🇨🇿 Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. PL
Lebensmittel
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. ist ein von ČIA unter der Nummer 1309.2 akkreditiertes Labor (Brno, Tschechien). Der Akkreditierungsbereich umfasst 52 Prüfmethoden in den Bereichen: Lebensmittel. Geprüft werden unter anderem: Körner (Getreide, Hülsenfrüchte, Ölsaaten), Malz, Malz, Anstellwürze, Anstellwürze.
Auf einen Blick
- Akkreditierungsnummer: ČIA 1309.2
- Methoden im Geltungsbereich: 52
- Arten von Prüfobjekten: 19
- Ort: Brno, Tschechien
- Gültig bis: 15-05-2029
- Akkreditierungsnummer
- 1309.2
- Akkreditierungsstelle
- ČIA
- Adresse
- Mostecká 971/7, 614 00 Brno
- Ort
- Brno, Tschechien
- Abteilung
- Analytisches Prüflaboratorium - Mälzereiinstitut Brünn
- Gültig bis
- 15-05-2029
Was dieses Labor prüft (19)
- Körner (Getreide, Hülsenfrüchte, Ölsaaten) — 7 Methoden
- Malz — 7 Methoden
- Malz, Anstellwürze — 6 Methoden
- Anstellwürze — 5 Methoden
- Anstellwürze, Würze, Bier — 3 Methoden
- Körner, Malz — 3 Methoden
- Gerste — 2 Methoden
- Gerste, Malz — 2 Methoden
- Körner, Malz, Anstellwürze, Würze, Bier — 2 Methoden
- Körner, Malz, Hopfen, Filtrationskieselgur — 2 Methoden
- Körner, Malz, Öl — 2 Methoden
- Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs, Getränke — 2 Methoden
- Spezialmalz, Anstellwürze — 2 Methoden
- Zwischenprodukte der Bierherstellung, Bier, alkoholfreie Getränke und Wein — 2 Methoden
- Körner, Malz, Getreideerzeugnisse, Futtermittel, Mischfuttermittel — 1 Methode
- und 4 weitere
Angaben zur Akkreditierungsurkunde
- Datum der Urkunde
- 30.09.2025
Akkreditierungsumfang — Prüfverfahren (52)
| Nr. | Prüfgegenstand | Methodik / Parameter | Technik | Bezugsdokument | |
|---|---|---|---|---|---|
| Prüfverfahren | |||||
| 1 | Körner (Getreide, Hülsenfrüchte, Ölsaaten) | Sortenidentifizierung mittels Gelelektrophorese Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 0110 (EBC 3.12) | ||
| 2 | Gerste | Bestimmung der Massenfraktionen mittels gravimetrischen Verfahrens Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 0210 (EBC 3.11.1) | ||
| 3 | Gerste | Bestimmung der Massenfraktionen, des Gehalts an Beimengungen und Verunreinigungen mittels gravimetrischen Verfahrens Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 0220 (ČSN 461100-5) | ||
| 4 | Malz | Sortierung des Malzes mittels gravimetrischen Verfahrens Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 0230 (EBC 4.22) | ||
| 5 | Malz | Bestimmung des Gehalts an Beimengungen und Verunreinigungen, gravimetrisch Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 0300 (PSA 3.4.5) | ||
| 6 | Körner, Malz | Bestimmung von Chlormequat und Mepiquat mittels LC-MS Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 4100 (ČSN EN 15055) | ||
| 7 | Gerste, Malz | Bestimmung der Schüttdichte (Hektolitergewicht) mittels gravimetrischen Verfahrens Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 0500 (MEBAK III, R-200.10.020) | ||
| 8 | Gerste, Malz | Bestimmung der Tausendkornmasse mittels gravimetrischen Verfahrens Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 0600 (EBC 3.4; EBC 4.4) | ||
| 9 | Körner (Getreide, Hülsenfrüchte, Ölsaaten) | Bestimmung der Keimenergie: BRF-Verfahren, visuell Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 0710 (EBC 3.6.2) | ||
| 10 | Körner (Getreide, Hülsenfrüchte, Ölsaaten) | Bestimmung der Keimfähigkeit mit Wasserstoffperoxid, visuell Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 0720 (EBC 3.5.2) | ||
| 11 | Körner (Getreide, Hülsenfrüchte, Ölsaaten) | Bestimmung der Keimrate und des Keimindex, visuell Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 0730 (EBC 3.7) | ||
| 12 | Körner (Getreide, Hülsenfrüchte, Ölsaaten) | Bestimmung der Keimgeschwindigkeit, visuell Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 0740 (ČSN 461011-14; EBC 3.6.2) | ||
| 13 | Körner, Malz, Anstellwürze, Würze, Bier | Bestimmung des Gehalts an Stickstoffverbindungen nach Kjeldahl Stickstoffhaltige Stoffe in der Trockenmasse (berechnet), Gesamtstickstoff in der Trockenmasse (berechnet), Lösliche stickstoffhaltige Substanzen (berechnet), Löslicher Stickstoff (mg/100 g) (berechnet), Löslicher Stickstoff (mg/100 ml) (berechnet), Kolbach-Zahl (berechnet) Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 2240 (EBC 3.3.1; EBC 4.3.1; EBC 4.9.1) | ||
| 14 | Malz | Bestimmung der Mehligkeit mit dem Farinatom visuell Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 0900 (MEBAK I 3.1.3.5.1) | ||
| 15 | Malz | Bestimmung der Mürbigkeit, Glasigkeit und Homogenität mit dem Friabilimeter Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 1000 (EBC 4.15) | ||
| 16 | Körner, Malz | Bestimmung der Massenfraktionen von Schrot mit dem Pfungstädter Plansichter mittels gravimetrischen Verfahrens Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 1100 (MEBAK II 1.1.1) | ||
| 17 | Körner, Malz | Bestimmung des Wassergehalts mittels gravimetrischen Verfahrens Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 1200 (EBC 3.2; EBC 4.2) | ||
| 18 | Malz, Anstellwürze | Bestimmung des Extrakts mittels densimetrischen Verfahrens (Kongresswürze) Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 1310 (EBC 4.5.1) | ||
| 19 | Malz, Anstellwürze | Bestimmung der Extraktdifferenz mittels densimetrischen Verfahrens Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 1320 (EBC 4.5.2) | ||
| 20 | Spezialmalz, Anstellwürze | Bestimmung des Extrakts mittels densimetrischen Verfahrens Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 1330 (EBC 5.2) | ||
| 21 | Malz, Anstellwürze | Bestimmung des relativen Extrakts mittels densimetrischen Verfahrens bei 45 °C Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 1340 (MEBAK I 3.1.4.11) | ||
| 22 | Malz, Anstellwürze | Bestimmung des Extrakts mittels densimetrischen Verfahrens bei 65 °C Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 1350 (EBC 4.6) | ||
| 23 | Anstellwürze | Sensorische Bestimmung von Geruch und Klarheit sowie der Filtrationszeit Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 1400 (EBC 4.5.1) | ||
| 24 | Anstellwürze | Bestimmung der Verzuckerungszeit, visuell Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 1500 (EBC 4.5.1) | ||
| 25 | Malz, Anstellwürze | Bestimmung der Färbung, visuell mit Komparator Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 1610 (EBC 4.7.2) | ||
| 26 | Spezialmalz, Anstellwürze | Bestimmung der Färbung, visuell mit Komparator Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 1620 (EBC 5.6) | ||
| 27 | Körner (Getreide, Hülsenfrüchte, Ölsaaten) | Bestimmung der Auswuchsschädigung (Fallzahl) mittels chronometrischen Verfahrens Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 0750 (ČSN EN ISO 3093) | ||
| 28 | Malz, Anstellwürze | Bestimmung der Farbe nach dem Kochen visuell mit Komparator Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 1710 (EBC 4.19) | ||
| 29 | Malz | Bestimmung der diastatischen Kraft mit einem SFA-Analysator mit photometrischem Detektor Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 1800 (EBC 4.12) | ||
| 30 | Anstellwürze | Bestimmung der Viskosität mit einem Viskosimeter Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 1900 (EBC 4.8) | ||
| 31 | Anstellwürze | Bestimmung des pH-Werts mit dem potentiometrischen Verfahren Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 2000 (MEBAK III R-205.06.040) | ||
| 32 | Anstellwürze | Bestimmung des Endvergärungsgrads mittels densimetrischen Verfahrens Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 2110 (Vrtělová, H., Doležalová, A., Trkan, M.: Kvasny Prum 17, 1971, s. 10-13) | ||
| 33 | Malz | Bestimmung des Gehalts an alpha-Amylase mit einem SFA-Analysator mit photometrischem Detektor Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 2520 (EBC 4.13) | ||
| 34 | Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs, Getränke | Bestimmung des Acrylamidgehalts mittels GC-MS Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 3700 (E. Tareke, P. Rydberg, P. Karlsson, S. Eriksoon, M. Törnqvist, J. Agric. Food Chem. 2002, 50, 4998.) | ||
| 35 | Anstellwürze, Würze, Bier | Bestimmung des alpha-Aminostickstoffgehalts mittels Ninhydrinverfahren mit einem SFA-Analysator mit photometrischem Detektor Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 2320 (EBC 4.10) | ||
| 36 | Körner, Malz, Anstellwürze, Würze, Bier | Bestimmung des beta-Glucan-Gehalts mit einem SFA-Analysator mit Fluoreszenzdetektor Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 2410 (ČSN 560187-1; EBC 8.13.2) | ||
| 37 | Körner, Malz, Öl | Bestimmung von Pestizidrückständen mittels LC-MS Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 3800 (ČSN EN 15662) | ||
| 38 | Malz | Bestimmung der Modifikation und Homogenität: Calcofluor-Verfahren, photometrisch Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 2700 (EBC 4.14) | ||
| 39 | Malz, Bier, Getränke | Bestimmung des Oxalatgehalts mittels Isotachophorese Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 2800 (Offizorz, P., Krüger, E., Rubach, K.: Machr. Brauwiss. 37, 1984, s. 168) | ||
| 40 | Malz, Anstellwürze, Würze, Bier | Bestimmung des Dimethylsulfidgehalts mittels GC-FPD und seiner Vorstufen rechnerisch aus den Messwerten Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 3000 (EBC 9.39; MEBAK III R-200.29.153) | ||
| 41 | Anstellwürze, Würze, Bier | Bestimmung des Gliadingehalts mittels ELISA und des Glutens rechnerisch aus den Messwerten Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 3600 (RIDASCREEN Gliadin competitive R7021; Nařízení komise EU 828/2014) | ||
| 42 | Körner (Getreide, Hülsenfrüchte, Ölsaaten) | Bestimmung der Mälzungsausbeute durch Kleinmälzungsversuch, gravimetrisch Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 3200 (MEBAK III R-110.00.008) | ||
| 43 | Saatgut | Bestimmung der Saatgutbeizung mittels GC-FID Tebuconazol Difenoconazol Triticonazol Fludioxonil Carboxin Fuberidazol Cyproconazol Triadimenol Imidacloprid Prochloraz Metalaxyl-M Thiamethoxam Ipconazol Beta-Cyfluthrin Fluxapyroxad Cypermethrin Tefluthrin Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 3302 (metodiky firem Bayer AG; Syngenta) | ||
| 44 | Körner, Malz, Hopfen, Filtrationskieselgur | Bestimmung von Mykotoxinen mittels LC-MS Aflatoxin B1 Aflatoxin B2 Aflatoxin G1 Aflatoxin G2 Deoxynivalenol Deoxynivalenol-3-glucosid Zearalenon Fumonisin B1 Fumonisin B2 T-2-Toxin HT-2-Toxin Nivalenol Ochratoxin A Summe der Aflatoxine B1, B2, G1, G2 (berechnet) (berechnet), Summe der Fumonisine B1, B2 (berechnet) (berechnet), Summe der Toxine T-2 und HT-2 (berechnet) (berechnet) Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 3400 (ČSN EN 17279) | ||
| 45 | Zwischenprodukte der Bierherstellung, Bier, alkoholfreie Getränke und Wein | Bestimmung von Mykotoxinen mittels LC-MS Aflatoxin B1 Aflatoxin B2 Aflatoxin G1 Aflatoxin G2 Deoxynivalenol Deoxynivalenol-3-glucosid Zearalenon Fumonisin B1 Fumonisin B2 T-2-Toxin HT-2-Toxin Nivalenol Ochratoxin A Summe der Aflatoxine B1, B2, G1, G2 (berechnet) (berechnet), Summe der Fumonisine B1, B2 (berechnet) (berechnet), Summe der Toxine T-2 und HT-2 (berechnet) (berechnet) Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 3410 (ČSN EN 17279) | ||
| 46 | Körner, Malz, Hopfen, Filtrationskieselgur | Bestimmung von Ochratoxin A (OTA) und Patulin mittels UPLC mit FLR- und PDA-Detektion Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 3500 (Lopez-Diaz, T. M., Flannigan, B.: International Journal of Food Mikrobiology, 35, 1987, s. 129-136) | ||
| 47 | Zwischenprodukte der Bierherstellung, Bier, alkoholfreie Getränke und Wein | Bestimmung von Ochratoxin A (OTA) und Patulin mittels UPLC mit FLR- und PDA-Detektion Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 3510 (Lopez-Diaz, T. M., Flannigan, B.: International Journal of Food Mikrobiology, 35, 1987, s. 129-136) | ||
| 48 | Anstellwürze, Würze, Bier | Bestimmung der Klarheit (Trübung), nephelometrisch Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 1410 (EBC 9.29) | ||
| 49 | Körner, Malz, Öl | Bestimmung von Pestizidrückständen mittels GC-MS Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 3900 (ČSN EN 15662) | ||
| 50 | Körner, Malz, Zwischenprodukte der Bierherstellung, Bier, Getränke auf Bierbasis | Bestimmung von Glyphosat mittels LC-MS Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 4000 (Demonte, L. D. et al.Science of the TotalEnvironment, 2018, 645, 34-43) | ||
| 51 | Körner, Malz, Getreideerzeugnisse, Futtermittel, Mischfuttermittel | Bestimmung von Mutterkornalkaloiden mittels LC-MS und ihrer Summe rechnerisch aus den Messwerten Ergocornin Ergocorninin Ergocristin Ergocristinin Ergocryptin Ergocryptinin Ergometrin Ergometrinin Ergosin Ergosinin Ergotamin Ergotaminin Summe der Mutterkornalkaloide (rechnerisch) (berechnet) Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 4200 (Boško, R. et al. Food Anal. Methods, 17, 2024, s. 787-794) | ||
| 52 | Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs, Getränke | Bestimmung von 3-Chlorpropan-1,2-diol (3-MCPD) mittels GC-MS Geregelter Bereich: Prüfungen |
SOP 4300 (Mikulíková, R. et al. Kvasny Prum 64(1), 2018, s. 6-9) | ||
Bezugsnormen (107)
Boško, R. et al. Food Anal. Methods, 17, 2024, s. 787-794
Demonte, L. D. et al.Science of the TotalEnvironment, 2018, 645, 34-43
E. Tareke, P. Rydberg, P. Karlsson, S. Eriksoon, M. Törnqvist, J. Agric. Food Chem. 2002, 50, 4998.
EBC 3.11.1
EBC 3.12
EBC 3.2
EBC 3.3.1
EBC 3.4
EBC 3.5.2
EBC 3.6.2
EBC 3.7
EBC 4.10
EBC 4.12
EBC 4.13
EBC 4.14
EBC 4.15
EBC 4.19
EBC 4.2
EBC 4.22
EBC 4.3.1
EBC 4.4
EBC 4.5.1
EBC 4.5.2
EBC 4.6
EBC 4.7.2
EBC 4.8
EBC 4.9.1
EBC 5.2
EBC 5.6
EBC 8.13.2
EBC 9.29
EBC 9.39
Lopez-Diaz, T. M., Flannigan, B.: International Journal of Food Mikrobiology, 35, 1987, s. 129-136
MEBAK I 3.1.3.5.1
MEBAK I 3.1.4.11
MEBAK II 1.1.1
MEBAK III R-110.00.008
MEBAK III R-200.29.153
MEBAK III R-205.06.040
MEBAK III, R-200.10.020
Mikulíková, R. et al. Kvasny Prum 64(1), 2018, s. 6-9
Nařízení komise EU 828/2014
Offizorz, P., Krüger, E., Rubach, K.: Machr. Brauwiss. 37, 1984, s. 168
PSA 3.4.5
RIDASCREEN Gliadin competitive R7021
SOP 0110
SOP 0210
SOP 0220
SOP 0230
SOP 0300
SOP 0500
SOP 0600
SOP 0710
SOP 0720
SOP 0730
SOP 0740
SOP 0750
SOP 0900
SOP 1000
SOP 1100
SOP 1200
SOP 1310
SOP 1320
SOP 1330
SOP 1340
SOP 1350
SOP 1400
SOP 1410
SOP 1500
SOP 1610
SOP 1620
SOP 1710
SOP 1800
SOP 1900
SOP 2000
SOP 2110
SOP 2240
SOP 2320
SOP 2410
SOP 2520
SOP 2700
SOP 2800
SOP 3000
SOP 3200
SOP 3302
SOP 3400
SOP 3410
SOP 3500
SOP 3510
SOP 3600
SOP 3700
SOP 3800
SOP 3900
SOP 4000
SOP 4100
SOP 4200
SOP 4300
Syngenta
Vrtělová, H., Doležalová, A., Trkan, M.: Kvasny Prum 17, 1971, s. 10-13
metodiky firem Bayer AG
ČSN 461011-14
ČSN 461100-5
ČSN 560187-1
ČSN EN 15055
ČSN EN 15662
ČSN EN 17279
ČSN EN ISO 3093