🦠 Messung von Mikroorganismen und mikrobiellen Bestandteilen in der Luft am Arbeitsplatz — allgemeine Anforderungen: Messziel (Exposition der Beschäftigten oder biologische Eigenschaften der Luft), Strategie mit Probenahmeplan (Agens, Verfahren und Gerät, stationäre oder personenbezogene Probenahme, Ort, Anzahl, Häufigkeit und Dauer, Transport), Referenzproben (Außenluft oder Luft vor Arbeitsbeginn) und zur Bestimmung — Zellzählung unter dem Mikroskop, Kultivierung auf Agarnährböden (KBE-Zahl) und Bestimmung von Zellbestandteilen (Endotoxine, Glucane, Ergosterol); ohne Viren, PN-EN 13098

Mikrobiologie PN-EN 13098

Übersicht

WAS DIE NORM BESCHREIBT. Den Normtext lesen wir in der iTeh-Leseprobe der SIST EN 13098:2019 (englischer Text der EN 13098:2019): Titelblatt, Inhaltsverzeichnis, Europäisches Vorwort, Einleitung, Abschnitte 1–4 und Abschnitt 5 bis zum Anfang von 5.4 „Messmöglichkeiten“ — die Leseprobe endet auf Seite 11. Die Abschnitte 6–9 und die Anhänge A–E lesen wir nicht; ihre Titel kennen wir aus dem Inhaltsverzeichnis.

NACH DEM TEXT DER EN 13098:2019. Die Norm erarbeitete CEN/TC 137 „Bewertung der Exposition gegenüber chemischen und biologischen Arbeitsstoffen am Arbeitsplatz“; CEN nahm sie am 10.06.2019 an, nationale Normen mussten sie bis spätestens März 2020 übernehmen und entgegenstehende zurückziehen; sie ersetzt EN 13098:2000. Wesentliche Änderungen gegenüber der Vorausgabe laut Vorwort: geänderter Titel, erweiterte Liste messbarer Bioaerosolbestandteile, neue Messtechniken, neue Begriffe („Allergen“, „Zellzahl von Mikroorganismen“, „Glucan“, „mikrobieller Bestandteil“, „Mykotoxin“, „RFc-rekombinant“), erweiterter Abschnitt 5.3 zur Messstrategie, aktualisierte Anhänge A–C, neuer Anhang E mit Formeln und Beispielen zur Koloniezählung. Inhalt: 5 Messung von Mikroorganismen und mikrobiellen Bestandteilen (5.1 biologische Agenzien und Eigenschaften, 5.2 Messziel, 5.3 Strategie, 5.4 Messmöglichkeiten, Messunsicherheit, 5.6 Variabilität des Expositionsniveaus), 6 Probenahme (Grundsätze, Sammler — Kategorien und Anforderungen, Pumpen, Fähigkeiten des Bedienpersonals, Transport und Lagerung, Dokumentation), 7 Analysenverfahren (Anforderungen, Validierung, Dokumentation, kultivierbarer Anteil, direkte Zellzählung mittels Epifluoreszenz-, Licht- und Rasterelektronenmikroskopie, mikrobielle Bestandteile), 8 Angabe der Ergebnisse, 9 Prüfbericht, Anhang A (informativ) „Empfehlungen zur Auswahl von Expositionsmessverfahren“, Anhang B (informativ) „Beispiel eines Probenahmeformulars“, Anhang C (normativ) „Bestimmung luftgetragener Mikroorganismen durch Kultivierung“ (Suspensions-, Verdünnungs- und Kultivierungsmedien, Bebrütungstemperatur und -dauer, Koloniezählung, Identifizierung), Anhang D (informativ) „Liste allgemeiner Nährmedien“, Anhang E (informativ) „Formeln und Rechenbeispiele zur Koloniezählung“. Einleitung: eine repräsentative Beurteilung der Exposition gegenüber luftgetragenen Mikroben ist schwierig; Sammelgeräte haben eigene Grenzen, z. B. bei gesundheitsbezogenen Aerosolfraktionen; manche Sammler erfassen nur kultivierbare Mikroorganismen, andere auch die Gesamtzellzahl; Konservierung und Analyse bringen Unsicherheit durch Populationsänderungen und Störungen. Anwendungsbereich (1): allgemeine Anforderungen an die Messung von Mikroorganismen und mikrobiellen Bestandteilen und Leitlinien zur Beurteilung der Exposition am Arbeitsplatz, einschließlich der Bestimmung der Gesamt- und der kultivierbaren Zahl von Mikroorganismen und mikrobieller Bestandteile in der Luft am Arbeitsplatz; die Norm gilt nicht für die Messung von Viren. Verweisungen (2): EN 482 (Anforderungen an Messverfahren für chemische Arbeitsstoffe), EN 1540 (Terminologie), EN ISO 13137 (Pumpen für die personenbezogene Probenahme). Begriffe (3) u. a.: koloniebildende Einheit (KBE) — Einheit der kultivierbaren Zahl; eine KBE kann aus einem einzelnen Mikroorganismus, einem Aggregat oder aus Mikroorganismen auf einem Partikel stammen, und die Zahl der Kolonien hängt von den Kultivierungsbedingungen ab; kultivierbare Zahl — Mikroorganismen, Einzelzellen oder Aggregate, die auf festem Nährboden Kolonien bilden können; Zellzahl von Mikroorganismen — einschließlich nicht lebensfähiger; Zahl lebensfähiger Mikroorganismen — ein lebensfähiger Organismus ist nicht unbedingt kultivierbar, daher ist die kultivierbare Zahl oft nur ein Teil der lebensfähigen; Endotoxin — Lipopolysaccharid der äußeren Membran gramnegativer Bakterien, aktiver (toxischer) Teil ist Lipid A; Endotoxineinheit (EU) — gegen ein Referenzmaterial standardisiert; Glucan — (1,3)-β-D-Glucan der Zellwände; Impaktion — Abscheiden durch eine Düse beschleunigter Partikel auf einer Oberfläche; Impingement — Impaktion mit Dispersion in einer Flüssigkeit; Filtration — Zurückhalten von Partikeln an einem porösen Medium; Limulus-Amöbozyten-Lysat (LAL) und rekombinanter Faktor C (RFc) — Reagenzien für die Endotoxinprüfung; physikalische Sammeleffizienz (Erfassen von Partikeln bestimmter Größe), biologische Erhaltungseffizienz (Erhalt der Lebensfähigkeit und intakter Bestandteile) und Gesamtsammeleffizienz — ihr Produkt; Siebsammler — Mehrdüsenimpaktor; erhöhtes Niveau — über dem normalen Hintergrund. Agenzien (5.1): Bioaerosole können Bakterien, Pilze, Protozoen, Algen und Viren sowie daraus stammende Bestandteile enthalten; Exposition kann immunologische (z. B. allergische) und toxische Reaktionen sowie Infektionen bewirken. Ziel (5.2): Beurteilung der Exposition der Beschäftigten oder der biologischen Eigenschaften der Luft an verschiedenen Orten und Zeiten; Zweck der Messung und Art der Interpretation sind anzugeben; Aufgaben können Ortung von Quellen, Messung der Exposition während einer Schicht, Erkennen von Spitzen, Prüfung von Schutzmaßnahmen sein. Strategie (5.3): der Aktionsplan umfasst Ziele, Aufgabe, Hintergrundinformationen und Probenahmestrategie; beim Festlegen der Ziele ist zu berücksichtigen, dass keine Arbeitsplatzgrenzwerte (OEL) zur Interpretation vorliegen; Hintergrundinformationen — Quellen vor Ort, erwartete Agenzien, Expositionsweg und exponierte Personen, erwartete Konzentrationen, Variabilität in Raum, Zeit und Partikelgröße. Probenahmeplan (5.3.5) legt fest, was, wo, wann und wie gemessen wird: Zielagenzien und Analysenverfahren, Probenahmeverfahren (Gerät, Sammelmedium, Volumenstrom), Art der Probenahme (stationär oder personenbezogen), Parameter (Ort, Anzahl, Häufigkeit, Dauer) und Transportanforderungen; nützlich sein können Umgebungsbedingungen (Feuchte, Temperatur, Wind) und passive Verfahren (Abstriche, elektrostatische Staubsammler); ist die Hintergrundexposition unbekannt, sind zur Beurteilung Referenzproben zu nehmen — Außenluft, Luft eines nicht exponierten Arbeitsplatzes (z. B. eines anderen Büros im selben Bereich) oder Luft vor Arbeitsbeginn; es ist zu prüfen, ob die Strategie für die Exposition repräsentativ ist. Messmöglichkeiten (5.4, Anfang): direkte Zellzählung unter dem Mikroskop (kultivierbare, lebensfähige nicht kultivierbare und nicht lebensfähige), Zählung von Zellen und Aggregaten durch Kultivierung auf Agarnährböden (kultivierbare Zahl), Bestimmung von Zellbestandteilen, z. B. Endotoxin, Glucanen und Ergosterol — der Rest des Abschnitts liegt außerhalb der Leseprobe.

STATUS (Stand 03.10.2026). In der PKN-Suche (Suchbegriff „13098“, 03.10.2026) trägt PN-EN 13098:2020-01 (englische Fassung, „Wprowadza: EN 13098:2019 [IDT]“) keinen Rückzugsvermerk; PN-EN 13098:2007 (polnische Fassung, übernahm EN 13098:2000) — „Wycofana i zastąpiona przez PN-EN 13098:2020-01 – wersja angielska“, und PN-EN 13098:2002 (englische Fassung) — zurückgezogen und durch PN-EN 13098:2007 ersetzt. Karte der PN-EN 13098:2020-01: Veröffentlichungsdatum 20.01.2020, 44 Seiten, KT 159 Zagrożeń Chemicznych i Pyłowych w Środowisku Pracy, ICS 07.100.99 und 13.040.30, „Zastępuje PN-EN 13098:2007 – wersja polska“, ohne Rückzugsvermerk. Im iTeh-Katalog (gelesen 03.10.2026) hat SIST EN 13098:2019 (Übernahme der EN 13098:2019) den Status „Published“ und ersetzt SIST EN 13098:2003.

WIE VIELE LABORATORIEN UND IN WELCHER FORM (Kopie der Datenbank der Akkreditierungsumfänge, Daten bis 17.09.2026, gelesen 03.10.2026). Die Nummer 13098 steht in 8 Datensätzen bei 3 Laboratorien: AB 313 (6), AB 418, AB 462. In den aktuellen PCA-Dokumenten (gelesen 03.10.2026; AB 418 Ausgabe Nr. 37 vom 26.01.2026, AB 462 Ausgabe Nr. 31 vom 27.04.2026, AB 313 Ausgabe Nr. 43 vom 08.07.2026) steht die Nummer in 8 Zeilen bei denselben 3 Laboratorien; in jedem Dokument entspricht die Zahl der Seitenmarken der Zahl der PDF-Seiten, ohne Wiederholungen; die Durchsuchung aller am 03.10.2026 aus dem BIP heruntergeladenen PCA-Dokumente ergab keine Laboratorien außerhalb der Datenbankkopie. Die Form ist stets „PN-EN 13098:2020-01“: allein (AB 313 — Probenahme durch Filtration; AB 462), zusammen mit den Prüfverfahren PB-DMP-71 Version 01 und PB-DMP-72 Version 01 vom 25.02.2021 (AB 313 — Bakterien- und Pilzzahlen, 4 Datensätze), mit der Anweisung IR-79 Ausgabe I vom 06.08.2020 (AB 418) und nach ISO 8573-7:2003 (AB 313 — Probenahme durch Impaktion). Keine dieser Positionen ist ausgesetzt. Der Reiter „Laboratorien“ (Suchbegriff „PN-EN 13098“) zeigt alle 3 Laboratorien — geprüft durch eine Abfrage des Reiters auf dem Produktivserver labcoda.pl am 03.10.2026.

WAS DIE LABORATORIEN PRÜFEN (Positionen in PCA). Gegenstand: Luft (AB 313, AB 418) und Umgebungsproben — Luft aus Bereichen der Lebensmittelherstellung und des Lebensmittelhandels und aus Bereichen ohne Lebensmittelbezug (AB 462). Probenahme für mikrobiologische Untersuchungen: durch Impaktion und Aspiration (AB 418), durch Impaktion und durch Filtration (AB 313), durch Impaktion (AB 462). Untersuchungen (nur AB 313): Bakterienzahl bei 30 °C und Pilzzahl — Gesamtzahl der Schimmelpilze und Hefen — im Plattenverfahren für durch Impaktion oder Filtration gesammelte Proben; Zahlenbereiche nennen die Positionen nicht.

WO LEICHT EIN SCHEINBAR RICHTIGES ERGEBNIS ENTSTEHT. Bei der Interpretation: für luftgetragene Mikroorganismen gibt es keine Arbeitsplatzgrenzwerte (5.3.2), daher sagt ein Ergebnis ohne Messziel und ohne Referenzprobe (Außenluft, nicht exponierter Arbeitsplatz, Luft vor Arbeitsbeginn — 5.3.5) nicht, ob das Niveau erhöht ist. Bei der kultivierbaren Zahl: KBE ist keine Zellzahl — eine Kolonie kann aus einem Aggregat wachsen, und lebensfähige Zellen wachsen nicht immer auf dem Nährboden (3.6, 3.24); das Kulturergebnis unterschätzt die Zahl lebensfähiger Mikroorganismen, während die mikroskopische Zellzahl auch nicht lebensfähige umfasst (3.5). Beim Sammler: die Gesamtsammeleffizienz ist das Produkt aus physikalischer und biologischer Effizienz (3.23) — ein Sammler, der Partikel gut erfasst, kann Mikroben schädigen. Beim Anwendungsbereich: die Norm gilt nicht für Viren (1). Bei gemeinsamer Verweisung: bei AB 313 steht die Probenahme durch Impaktion bei ISO 8573-7:2003 (Druckluft — Prüfverfahren für den Gehalt an lebensfähigen mikrobiologischen Verunreinigungen; im iTeh-Katalog „Published“, Stufe 90.92 — zu überarbeiten, gelesen 03.10.2026) zusammen mit PN-EN 13098, durch Filtration — bei PN-EN 13098 allein; die Bakterien- und Pilzzahlen stehen bei hauseigenen Verfahren des Laboratoriums, und PN-EN 13098 ist für sie ein Rahmen, keine Arbeitsanweisung. Bei der früheren Norm: der Titel der PN-EN 13098:2007 sprach von „Leitlinien“ für Mikroorganismen und Endotoxine; seit 2020 umfasst die Norm einen breiteren Satz von Bestandteilen und Techniken.

WAS WIR NICHT ANGEBEN. Anforderungen an Sammler und Pumpen, Transport und Lagerung der Proben, Validierung der Verfahren, Angabe der Ergebnisse, Bebrütungstemperaturen und -zeiten aus Anhang C sowie Formeln zur Koloniezählung aus Anhang E geben wir nicht wieder — sie liegen außerhalb der Leseprobe. Den Status der zitierten Normen (EN 482, EN 1540, EN ISO 13137) haben wir nicht geprüft.

Prinzip der Methode

Die Messung beginnt mit dem Ziel (Exposition der Beschäftigten oder Eigenschaften der Luft), der Aufgabe und Informationen zu Quellen und erwarteten Agenzien; der Probenahmeplan legt Zielagens und Analysenverfahren, Gerät, Sammelmedium und Volumenstrom, stationäre oder personenbezogene Probenahme, Ort, Anzahl, Häufigkeit und Dauer sowie Transport fest. Ist der Hintergrund unbekannt, werden Referenzproben genommen. Mikroorganismen werden durch Impaktion, Impingement oder Filtration gesammelt und durch Kultivierung (KBE-Zahl), Zellzählung unter dem Mikroskop oder Bestimmung von Zellbestandteilen (Endotoxine, Glucane, Ergosterol) bestimmt.

Anwendungen

• Beurteilung der Exposition der Beschäftigten gegenüber luftgetragenen Mikroorganismen und mikrobiellen Bestandteilen am Arbeitsplatz; biologische Eigenschaften der Luft an verschiedenen Orten und Zeiten (1, 5.2)
• Nicht anwendbar auf Viren (1)
• Luftprobenahme für mikrobiologische Untersuchungen (auch in Lebensmittelbetrieben) sowie Bakterienzahl bei 30 °C und Pilzzahl — Positionen in den Akkreditierungsumfängen von 3 Laboratorien in PCA

Schlüsselparameter

Norm

Normnummer

PN-EN 13098:2020-01

Titel (PL)

Narażenie na stanowiskach pracy — Pomiar mikroorganizmów i produktów pochodzenia drobnoustrojowego zawieszonych w powietrzu — Wymagania ogólne

Title (EN)

Workplace exposure — Measurement of airborne microorganisms and microbial compounds — General requirements

Schritt-für-Schritt-Verfahren

1. Ziel und Aufgabe

   Exposition der Beschäftigten oder Eigenschaften der Luft; Interpretation ohne OEL (5.2, 5.3.2, 5.3.3). PN-EN 13098:2020-01 ohne Rückzugsvermerk im PKN (03.10.2026).

2. Hintergrundinformationen

   Quellen, erwartete Agenzien und Konzentrationen, Expositionswege, Variabilität in Raum, Zeit und Partikelgröße (5.3.4).

3. Probenahmeplan

   Verfahren und Gerät, Medium, Volumenstrom, stationär oder personenbezogen, Ort, Anzahl, Häufigkeit, Dauer, Transport (5.3.5).

4. Referenzproben

   Bei unbekanntem Hintergrund: Außenluft, nicht exponierter Arbeitsplatz oder vor Arbeitsbeginn (5.3.5).

5. Bestimmung

   Kultivierung (KBE), Mikroskopie oder Zellbestandteile (5.4; Anforderungen in den Abschnitten 7–8 und Anhang C, außerhalb der Leseprobe).

Erforderliche Geräte und Apparatur

Reagenzien, Nährmedien und Verbrauchsmaterialien

Arbeitsschutz und Sicherheit

• Bioaerosole können allergische und toxische Reaktionen sowie Infektionen verursachen (5.1) — Atemschutz bei der Probenahme in Expositionsbereichen
• Mikrobielle Kulturen — Arbeit nach Regeln der biologischen Sicherheit, Entsorgung der Nährböden nach der Untersuchung

Häufige Fragen