🍎 Calcium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Kalium, Natrium und Zink in allen Futtermitteln — Atomabsorptionsspektrometrie; Bestimmungsgrenzen laut Beschreibung der Norm: Kalium und Natrium 500 mg/kg, Calcium und Magnesium 50 mg/kg, Kupfer, Eisen, Mangan und Zink 5 mg/kg; in Akkreditierungsumfängen Flammen-AAS (FAAS); PN-EN ISO 6869:2002

Lebensmittelchemie PN-EN ISO 6869

Übersicht

WAS DIE NORM BESCHREIBT. Das Feld „Anwendungsbereich“ der PKN-Karte, vollständig: „Angegeben wird ein atomabsorptionsspektrometrisches Verfahren zur Bestimmung der Gehalte an Calcium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Kalium, Natrium und Zink in allen Futtermitteln. Beschrieben werden das Prinzip des Verfahrens, Reagenzien, Materialien, Geräte, Probenahme und Probenvorbereitung, Durchführung, Berechnung der Ergebnisse und Präzision (Wiederholbarkeit und Vergleichbarkeit des Verfahrens)“ (unsere Übersetzung; auf der Karte ohne Punkt am Ende; der erste Satz der Karte enthält einen grammatischen Fehler). Die Beschreibung der Norm im Katalog von Standard Norge (Karte NS-EN ISO 6869:2000) fügt die Bestimmungsgrenzen hinzu: „K and Na 500 mg/kg; Ca and Mg 50 mg/kg; Cu, Fe, Mn and Zn 5 mg/kg“. Den Normtext (21 Seiten) hatten wir nicht.

STATUS (Stand der Karte am 13.10.2026). Die Karte von PN-EN ISO 6869:2002 (polnische Fassung) hat weder den Vermerk „Zurückgezogen“ noch eine Zeile „Datum der Zurückziehung“: Veröffentlichung 18-12-2002, 21 Seiten, Preisgruppe L, Sektor Lebensmittel, Landwirtschaft und Forstwirtschaft, KT 40 Futtermittel, „Übernimmt: EN ISO 6869:2000 [IDT], ISO 6869:2000 [IDT]“, „Ersetzt: PN-EN ISO 6869:2002 - englische Fassung“, ICS 65.120. Die frühere englische Fassung (PN-EN ISO 6869:2002) trägt in der PKN-Suche die Kennzeichnung „Zurückgezogen und ersetzt durch PN-EN ISO 6869:2002 - polnische Fassung“ (12.10.2026). Beim Herausgeber: laut Katalog von Standard Norge (13.10.2026) hat ISO 6869:2000 (Ausgabe 1 vom 14. Dezember 2000, ISO/TC 34/SC 10) den Status „Published“, ohne Vermerk über eine Ersetzung.

IN DER VERORDNUNG. Die Durchführungsverordnung (EU) 2024/771 der Kommission vom 29. Februar 2024 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 152/2009 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysemethoden für die amtliche Untersuchung von Futtermitteln (ABl. L vom 15.3.2024) — in Anhang IV „Analysemethoden zur Kontrolle der Gehalte an zugelassenen Zusatzstoffen in Futtermitteln“, Teil C „Bestimmung der Spurenelemente Eisen, Kupfer, Mangan und Zink“ — legt fest, dass ihr Gehalt mit dem Verfahren nach EN 15510, EN 15621, EN 17053, EN ISO 6869 oder mit dem in den Nummern 1–8 dieses Teils beschriebenen Verfahren der Flammen-Atomabsorptionsspektrometrie (FAAS) zu bestimmen ist, mit unteren Bestimmungsgrenzen: Eisen 20 mg/kg, Kupfer 10 mg/kg, Mangan 20 mg/kg, Zink 20 mg/kg. Anhang III (Analysemethoden zur Kontrolle der Zusammensetzung von Einzel- und Mischfuttermitteln) enthält kein Verfahren zur Bestimmung von Calcium, Magnesium, Kalium oder Natrium, und die Nummer 6869 kommt im Text der Verordnung nur einmal vor — in Teil C von Anhang IV, bei den vier Spurenelementen.

WIE VIELE LABORATORIEN UND IN WELCHER FORM (Kopie der Datenbank der Akkreditierungsumfänge vom Produktionsserver, aufgefrischt am 12.10.2026). Die Nummer 6869 steht in 15 Datensätzen bei 10 Laboratorien (bei AB 594 ist eine Position in der Kopie auf 5 Datensätze aufgeteilt, AB 400 hat zwei Positionen); in den aktuellen PCA-Dokumenten (gelesen am 12.–13.10.2026; Ausgaben vom 31.10.2025 — AB 545 — bis 07.08.2026 — AB 400) — in 11 Zeilen bei denselben Laboratorien; die Durchsuchung aller heruntergeladenen PCA-Dokumente ergab keine Laboratorien außerhalb der Datenbankkopie, keine Zeile mit der Nummer ist fett kursiv gesetzt, und in keinem Dokument wiederholen sich Seiten. Schreibweisen: „PN-EN ISO 6869:2002“ — 7 Laboratorien (AB 868 mit der Anweisung I-01/1 Ausgabe 7 vom 01.02.2022); „PN-EN ISO 6869“ ohne Jahr — AB 465 (mit dem Verfahren PBC-52.00.00 und der Durchführungsverordnung (EU) 2024/771), AB 527 (mit einer Durchführungsverordnung der Kommission, im Dokument ohne Nummer) und AB 856 (mit dem Verfahren PB 35 KLP und der Verordnung 2024/771). Der Reiter „Laboratorien“ (Suchbegriff „PN-EN ISO 6869“) zeigt alle 10 Laboratorien — geprüft mit der Reiterabfrage auf dem Produktionsserver labcoda.pl am 13.10.2026.

WAS DIE LABORATORIEN PRÜFEN (Datenbankkopie und PCA-Dokumente). Prüfgegenstand: Futtermittel (alle 10; AB 527 auch Vormischungen und Futtermittelzusatzstoffe, AB 585 auch landwirtschaftliche Erzeugnisse, AB 868 „Futtermittel für Tiere“), bei AB 400 getrennt Mehle. Technik: Flammen-Atomabsorptionsspektrometrie (FAAS) — alle. Elemente mit Bereichen: alle acht — AB 400 (Ca 0,1–25 %, Mg 0,15–5 %, K 0,1–10 %, Zn 10,0–20000 mg/kg, Cu, Fe und Mn 1,0–1500 mg/kg, Na 10,0–50000 mg/kg; in Mehlen nur Ca, Mg, K), AB 545 (Cu 5,0–35000, Zn 5,0–800000, Fe 5,0–300000, Mn 5–63000 mg/kg; Ca 0,05–400, Mg 0,05–560, K 0,5–500, Na 0,5–400 g/kg), AB 585 (Ca 0,24–455 g/kg, Cu 3,0–18000 mg/kg, Zn 14–62171 mg/kg, Na 0,076–102 g/kg, K 0,05–49 g/kg, Fe 4,0–72000 mg/kg, Mn 2,6–50000 mg/kg, Mg 0,01–74 g/kg), AB 868 (Ca 0,3–200, Na 0,05–15, K 0,2–30 g/kg; Mg 20,0–6000, Zn 6,0–1300, Mn 5,0–500, Fe 10,0–750, Cu 5,0–1200 mg/kg); nur Calcium, Magnesium, Natrium und Kalium — AB 594 (Ca 50–400000, Mg 50–4600, Na 500–80000, K 500–35000 mg/kg), AB 604 (Ca 0,03–24,0 %, Mg 0,11–5,0 %, Na 0,02–5,0 %, K 0,16–1,3 %) und AB 620 (Ca, K, Mg, Na ohne Bereiche, in einer Position mit dem Prüfgegenstand „Futtermittel E“ — flexibler Umfang); ohne Liste der Elemente, im flexiblen Umfang („E“) — AB 465, AB 527, AB 856.

NEBEN DIESER NORM. In denselben Positionen: Durchführungsverordnung (EU) 2024/771 der Kommission — AB 465, AB 527 (ohne Nummer), AB 856; eigene Verfahren — AB 465 (PBC-52.00.00), AB 856 (PB 35 KLP); Anweisung — AB 868 (I-01/1). Drei Laboratorien teilen die Elemente auf zwei Dokumente auf: Eisen, Kupfer, Zink und Mangan bestimmen sie nach der Durchführungsverordnung (EU) 2024/771, Anhang IV C (FAAS), Calcium, Magnesium, Natrium und Kalium nach dieser Norm (AB 594, AB 604, AB 620); bei AB 594 beginnen die Bereiche für Eisen, Kupfer, Zink und Mangan genau bei den Bestimmungsgrenzen der Verordnung (20, 10, 20 und 20 mg/kg). Dieselben Elemente in Futtermitteln bestimmen in der Datenbankkopie nach PN-EN 15621 (ICP-AES nach Druckaufschluss; eigener Eintrag der Wissensdatenbank) zwei Laboratorien — AB 531 und AB 545; AB 545 hat beide Normen in getrennten Positionen.

WO MAN LEICHT EIN SCHEINBAR RICHTIGES ERGEBNIS ERHÄLT. Erstens — untere Grenze: die Beschreibung der Norm gibt Bestimmungsgrenzen von K und Na 500 mg/kg, Ca und Mg 50 mg/kg, Cu, Fe, Mn und Zn 5 mg/kg an, die Bereiche mancher Laboratorien beginnen jedoch tiefer — AB 400 (Na ab 10 mg/kg; Cu, Fe und Mn ab 1,0 mg/kg), AB 585 (Na ab 76 mg/kg, K ab 50 mg/kg, Mg ab 10 mg/kg, Cu ab 3,0, Fe ab 4,0, Mn ab 2,6 mg/kg), AB 604 (Na ab 0,02 % = 200 mg/kg), AB 868 (Na ab 50 mg/kg, K ab 200 mg/kg, Mg ab 20,0 mg/kg) — das erfordert andere Bedingungen als jene, für die die Norm ihre Grenzen angibt. Zweitens — Einheiten: die Bereiche in den Akkreditierungsumfängen stehen in %, g/kg und mg/kg (0,1 % = 1000 mg/kg = 1 g/kg); vor dem Vergleich mit der Grenze der Norm sind sie umzurechnen. Drittens — Verordnung: sie führt EN ISO 6869 nur für Eisen, Kupfer, Mangan und Zink als Futtermittelzusatzstoffe an, neben ihrem eigenen FAAS-Verfahren; Calcium, Magnesium, Natrium und Kalium umfasst dieser Teil der Verordnung nicht — und drei Laboratorien (AB 594, AB 604, AB 620) wenden die Norm gerade und nur auf diese vier Elemente an. Viertens — flexibler Umfang: bei AB 465, AB 527 und AB 856 nennt das PCA-Dokument weder Elemente noch Bereiche; die Liste seiner Tätigkeiten stellt laut Dokument das Laboratorium selbst zur Verfügung.

WAS WIR NICHT ANGEBEN. Den Normtext hatten wir nicht — wir geben weder die Probenvorbereitung (Veraschung, Aufschluss) noch Reagenzien, Wellenlängen, Flammenart, Zusätze gegen Störungen oder Präzisionsdaten an.

Prinzip der Methode

Die Gehalte an Calcium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Kalium, Natrium und Zink im Futtermittel werden mittels Atomabsorptionsspektrometrie in einer aus der Probe hergestellten Lösung bestimmt (PKN-Karte: Prinzip, Reagenzien, Geräte, Probenvorbereitung, Berechnung und Präzision); Bestimmungsgrenzen laut Beschreibung der Norm: K und Na 500 mg/kg, Ca und Mg 50 mg/kg, Cu, Fe, Mn und Zn 5 mg/kg. Einzelheiten der Vorbereitung und Messung GEBEN WIR NICHT AN — den Normtext hatten wir nicht.

Anwendungen

• Alle Futtermittel — Calcium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Kalium, Natrium und Zink (PKN-Karte)
• Amtliche Futtermittelkontrolle — Eisen, Kupfer, Mangan und Zink als Futtermittelzusatzstoffe: EN ISO 6869 ist eines der in der Verordnung (EG) Nr. 152/2009 in der Fassung der Verordnung (EU) 2024/771 genannten Verfahren
• Futtermittel, Vormischungen, Futtermittelzusatzstoffe, Mehle — in den aktuellen Akkreditierungsumfängen von 10 Laboratorien, alle mit FAAS

Schlüsselparameter

Norm

Normnummer

PN-EN ISO 6869:2002

Titel (PL)

Pasze — Oznaczanie zawartości wapnia, miedzi, żelaza, magnezu, manganu, potasu, sodu i cynku — Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej

Title (EN)

Animal feeding stuffs — Determination of the contents of calcium, copper, iron, magnesium, manganese, potassium, sodium and zinc — Method using atomic absorption spectrometry

Schritt-für-Schritt-Verfahren

1. Probe

   Probenahme und Vorbereitung der Futtermittelproben — laut PKN-Karte in der Norm beschrieben; Einzelheiten GEBEN WIR NICHT AN. PN-EN ISO 6869:2002 ohne Vermerk über eine Zurückziehung im PKN (13.10.2026).

2. Überführung in Lösung

   Wie die Probe aufgeschlossen wird, GEBEN WIR NICHT AN — den Normtext hatten wir nicht.

3. Messung

   Atomabsorptionsspektrometrie (in Akkreditierungsumfängen FAAS); Ca, Cu, Fe, Mg, Mn, K, Na, Zn.

4. Ergebnis

   Gehalt des Elements im Futtermittel; Ergebnisse unter den Bestimmungsgrenzen aus der Beschreibung der Norm (K, Na 500; Ca, Mg 50; Cu, Fe, Mn, Zn 5 mg/kg) erfordern andere Bedingungen als in der Norm.

Erforderliche Geräte und Apparatur

Arbeitsschutz und Sicherheit

• Aufschluss der Proben und Arbeit mit der Flamme des Spektrometers — Sicherheitsregeln eines chemischen Laboratoriums
• FACHLICHER HINWEIS: die Verordnung über die amtliche Futtermittelkontrolle führt diese Norm nur für Eisen, Kupfer, Mangan und Zink an

Häufige Fragen