) | COI/T.20/DOC.No.28/ Rev. 4 – 2024 | |
| 28 | Oliwa z oliwek | Zawartość estrów etylowych kwasów tłuszczowych Zakres (10 - 300) mg/kg |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo – jonizacyjną (GC - FID) | COI/T.20/DOC.No.28/ Rev. 4 – 2024 | |
| 29 | Oliwa z oliwek | Zawartość 2-monopalmitynianu glicerolu Zakres (0,3-1,5) % |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo - jonizacyjną (GC - FID) | COI/T.20/Doc.No.23/Rev.1 2017 | |
| 30 | Oliwa z oliwek | Zawartość triglicerydów z ECN 42 Zakres (0,20 - 6,00) % Różnica między rzeczywistą a teoretyczną zawartością triglicerydów z ECN42 z obliczeń |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją refraktometryczną (HPLC-RID) | COI/T.20/Doc.No.20/Rev. 4 – 2017 | |
| 31 | Oliwa z oliwek | Skład procentowy steroli cholesterol Zakres (0,1 - 1,4) % brassikasterol Zakres (0,1 - 4,0) % kampesterol Zakres (3,0 - 20,0) % stigmasterol Zakres (0,5 - 5,0) % APP β-sitosterol Zakres (55,0 - 96,0) % Delta-7-stigmastenol Zakres (0,2 - 6,0) % |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC- FID) | COI/T.20/Doc.No.26/Rev. 5/2020 | |
| 32 | Oliwa z oliwek | Całkowita zawartość steroli Zakres (1000 - 3 900) mg/kg |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC- FID) | COI/T.20/Doc.No.26/Rev. 5/2020 | |
| 33 | Oliwa z oliwek | Zawartość erytrodiolu i uwaolu Zakres (0,1 - 21,0) % |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC- FID) | COI/T.20/Doc.No.26/Rev. 5/2020 | |
| 34 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno-spożywcze) E | pH | Metoda potencjometryczna | Normy Przepisy prawne | |
| 35 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Kwasowość | Metoda miareczkowa / miareczkowania potencjometrycznego | Normy Przepisy prawne | |
| 36 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Zawartość popiołu | Metoda wagowa | Normy Przepisy prawne | |
| 37 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Zawartość alkoholu etylowego/ ekstraktu | Metoda oscylometryczna | Normy Przepisy prawne | |
| 38 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Zawartość cukrów | Metoda miareczkowa | Normy Przepisy prawne | |
| 39 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Zawartość cukrów | Metoda chromatografii cieczowej z detekcją refraktometryczną (HPLC-RID) | Normy Przepisy prawne Procedury badawcze | |
| 40 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Gęstość | Metoda oscylometryczna | Normy Przepisy prawne | |
| 41 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Ekstrakt | Metoda refraktometryczna; Metoda oscylometryczna; Metoda wagowa | Normy Przepisy prawne | |
| 42 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Konserwanty | Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją z matrycą diodową (HPLC-DAD) | Normy Procedury badawcze | |
| 43 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Substancje słodzące HPLC-MWD/DAD) |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją z matrycą diodową | Normy | |
| 44 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Kwasy tłuszczowe | Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) | Przepisy prawne Normy Procedury badawcze | |
| 45 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Stosunek izotopów stabilnych | Metoda spektrometrii masowej stosunków izotopowych - IRMS | Przepisy prawne Normy Procedury badawcze | |
| 46 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Parametry obliczeniowe | Metoda z obliczeń | Przepisy prawne Normy Procedury badawcze | |
| 47 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Kwasy organiczne | Metoda spektrofotometryczna | Normy | |
| 48 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Obecność i zawartość deklarowanych, niedeklarowanych i alergennych składników żywności | Metoda immunoenzymatyczna (ELISA) | Procedury badawcze | |
| 49 | Cukier biały | Zabarwienie roztworu cukru Zakres (15 - 65) jednostek IU |
Metoda spektrofotometryczna | ICUMSA GS 2/3-10:2011 | |
| 50 | Cukier biały | Popiół konduktometryczny Zakres (0,004 - 0,050) % |
Metoda konduktometryczna | ICUMSA GS 2/3/9-17:2011 | |
| 51 | Cukier biały | Zawartość sacharozy Zakres (99,65 - 99,99) % |
Metoda polarymetryczna | ICUMSA GS2-1 (2022) | |
| 52 | Jęczmień browarny | Wyrównanie ziarna Zakres (70 - 100) % |
Metoda wagowa | PN-R-74110: 1998, pkt. 3 | |
| 53 | Ziarno pszenicy zwyczajnej | Liczba opadania Zakres (70 - 400) s |
Metoda wiskozymetryczna | PN-EN ISO 3093:2010 | |
| 54 | Ziarno pszenicy zwyczajnej | Gęstość ziarna w stanie zsypnym Zakres (65 - 89) kg/hl |
Metoda wagowa | PN-EN ISO 7971-3:2019-03 | |
| 55 | Ziarno pszenicy zwyczajnej | Wskaźnik sedymentacyjny Zakres (25 - 60) ml |
Metoda Test Zeleny ́ego | PN-EN ISO 5529:2010 | |
| 56 | Mąka pszenna, mąka żytnia | Liczba opadania Zakres (70 - 400) s |
Metoda wiskozymetryczna | PN-EN ISO 3093:2010 | |
| 57 | Mięso | Zawartość fosforu ogółem w przeliczeniu na P2O5 Zakres (2000 - 7000) mg/kg Zawartość fosforu dodanego w przeliczeniu na P2O5 (z obliczeń) |
Metoda wagowa | PN-A-82060:1999 | |
| 58 | Przetwory mięsne | Obecność skrobi Zakres od 0,2 % |
Metoda makroskopowa | PN-85/A-82059 | |
| 59 | Przetwory mięsne | Zawartość skrobi Zakres (0,5 - 10,0) % |
Metoda miareczkowa | PN-85/A-82059 | |
| 60 | Przetwory mięsne | Zawartość galarety i wytopionego tłuszczu Zakres (3,0 - 40,0) % |
Metoda wagowa | PN-85/A-82056 | |
| 61 | Przetwory mięsne | Zawartość wapnia Zakres (0,01 - 0,10) % Zawartość wapnia w % s.m. (z obliczeń) |
Metoda miareczkowa | PN-92/A-86522 | |
| 62 | Przetwory mięsne | Zawartość fosforu ogółem w przeliczeniu na P2O5 Zakres (2000 - 10300) mg/kg Zawartość fosforu dodanego w przeliczeniu na P2O5 (z obliczeń) |
Metoda wagowa | PN-A-82060:1999 | |
| 63 | Przetwory mięsne | Obecność karagenów Zakres od 0,2 % |
Metoda makroskopowa | PB-30/PAK/LP Wydanie 1 z dnia 28.06.2013 | |
| 64 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość hydroksyproliny Zakres (0,01 - 0,80) % |
Metoda spektrofotometryczna | PN-ISO 3496:2000 | |
| 65 | Mięso i przetwory mięsne | Obecność fosforanów dodanych Hydrat diwodoroortofosforanu (V) sodu od 0,1g/100 ml Zakres 10 hydrat pirofosforan (V) sodu od 0,2 g/100 ml Ortotrójfosforan (V) sodu od 0,1 g/100 ml Sześciometafosforan (V) sodu od 0,1 g/100 ml |
Metoda chromatografii cienkowarstwowej (TLC) | PN-A-82060:1999, załącznik A | |
| 66 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość chlorków Zakres (0,5 - 6,0) % |
Metoda miareczkowania potencjometrycznego | PN-ISO 1841-2:2002 | |
| 67 | Mleko płynne | Gęstość Zakres (1,0280 – 1,0320) g/cm3 |
Metoda areometryczna | PN-68/A-86122 | |
| 68 | Piwo | Barwa Zakres (6,8 - 25,0) j. EBC |
Metoda spektrofotometryczna | PN-A-79093-5:2000 pkt.2.2. | |
| 69 | Piwo | Wartość goryczy Zakres (5 - 80) JG |
Metoda spektrofotometryczna | PN-A-79093-12:2000 | |
| 70 | Przetwory mleczarskie (mleczne napoje fermentowane, śmietana, śmietanka) | Obecność skrobi Zakres od 0,2 % |
Metoda makroskopowa | PB-35/PAK/LP Wydanie 1 z dnia 11.12.2014 | |
| 71 | Przetwory mleczarskie (mleczne napoje fermentowane, śmietana, śmietanka) | Obecność karagenu Zakres od 0,5 % |
Metoda makroskopowa | PB-34/PAK/LP Wydanie 1 z dnia 11.12.2014 | |
| 72 | Oleje roślinne | Liczba anizydynowa Zakres (0,1 - 8,0) |
Metoda spektrofotometryczna | PN-EN ISO 6885:2016-04 | |
| 73 | Oleje roślinne | Alkaliczność (zawartość mydeł) Zakres (0,76 – 15,30) mg oleinianu sodu/kg Zakres (0,00001 – 0,00020) % Zakres (0,06 – 1,20) mg sodu/kg (z obliczeń) |
Metoda miareczkowa | PN-EN ISO 10539:2002 | |
| 74 | Makaron | Obecność mąki z pszenicy zwyczajnej Zakres od 10 % |
Metoda chromatografii cienkowarstwowej ( TLC) | PN-A-74131:1999, Załącznik A | |
| 75 | Majonez | Zawartość żółtka jaja kurzego Zakres (0,89 - 6,90) % |
Metoda wagowa | PN- A-86950:1995 | PN- A-86950:1995/Ap1:2000 | |
| 76 | Wyroby cukiernicze | Zawartość kuwertury Zakres (10 - 65)% |
Metoda wagowa | PN-A-88111:1998 załącznik A | |
| 77 | Wyroby cukiernicze | Zawartość pokrywy dla wyrobów oblewanych Zakres (10 - 65)% |
Metoda wagowa | PN-A-88112:1998 załącznik A | |
| 78 | Wyroby cukiernicze | Zawartość skorupki dla wyrobów nadziewanych Zakres (30 - 80)% |
Metoda wagowa | PN-A-88112:1998 załącznik A | |
| 79 | Oliwa z oliwek | Współczynnik ekstynkcji K268, K232 K268 (0,10 - 2,50) K232 (1,40 - 3,00) Ekstynkcja właściwa ΔK (z obliczeń) |
Metoda spektrofotometryczna | COI/T.20/Doc.No.19/Rev. 5/2019 | |
| 80 | Fermentowane napoje winiarskie | Zawartość dwutlenku siarki ogółem Zakres (15 - 165) mg/l |
Metoda miareczkowa | Compendium of international methods of wine and must analysis-OIV, Volume 2, section 3.2.3., OIV-MA-AS323-04B | |
| 81 | Piwo | Test na pasteryzację | Metoda wizualna – reakcja barwna | PN-A-79093-10:2000 | |
| 82 | Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne | Zawartość dwutlenku siarki Zakres (10 – 2500) mg/kg |
Metoda miareczkowa ( po destylacji) | PN-90/A-75101/23 | PN-90/A-75101/23/Az2:2002 | |
| 83 | Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne | Zawartość zanieczyszczeń organicznych pochodzenia roślinnego Zakres od 0 sztuk na jednostkę masy produktu lub opakowanie jednostkowe |
Metoda liczbowa | PN-90/A-75101/17 pkt. 3 | |
| 84 | Mrożone warzywa | Aktywność enzymatyczna | Metoda wizualna - reakcja barwna | PN-90/A-75051 pkt. 3.10 | |
| 85 | Ryby | Obecność fosforanów dodanych Pirofosforanu (V) sodu (pirofosforan) od 0,075 g/100g Ortotrójfosforan (V) sodu (trójpolifosforan) od 0,01 g/100 g Sześciometafosforan (V) sodu od 0,01 g/100 g |
Metoda chromatografii cienkowarstwowej (TLC) | PN-A-82060:1999, załącznik A | |
| 86 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno-spożywcze) E | Zawartość wody/ suchej masy | Metoda wagowa | Normy Przepisy prawne | |
| 87 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno-spożywcze) E | pH | Metoda potencjometryczna | Normy | |
| 88 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno-spożywcze) E | Zawartość tłuszczu | Metoda ekstrakcyjno - wagowa | Normy | |
| 89 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno-spożywcze) E | Zawartość chlorku sodu | Metoda miareczkowa | Normy | |
| 90 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno-spożywcze) E | Zawartość azotu/, Zawartość białka | Metoda miareczkowa | Normy | |
| 91 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Kwasowość | Metoda miareczkowa/ miareczkowania potencjometrycznego | Normy Przepisy prawne | |
| 92 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Zawartość popiołu | Metoda wagowa | Normy Przepisy prawne | |
| 93 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Zawartość alkoholu etylowego/ ekstraktu | Metoda oscylometryczna | Normy Przepisy prawne | |
| 94 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Zawartość cukrów | Metoda miareczkowa | Normy Przepisy prawne | |
| 95 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Gęstość | Metoda oscylometryczna | Przepisy prawne | |
| 96 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Ekstrakt | Metoda refraktometryczna/ oscylometryczna/ wagowa | Normy Przepisy prawne | |
| 97 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Masa/ zawartość składników | Metoda wagowa | Normy Przepisy prawne Procedury badawcze | |
| 98 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno-spożywcze) E | Obecność zanieczyszczeń/ zawartość zanieczyszczeń/, Zawartość nasion/ zawartość ciał obcych/ zawartość liści i łodyg/ zawartość odpadków/ obecność/zawartość szkodników/ stopień rozdrobnienia | Metoda wagowa, makroskopowa, wizualna | Normy Przepisy prawne | |
| 99 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Parametry jełczenia | Metoda miareczkowa | Normy | |
| 100 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Parametry obliczeniowe | Metoda z obliczeń | Przepisy prawne Normy Procedury badawcze | |
| 101 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Kwasy organiczne i inne związki występujące w żywności | Metoda spektrofotometryczna | Procedury badawcze | |
| 102 | Napoje mleczne fermentowane, Lody jogurtowe | Liczba charakterystycznych drobnoustrojów, Liczba Lactobacillus delbrueckii subspecies bulgaricus, Liczba Streptococcus thermophilus | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 7889:2007 | PN-ISO 7889:2007/Ap1:2007 | |
| 103 | Napoje mleczne fermentowane | Liczba przypuszczalnych, Lactobacillus casei | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PB-27/PM/LP wydanie 4 z dnia 22.06.2022 | |
| 104 | Przetwory mleczne, Lody jogurtowe | Liczba przypuszczalnego, Lactobacillus acidophilus | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 20128:2012 | PN-ISO 20128:2012/Ap1:2013-06 | |
| 105 | Przetwory mleczne, Lody jogurtowe | Liczba przypuszczalnych bifidobakterii | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 29981:2012 | |
| 106 | Mleko i przetwory mleczne | Liczba drożdży i pleśni | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 6611:2007 | |
| 107 | Żywność o aktywności wody wyższej niż 0,95: Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe (gazowane, niegazowane, soki, syropy, itp.), Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno- mięsne | Liczba drożdży i pleśni | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-1:2009 | |
| 108 | Żywność o aktywności wody niższej lub równej 0,95: Kawa i herbata, Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno- mięsne, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Zboża i przetwory zbożowe | Liczba drożdży i pleśni | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-2:2009 | |
| 109 | Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne | Szczelność opakowań | Metoda próżniowa | PN-90/A-75052/02 pkt. 2.2.2., 2.2.3. | |
| 110 | Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne | Trwałość | Metoda próby termostatowej | PN-90/A-75052/03 | |
| 111 | Mięso i przetwory mięsne | Szczelność opakowań | Metoda próżniowa | PN-A-82055-4:1997 pkt. 2.4.1 | PN-A-82055-4:1997/Az1:2002 | |
| 112 | Mięso i przetwory mięsne | Trwałość | Metoda próby termostatowej | PN-A-82055-5:1994 | |
| 113 | Konserwy rybne | Szczelność opakowań | Metoda próżniowa | PN-92/A-86732 pkt. 2.3.10. | |
| 114 | Konserwy rybne | Trwałość | Metoda próby termostatowej | PN-92/A-86732 pkt. 2.3.11. | |
| 115 | Mięso i przetwory mięsne, Zboża i przetwory zbożowe | Liczba gronkowców koagulazododatnich | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 6888-2:2022-03 | |
| 116 | Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno- mięsne, Mięso i przetwory mięsne, Przetwory rybne, Mleko i przetwory mleczne | Liczba przetrwalników bakterii beztlenowych redukujących siarczany (IV) | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 15213:2005 | PN-EN ISO 15213-1:2023-08 z wyłączeniem pkt 9.6 | PN-EN ISO 15213-1:2023-08/ Ap1:2024-02 | |
| 117 | Piwo | Obecność drożdży | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PB-53/PM/LP wydanie 3 z dnia 22.06.2022 | |
| 118 | Mleko UHT | Trwałość | Metoda próby termostatowej | PN-93/A-86034/03 | |
| 119 | Bułka tarta | Trwałość | Metoda próby termostatowej | PN-A-74113:1997, załącznik B | |
| 120 | Produkty wegańskie | Liczba charakterystycznych drobnoustrojów, Liczba Lactobacillus delbrueckii subspecies bulgaricus, Liczba Streptococcus thermophilus | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PB-60/PM/LP wydanie 1 z dnia 25.03.2024 | |
| 121 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno-spożywcze) E | Liczba drobnoustrojów | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 4833-1 | |
| 122 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Liczba mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 15214 | |
| 123 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno-spożywcze) E | Obecność drobnoustrojów, Salmonella spp | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1 | |
| 124 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno-spożywcze) E | Obecność gronkowców koagulazododatnich | Metoda hodowlana z potwierdzeniem plazmą króliczą | PN-EN ISO 6888-3 | |
| 125 | Produkty rolne, żywność (artykuły rolno-spożywcze) E | Obecność bakterii z grupy coli w temp. 30°C | Metoda hodowlana probówkowa | PN-ISO 4831 | |
| 126 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Obecność/liczba (zawartość) składników żywności, w tym niepożądanych | Metoda mikroskopowa | Normy Procedury badawcze | |
| 127 | Oliwa z oliwek | Mediana wad, Mediana owocowości, Klasyfikacja sensoryczna | Metoda skalowania | COI/T.20/Doc. No 15/Rev. 11 June 2024 | |
| 128 | Żywność (artykuły spożywcze) E | Wyróżniki oceny sensorycznej/ organoleptycznej | Metoda: prosty test opisowy | Normy Przepisy prawa Procedury badawcze | |
Normy referencyjne (99)
COI/T.20/DOC.No.28/ Rev. 4 – 2024
COI/T.20/Doc. No 15/Rev. 11 June 2024
COI/T.20/Doc.No.11/Rev. 4 – 2021
COI/T.20/Doc.No.19/Rev. 5/2019
COI/T.20/Doc.No.20/Rev. 4 – 2017
COI/T.20/Doc.No.23/Rev.1 2017
COI/T.20/Doc.No.26/Rev. 5/2020
Compendium of international methods of wine and must analysis-OIV, Volume 2, section 3.2.3., OIV-MA-AS323-04B
ICUMSA GS 2/3-10:2011
ICUMSA GS 2/3/9-17:2011
ICUMSA GS2-1 (2022)
IFU 26 (Rev. 2012)
Normy
Normy Procedury badawcze
Normy Przepisy prawa Procedury badawcze
Normy Przepisy prawne
Normy Przepisy prawne Procedury badawcze
PB-1/GIJHARS, wyd. 1 z dnia 16.08.2018
PB-27/PM/LP wydanie 4 z dnia 22.06.2022
PB-30/PAK/LP Wydanie 1 z dnia 28.06.2013
PB-34/PAK/LP Wydanie 1 z dnia 11.12.2014
PB-35/PAK/LP Wydanie 1 z dnia 11.12.2014
PB-38/PAI/LP Wydanie 5 z dnia 10.05.2024
PB-45/PAI/LP Wydanie 4 z dnia 21.03.2025 opracowana na podstawie instrukcji testu producenta: R-Biopharm AG. Enzytev Liquid ART. No.E8110 i E8120
PB-53/PM/LP wydanie 3 z dnia 22.06.2022
PB-60/PM/LP wydanie 1 z dnia 25.03.2024
PN- A-86950:1995
PN- A-86950:1995/Ap1:2000
PN-68/A-86122
PN-85/A-82056
PN-85/A-82059
PN-90/A-75051 pkt. 3.10
PN-90/A-75052/02 pkt. 2.2.2., 2.2.3.
PN-90/A-75052/03
PN-90/A-75101/17 pkt. 3
PN-90/A-75101/23
PN-90/A-75101/23/Az2:2002
PN-92/A-86522
PN-92/A-86732 pkt. 2.3.10.
PN-92/A-86732 pkt. 2.3.11.
PN-93/A-86034/03
PN-A-74113:1997, załącznik B
PN-A-74131:1999, Załącznik A
PN-A-79036:1997, pkt 3.3.5.
PN-A-79093-10:2000
PN-A-79093-12:2000
PN-A-79093-5:2000 pkt.2.2.
PN-A-79097: 2001 Załącznik D
PN-A-79529-11:2005, pkt. 5.1.
PN-A-79529-12:2005
PN-A-79529-19:2005
PN-A-79529-7:2005. pkt. 5.1.
PN-A-79529-8:2005, pkt. 5.1.
PN-A-79529-9:2005, pkt. 5.1.
PN-A-82055-4:1997 pkt. 2.4.1
PN-A-82055-4:1997/Az1:2002
PN-A-82055-5:1994
PN-A-82060:1999
PN-A-82060:1999, załącznik A
PN-A-88111:1998 załącznik A
PN-A-88112:1998 załącznik A
PN-EN 1133:1999
PN-EN 1139:2000
PN-EN 1141:2000
PN-EN 12630:2002
PN-EN 12856:2002
PN-EN ISO 10539:2002
PN-EN ISO 15213-1:2023-08 z wyłączeniem pkt 9.6
PN-EN ISO 15213-1:2023-08/ Ap1:2024-02
PN-EN ISO 17678:2019-07
PN-EN ISO 23275-1:2009
PN-EN ISO 23275-2:2010 Report EUR 22666 EN:2007
PN-EN ISO 3093:2010
PN-EN ISO 4833-1
PN-EN ISO 5529:2010
PN-EN ISO 6579-1
PN-EN ISO 6885:2016-04
PN-EN ISO 6888-2:2022-03
PN-EN ISO 6888-3
PN-EN ISO 7971-3:2019-03
PN-ISO 15213:2005
PN-ISO 15214
PN-ISO 1841-2:2002
PN-ISO 20128:2012
PN-ISO 20128:2012/Ap1:2013-06
PN-ISO 21527-1:2009
PN-ISO 21527-2:2009
PN-ISO 29981:2012
PN-ISO 3496:2000
PN-ISO 4831
PN-ISO 6611:2007
PN-ISO 7889:2007
PN-ISO 7889:2007/Ap1:2007
PN-ISO 8128-1:1997
PN-R-74110: 1998, pkt. 3
Procedury badawcze
Przepisy prawne
Przepisy prawne Normy Procedury badawcze
Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2091/2002 z dnia 26.11.2002, załącznik, metoda IX