🇵🇱 POWIATOWA STACJA SANITARNO-EPIDEMIOLOGICZNA
ŻywnośćWoda i ściekiŚrodowiskoMikrobiologiaFarmacjaMateriały
- Numer akredytacji
- AB 583
- Jednostka akredytująca
- PCA
- Adres
- W TORUNIU, ul. Szosa Bydgoska 1, 87-100 Toruń
- Miasto
- Toruń, Polska
Zakres akredytacji — metody badawcze (190)
| Lp. | Przedmiot badań | Metodyka / Parametry | Technika | Dokument odniesienia | |
|---|---|---|---|---|---|
| Metody badawcze | |||||
| 1 | Przetwory zbożowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne, wyroby cukiernicze i ciastkarskie, suplementy diety, przetwory mleczne | Całkowita zawartość błonnika pokarmowego Zakres (0,1 – 98) % |
Metoda enzymatyczno-wagowa | PB-03/HŻ edycja 1 z dnia 06.01.2006 | |
| 2 | Zboża i przetwory zbożowe | Zawartość tłuszczu Zakres (0,1 – 15%) |
Metoda wagowa | PN-A-74039:1964 | PN-A-74108:1996 pkt 3.6 | PB-04/HŻ edycja 2 z dnia 19.12.2013 | |
| 3 | Zboża i przetwory zbożowe | Zawartość azotu Zakres (0,1– 14,5)% Zawartość białka (z obliczeń) |
Metoda miareczkowa (Kjeldahla) | PN-A-04018:1975 | |
| 4 | Zboża i przetwory zbożowe | Zawartość popiołu Zakres (0,1 – 4) % |
Metoda wagowa | PN-ISO 2171:1994 | PB-07/HŻ edycja 1 z dnia 06.12.2007 | |
| 5 | Zboża i przetwory zbożowe | Zawartość wody Zakres (2,5 – 43)% Suchej masy (z obliczeń) |
Metoda wagowa | PN-ISO 712:2012 | PN-A-74108:1996 pkt 3.3.2 | PN-ISO 6540:1994 | |
| 6 | Zboża i przetwory zbożowe | Zawartość cukrów Zakres (0,5 – 10) % |
Metoda miareczkowa | PN-A-74108:1996 pkt 3.7.3 | |
| 7 | Zboża i przetwory zbożowe | Zawartość chlorków w przeliczeniu na NaCl Zakres (0,2 – 3,0) % |
Metoda miareczkowa | PN-A-74108:1996 pkt 3.5 | |
| 8 | Zboża i przetwory zbożowe | Kwasowość ogólna Zakres (2,5 – 5) n0 |
Metoda miareczkowa | PN-A-74108: 1996 pkt 3.4 | |
| 9 | Zboża i przetwory zbożowe | Zawartość dwutlenku siarki Zakres (10 – 100) mg/kg |
Metoda destylacyjno-miareczkowa | PN-EN 1988-1:2001 | PB-26/HŻ edycja 2 z dnia 29.09.2025 | |
| 10 | Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne | Zawartość tłuszczu Zakres (0,5 – 5)% |
Metoda wagowa | PB-04/HŻ edycja 2 z dnia 19.12.2013 | |
| 11 | Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne | Zawartość azotu Zakres (0,05 – 1,5)% Zawartość białka (z obliczeń) |
Metoda miareczkowa (Kjeldahla) | PN-EN 12135:2001 | PB-20/HŻ edycja 1 z dnia 04.05.2011 | |
| 12 | Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne | Zawartość popiołu Zakres (0,1 – 5) % |
Metoda wagowa | PN-A-75101-08:1990 | |
| 13 | Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne | Zawartość suchej masy Zakres (4,5 – 88)% Zawartość wody (z obliczeń) |
Metoda wagowa | PN-A-75101-03:1990 | |
| 14 | Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne | Zawartość cukrów Zakres (0,5-70) % |
Metoda miareczkowa | PB-08/HŻ edycja 1 z dnia 28.12.2007 | |
| 15 | Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne | Zawartość chlorków w przeliczeniu na NaCL Zakres (0,1 – 5,8) % |
Metoda miareczkowa | PN-A-75101-10:1990 | |
| 16 | Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne | Kwasowość ogólna w przeliczeniu na użyty kwas Zakres (0,1 – 6)% |
Metoda miareczkowa | PN-A-75101-04:1990 | |
| 17 | Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne | Zawartość dwutlenku siarki Zakres (10 – 2500) mg/kg |
Metoda destylacyjno-miareczkowa | PN-A-75101-23:1990 | |
| 18 | Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne | Zawartość alkoholu etylowego Zakres (0,04 – 4)% |
Metoda piknometryczna | PN-A-75101-09:1990 | |
| 19 | Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne | Zawartość zanieczyszczeń mineralnych Zakres (0,01 – 0,04) % |
Metoda wagowa | PN-A-75101-18:1990 | |
| 20 | Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne | pH Zakres 2,5 – 5,5 |
Metoda potencjometryczna | PN-EN 1132:1999 | PN-A-75101-06:1990 | |
| 21 | Grzyby | Zawartość dwutlenku siarki Zakres (10 – 60) mg/kg |
Metoda destylacyjno-miareczkowa | PB-26/HŻ edycja 2 z dnia 29.09.2025 | |
| 22 | Ocet | Zawartość dwutlenku siarki Zakres (10 – 200) mg/kg |
Metoda destylacyjno-miareczkowa | PB-26/HŻ edycja 2 z dnia 29.09.2025 | |
| 23 | Wyroby cukiernicze i ciastkarskie | Zawartość suchej masy Zakres (35 – 99)% Zawartość wody (z obliczeń) |
Metoda wagowa | PN-A-88027:1984 | PN-A-74252:1998 | |
| 24 | Wyroby cukiernicze i ciastkarskie | Zawartość popiołu Zakres (0,1 – 11)% |
Metoda wagowa | PN-A-88022:1959 | |
| 25 | Wyroby cukiernicze i ciastkarskie | Zawartość azotu Zakres (0,05 – 4)% Zawartość białka (z obliczeń) |
Metoda miareczkowa (Kjeldahla) | PB-20/HŻ edycja 1 z dnia 04.05.2011r | |
| 26 | Wyroby cukiernicze i ciastkarskie | Zawartość tłuszczu Zakres (0,5 – 60)% |
Metoda wagowa | PN-A-88021:1971 | PN-A-74252:1998 | |
| 27 | Wyroby cukiernicze i ciastkarskie | Zawartość cukrów Zakres (10 – 72)% |
Metoda miareczkowa | PN-A-74252:1998 | |
| 28 | Wyroby cukiernicze i ciastkarskie | Zawartość alkoholu etylowego Zakres (0,04 – 15)% |
Metoda piknometryczna | PN-A-88026:1981 | |
| 29 | Wyroby cukiernicze i ciastkarskie | pH Zakres 6,5 – 7,5 |
Metoda potencjometryczna | PN-A-88024:1979 | |
| 30 | Ryby i przetwory rybne | Zawartość tłuszczu Zakres (0,5 – 25)% |
Metoda wagowa | PN-A-86734:1967 | |
| 31 | Ryby i przetwory rybne | Zawartość azotu Zakres (1 – 4,5)% Zawartość białka (z obliczeń) |
Metoda miareczkowa (Kjeldahla) | PN-A-04018:1975 | PB-20/HŻ edycja 1 z dnia 04.05.2011 | |
| 32 | Wyroby garmażeryjne | Zawartość tłuszczu Zakres (0,6 – 40)% |
Metoda wagowa | PN-A-82100:1985 pkt 2.3.2 | |
| 33 | Wyroby garmażeryjne | Zawartość azotu Zakres (0,05 – 4,8)% Zawartość białka (z obliczeń) |
Metoda miareczkowa (Kjeldahla) | PN-A-82100:1985 pkt 2.4 | |
| 34 | Wyroby garmażeryjne | Zawartość wody Zakres (35,00 – 90,40)% |
Metoda wagowa | PN-A-82100:1985 pkt 2.2.1 | |
| 35 | Wyroby garmażeryjne | Zawartość popiołu Zakres (0,43 – 3,73)% |
Metoda wagowa | PB-07/HŻ edycja 1 z dnia 06.12.2007 | |
| 36 | Wyroby garmażeryjne | Zawartość chlorków w przeliczeniu na NaCl Zakres (0,28 – 5,71)% |
Metoda miareczkowa | PN-A-82100:1985 pkt 2.7 | |
| 37 | Wyroby garmażeryjne | Zawartość cukrów Zakres (0,5 – 10)% |
Metoda miareczkowa | PN-A-82100:1985 pkt 2.5 | |
| 38 | Wyroby garmażeryjne | Całkowita zawartość błonnika pokarmowego Zakres (0,5 – 9,5) % |
Metoda enzymatyczno-wagowa | PB-03/HŻ edycja 1 z dnia 06.01.2006 | |
| 39 | Mleko i przetwory mleczne | Zawartość azotanów Zakres (5,0 – 540) mg/kg |
Metoda spektrofotometryczna | PN-EN ISO 14673-1:2004 | |
| 40 | Mleko i przetwory mleczne | Zawartość tłuszczu Zakres (0,5 – 40)% |
Metoda wagowa | PB-04/HŻ edycja 2 z dnia 19.12.2013 | |
| 41 | Mleko i przetwory mleczne | Zawartość azotu Zakres (0,2 – 12,5)% Zawartość białka (z obliczeń) |
Metoda miareczkowa (Kjeldahla) | PN-A-04018:1975 | PN-IS0 8968-1:2004 | PN-A-86232 p.3.9 | |
| 42 | Mleko i przetwory mleczne | Zawartość popiołu Zakres (0,7 – 9) % |
Metoda wagowa | PB-07/HŻ edycja 1 z dnia 06.12.2007 | |
| 43 | Mleko i przetwory mleczne | Zawartość wody Zakres (1,5 – 90)% Zawartość suchej masy (z obliczeń) |
Metoda wagowa | PB-06/HŻ edycja 1 z dnia 06.12.2007 | |
| 44 | Mleko i przetwory mleczne | Zawartość cukrów Zakres (0,5 – 65)% |
Metoda miareczkowa | PB-08/HŻ edycja 1 z dnia 28.12.2007 | |
| 45 | Mleko i przetwory mleczne | Kwasowość Zakres (0,35 – 42) SHO |
Metoda miareczkowa | PN-A-86030:1978 pkt 3.3 | |
| 46 | Mleko i przetwory mleczne | pH Zakres 3,5 – 4,5 |
Metoda potencjometryczna | PN-A-86130:1975 | |
| 47 | Koncentraty, majonezy, musztardy, sosy | Zawartość tłuszczu Zakres (0,5 – 80)% |
Metoda wagowa | PN-A-86950:1995 pkt 5.3 | PN-A-79011-4:1998 | PB-04/HŻ edycja 2 z dnia 19.12.2013 | |
| 48 | Koncentraty, majonezy, musztardy, sosy | Zawartość azotu Zakres (0,05 – 4,0)% Zawartość białka (z obliczeń) |
Metoda miareczkowa (Kjeldahla) | PN-A-04018:1975 | PB-20/HŻ edycja 1 wydanie z dnia 04.05.2011 r. | |
| 49 | Koncentraty, majonezy, musztardy, sosy | Zawartość wody Zakres (2,5 – 81)% Zawartość suchej masy (z obliczeń) |
Metoda wagowa | PN-A-86950:1995 | PN-A-79011-3:1998 | PB-06/HŻ edycja 1 z dnia 06.12.2007 | |
| 50 | Koncentraty, majonezy, musztardy, sosy | Zawartość popiołu Zakres (0,1 – 3) % |
Metoda wagowa | PN-A-86950:1995 | PB-07/HŻ edycja 1 z dnia 06.12.2007 | |
| 51 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość azotanów Zakres (5,0 – 250) mg/kg |
Metoda spektrofotometryczna | PN-A-82114:1974 | PB-13/HŻ edycja 1 z dnia 24.01.2012 | |
| 52 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość azotynów Zakres (1,0 – 100) mg/kg |
Metoda spektrofotometryczna | PN-A-82114:1974 | PB-13/HŻ edycja 1 z dnia 24.01.2012 | |
| 53 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość tłuszczu Zakres (0,5 – 40) % |
Metoda wagowa | PN-ISO 1444:2000 | PB-04/HŻ edycja 2 z dnia 19.12. 2013 | |
| 54 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość azotu Zakres (1,0– 4,8) % Zawartość białka (z obliczeń) |
Metoda miareczkowa (Kjeldahla) | PN-A-04018:1975 | PB-20/HŻ edycja 1 z dnia 04.05.2011 | |
| 55 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość popiołu Zakres (0,1 – 4) % |
Metoda wagowa | PN-ISO 936:2000 | |
| 56 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość wody Zakres (35 – 85)% Zawartość suchej masy (z obliczeń) |
Metoda wagowa | PN-ISO 1442:2000 | |
| 57 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość fosforu całkowitego Zakres (0,02 – 0,80) % |
Metoda wagowa | PN-ISO 2294:1999 | |
| 58 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość fosforu dodanego w przeliczeniu na P2O5 (z obliczeń) | PN-A-82060:1999 | ||
| 59 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość chlorków w przeliczeniu na NaCl Zakres (0,2 – 6,0) % |
Metoda miareczkowa | PN-A-82112:1973 pkt 2.2 | |
| 60 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość azotanów | PN-EN 12014-4:2006 | PN-EN 12014-4:2006/ Ap1:2007 | PN-EN 12014-4:2006 | ||
| 61 | Mięso i przetwory mięsne | Zakres (20 – 300) mg/kg |
PN-EN 12014-4:2006/ Ap1:2007 | ||
| 62 | Napoje bezalkoholowe | Kwasowość ogólna w przeliczeniu na użyty kwas Zakres (0,5 – 20) % |
Metoda miareczkowa | PN-A-79033:1985 pkt 3.8.2. | |
| 63 | Wyroby winiarskie | Kwasowość ogólna w przeliczeniu na użyty kwas Zakres (0,1-9,0) g/l |
Metoda miareczkowa | Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 25.06.2022 (Dz.U. 2022, poz.1469) | |
| 64 | Wyroby winiarskie | Zawartość cukrów Zakres (0,5-300,0) g/l |
Metoda miareczkowa | Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 25.06.2022 (Dz.U. 2022, poz.1469) | |
| 65 | Wyroby winiarskie | Zawartość dwutlenku siarki Zakres (10- 300) mg/l |
Metoda destylacyjno-miareczkowa | PB-26/HŻ edycja 2 z dnia 29.09.2025 | |
| 66 | Wyroby winiarskie | Zawartość dwutlenku siarki Zakres (10-300) mg/l |
Metoda miareczkowa | PN-A-79120-10:1990 | |
| 67 | Wyroby winiarskie | Zawartość alkoholu etylowego Zakres (9 – 19)% |
Metoda piknometryczna | PN-A-79120-04:1990 | |
| 68 | Wyroby winiarskie | Zawartość alkoholu etylowego Zakres (0,5-20) % obj. |
Metoda oscylometryczna | Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 25.06.2022 (Dz.U. 2022, poz.1469) | |
| 69 | Wyroby winiarskie | Gęstość Zakres (0,90-1,10) g/ml |
Metoda oscylometryczna | Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 25.06.2022 (Dz.U. 2022, poz.1469) | |
| 70 | Wyroby winiarskie | Zawartość ekstraktu ogólnego | Metoda obliczeniowa | Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 25.06.2022 (Dz.U. 2022, poz.1469) | |
| 71 | Spirytus | Gęstość i moc roztworów wodnych alkoholu etylowego Zakres (85 – 99) % |
Metoda piknometryczna | PN-A-79528-3:2007 | |
| 72 | Spirytus | Moc Zakres (70-99) % obj. |
Metoda oscylometryczna | PN-A-79528-3:2007 | |
| 73 | Wyroby spirytusowe gatunkowe | Gęstość i moc roztworów wodnych alkoholu etylowego Zakres (20 – 80) % |
Metoda piknometryczna | PN-A-79529-4:2005 | |
| 74 | Wyroby spirytusowe czyste, destylaty | Gęstość i moc roztworów wodnych alkoholu etylowego Zakres (0,04 – 99) % |
Metoda piknometryczna | PB-18/HŻ edycja 1 z dnia 15.10.2009 | |
| 75 | Napoje spirytusowe | Zawartość alkoholu metylowego, aldehydu octowego, octanu etylu, fuzli alkohol metylowy Zakres (0,30–1500) g/hl w alkoholu 100% aldehyd octowy (0,3–500) g/hl w alkoholu 100% octan etylu (0,5–500) g/hl w alkoholu 100% alkohole wyższe (fuzle): propan-1-ol 2 metylopropan-1-ol butan-1-ol butan-2-ol (2+3)metylobutan-1-ol (0,20–500) g/hl w alkoholu 100% |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo – jonizacyjną (GC-FID) | PB-16/HŻ/AI edycja 2 z dnia 21.09.2010 | |
| 76 | Napoje spirytusowe | Moc Zakres (0,5-70) % obj. |
Metoda oscylometryczna | PN-A-79529-4:2005 | |
| 77 | Napoje spirytusowe | Zawartość ekstraktu Zakres (15-450) g/l |
Metoda obliczeniowa | PN-A-79529-5:2005, pkt. 5.7 | |
| 78 | Napoje spirytusowe | Gęstość Zakres (0,90-1,15) g/ml |
Metoda oscylometryczna | PN-A-79529-4:2005 | |
| 79 | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Owoce i warzywa i przetwory owocowo-warzywne oraz warzywno-mięsne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne, Drób i produkty drobiarskie, Suplementy diety i odżywki | Wartość energetyczna (z obliczeń) | PB-14/HŻ edycja 2 z dnia 03.12.2012 | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. | ||
| 80 | Przetwory zbożowe, Owoce, warzywa i przetwory owocowe i warzywne, Wyroby cukiernicze i ciastkarskie, Mleko i przetwory mleczne, Wyroby garmażeryjne | Węglowodany (z obliczeń) | PB-14/HŻ edycja 2 z dnia 03.12.2012 | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. | ||
| 81 | Przetwory zbożowe, alkohole, owoce i przetwory owocowe, warzywa i przetwory warzywne, wyroby cukiernicze, mięso i przetwory mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, herbata, substancje dodatkowe | Zawartość arsenu Zakres (0,020 - 5,00) mg/kg metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej z generowaniem wodorków (HGAAS) |
PB-19/HŻ/AI edycja 1 z dnia 17.09.2010 | ||
| 82 | Przetwory zbożowe, alkohole, owoce i przetwory owocowe, warzywa i przetwory warzywne, wyroby cukiernicze, mięso i przetwory mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, substancje dodatkowe | Zawartość metali Ołów (0,02 - 4,00) mg/kg Kadm (0,004- 2,00) mg/kg metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) |
PB-02/HŻ/AI edycja 5 z dnia 23.09.2024 | ||
| 83 | Przetwory zbożowe, alkohole, owoce i przetwory owocowe, warzywa i przetwory warzywne, wyroby cukiernicze, mięso i przetwory mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, grzyby | Zawartość rtęci Zakres (0,01-2,00) mg/kg metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z generowaniem zimnych par rtęci (CVAAS) |
PB-12/HŻ/AI edycja 1 z dnia 12.11.2008 | ||
| 84 | Zboża, przetwory zbożowe, owoce i przetwory owocowe, warzywa i przetwory warzywne, nasiona roślin strączkowych, nasiona roślin oleistych. | Zawartość metali Nikiel (0,100- 17,000)mg/kg metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) |
PB-02/HŻ/AI edycja 5 z dnia 23.09.2024 | ||
| 85 | Żywność dla niemowląt i małych dzieci | Zawartość metali Ołów (0,010- 0,200)mg/kg Kadm (0,002-0,200 )mg/kg Nikiel (0,075- 4,000)mg/kg metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) |
PB-02/HŻ/AI edycja 5 z dnia 23.09.2024 | ||
| 86 | Żywność dla niemowląt i małych dzieci | Zawartość arsenu zakres (0,010-0,200 )mg/kg, metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej z generowaniem wodorków (HGAAS) |
PB-19/HŻ/AI edycja 1 z dnia 17.09.2010 | ||
| 87 | Żywność dla niemowląt i małych dzieci | Zawartość rtęci Zakres (0,010-0,200 )mg/kg, metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej z generowaniem zimnych par rtęci (CVAAS) |
PB-12/HŻ/AI edycja 1 z dnia 12.11.2008 | ||
| 88 | Owoce i przetwory owocowe, warzywa i przetwory warzywne, wyroby cukiernicze, wyroby garmażeryjne, mleko i przetwory mleczne, alkohole, tłuszcze roślinne i mieszanki tłuszczowe, napoje i koncentraty spożywcze | Zawartość kwasu sorbowego ciekłe (1 – 500) mg/l gęste i stałe (10 – 2500) mg/kg |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV);; Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją matrycą diodową (HPLC-DAD) | PB-01/HŻ/AI edycja 3 z dnia 25.09.2025 | |
| 89 | Owoce i przetwory owocowe, warzywa i przetwory warzywne, wyroby cukiernicze, wyroby garmażeryjne, mleko i przetwory mleczne, alkohole, tłuszcze roślinne i mieszanki tłuszczowe, napoje i koncentraty spożywcze | Zawartość kwasu benzoesowego ciekłe (1 – 500) mg/l gęste i stałe (10 – 2500) mg/kg |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV);; Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją matrycą diodową (HPLC-DAD) | PB-01/HŻ/AI edycja 3 z dnia 25.09.2025 | |
| 90 | Przetwory zbożowe, alkohole, przetwory owocowe i warzywne, wyroby cukiernicze, wyroby garmażeryjne, przetwory mleczne, suplementy diety, napoje bezalkoholowe i koncentraty spożywcze | Zawartość sztucznych substancji słodzących Sacharyna ciekłe (0,5 – 1000) mg/l gęste i stałe (1 – 3000) mg/kg acesulfam K ciekłe (0,5 – 1000) mg/l gęste i stałe (1 – 2500) mg/kg Aspartam ciekłe (2,5 – 1000) mg/l gęste i stałe (5 – 6000) mg/kg |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PN-EN 12856:2002 | |
| 91 | Napoje bezalkoholowe, wyroby cukiernicze, suplementy diety | Zawartość sztucznych substancji słodzących: cyklaminian Zakres (10 – 2000) mg/l lub mg/kg |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PN-EN 12857:2002 | |
| 92 | Napoje bezalkoholowe, wyroby cukiernicze, suplementy diety | Zawartość kofeiny napoje bezalkoholowe Zakres (5-1000) mg/l wyroby cukiernicze (20-4000) mg/kg suplementy diety (20-500000) mg/kg |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PN-EN 12856:2002 | |
| 93 | Przetwory owocowe i warzywne, przetwory zbożowe, mleko i przetwory mleczne, mięso i przetwory mięsne | Zawartość sodu Zakres (10 – 11000) mg/kg |
Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS) | PB-24/HŻ-AI edycja 1 z dnia 19.08.2013 | |
| 94 | Sok jabłkowy i przetwory z jabłek w tym produkty dla niemowląt i małych dzieci | Zawartość patuliny Zakres (3,5 – 100) μg/kg |
Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | Wydawnictwo Metodyczne PZH 2005 | |
| 95 | Mięso, podroby i produkty mięsne, Drób, podroby i produkty drobiarskie, produkty jajeczne, Ryby owoce morza i ich przetwory, Mleko i przetwory mleczne, Przetwory zbożowo-mączne, Wyroby cukiernicze i ciastkarskie, Cukier, Warzywa i przetwory warzywne, Owoce i przetwory owocowe, Grzyby, Napoje bezalkoholowe, Tłuszcze roślinne, Koncentraty spożywcze, Majonezy, musztardy, sosy, Zioła, przyprawy, Kawa, herbata, kakao, herbatki owocowe i ziołowe, Środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Suplementy diety, Substancje dodatkowe | Liczba β–glukoronidazo-dodatnich, Escherichia coli | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 16649-2:2004 | |
| 96 | Mięso, podroby i produkty mięsne, Drób, podroby i produkty drobiarskie, produkty jajeczne, Ryby owoce morza i ich przetwory, Mleko i przetwory mleczne, Przetwory zbożowo-mączne, Wyroby cukiernicze i ciastkarskie, Cukier, Warzywa i przetwory warzywne, Owoce i przetwory owocowe, Grzyby, Napoje bezalkoholowe, Tłuszcze roślinne, Koncentraty spożywcze, Majonezy, musztardy, sosy, Zioła, przyprawy, Kawa, herbata, kakao, herbatki owocowe i ziołowe, Środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Suplementy diety, Substancje dodatkowe | Liczba Listeria monocytogenes | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 11290-2:2017-07 | |
| 97 | Mięso, podroby i produkty mięsne, Drób, podroby i produkty drobiarskie, produkty jajeczne, Ryby owoce morza i ich przetwory, Mleko i przetwory mleczne, Przetwory zbożowo-mączne, Wyroby cukiernicze i ciastkarskie, Warzywa i przetwory warzywne, Owoce i przetwory owocowe, Grzyby, Tłuszcze roślinne, Koncentraty spożywcze, Majonezy, musztardy, sosy, Zioła, przyprawy, Kawa, herbata, kakao, herbatki owocowe i ziołowe, Środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Suplementy diety, Substancje dodatkowe | Obecność gronkowców koagulazododatnich | Metoda hodowlana | PN-EN ISO 6888-3:2004+AC:2005 | |
| 98 | Mięso, podroby i produkty mięsne, Drób, podroby i produkty drobiarskie, produkty jajeczne, Ryby owoce morza i ich przetwory, Mleko i przetwory mleczne, Przetwory zbożowo-mączne, Wyroby cukiernicze i ciastkarskie, Warzywa i przetwory warzywne, Owoce i przetwory owocowe, Grzyby, Tłuszcze roślinne, Koncentraty spożywcze, Majonezy, musztardy, sosy, Zioła, przyprawy, Kawa, herbata, kakao, herbatki owocowe i ziołowe, Środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Suplementy diety, Substancje dodatkowe | Liczba gronkowców koagulazododatnich | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 6888-2:2022-03 | |
| 99 | Mięso, podroby i produkty mięsne, Drób, podroby i produkty drobiarskie, produkty jajeczne, Ryby owoce morza i ich przetwory, Mleko i przetwory mleczne, Przetwory zbożowo-mączne, Wyroby cukiernicze i ciastkarskie, Warzywa i przetwory warzywne, Owoce i przetwory owocowe, Grzyby, Napoje bezalkoholowe, Tłuszcze roślinne, Koncentraty spożywcze, Majonezy, musztardy, sosy, Zioła, przyprawy, Kawa, herbata, kakao, herbatki owocowe i ziołowe, Środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Suplementy diety, Substancje dodatkowe | Obecność Listeria monocytogenes | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 11290-1:2017-07 | |
| 100 | Mięso, podroby i produkty mięsne, Drób, podroby i produkty drobiarskie, produkty jajeczne, Ryby owoce morza i ich przetwory, Mleko i przetwory mleczne, Przetwory zbożowo-mączne, Wyroby cukiernicze i ciastkarskie, Cukier, Warzywa i przetwory warzywne, Owoce i przetwory owocowe, Grzyby, Napoje bezalkoholowe, Tłuszcze roślinne, Koncentraty spożywcze, Majonezy, musztardy, sosy, Zioła, przyprawy, Kawa, herbata, kakao, herbatki owocowe i ziołowe, Środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Suplementy diety, Substancje dodatkowe | Obecność Escherichia coli | Metoda hodowlana | PN-ISO 7251:2006 | |
| 101 | Mięso, podroby i produkty mięsne, Drób, podroby i produkty drobiarskie, produkty jajeczne, Ryby owoce morza i ich przetwory, Mleko i przetwory mleczne, Przetwory zbożowo-mączne, Wyroby cukiernicze i ciastkarskie, Cukier, Warzywa i przetwory warzywne, Owoce i przetwory owocowe, Grzyby, Napoje bezalkoholowe, Tłuszcze roślinne, Koncentraty spożywcze, Majonezy, musztardy, sosy, Zioła, przyprawy, Kawa, herbata, kakao, herbatki owocowe i ziołowe, Środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Suplementy diety, Substancje dodatkowe | Liczba drobnoustrojów tlenowych | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 4833-1:2013 +Ap1:2016-11 | |
| 102 | Mięso, podroby i produkty mięsne, Drób, podroby i produkty drobiarskie, produkty jajeczne, Ryby owoce morza i ich przetwory, Mleko i przetwory mleczne, Przetwory zbożowo-mączne, Wyroby cukiernicze i ciastkarskie, Cukier, Warzywa i przetwory warzywne, Owoce i przetwory owocowe, Grzyby, Napoje bezalkoholowe, Tłuszcze roślinne, Koncentraty spożywcze, Majonezy, musztardy, sosy, Zioła, przyprawy, Kawa, herbata, kakao, herbatki owocowe i ziołowe, Środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Suplementy diety, Substancje dodatkowe | Obecność Salmonella spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04 + A1:2020-09 | |
| 103 | Przetwory zbożowo-mączne, Wyroby cukiernicze i ciastkarskie | Liczba Bacillus cereus | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 7932:2005 | |
| 104 | Mięso, podroby i produkty mięsne, Drób, podroby i produkty drobiarskie, produkty jajeczne, Ryby, owoce morza i ich przetwory, Mleko i przetwory mleczne, Przetwory zbożowo-mączne, Wyroby cukiernicze i ciastkarskie, Cukier, Warzywa i przetwory warzywne, Owoce i przetwory owocowe, Grzyby, Tłuszcze roślinne, Koncentraty spożywcze, Majonezy, musztardy, sosy, Zioła, przyprawy, Kawa, herbata, kakao, herbatki owocowe i ziołowe, Środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Suplementy diety, Substancje dodatkowe | Liczba Enterobacteriaceae | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 21528-2:2017-08 | |
| 105 | Próbki środowiskowe z obszaru produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz | Liczba drobnoustrojów tlenowych | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 4833-1:2013 +Ap1:2016-11 | |
| 106 | Próbki środowiskowe z obszaru produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz | Liczba Enterobacteriaceae | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 21528-2:2017-08 | |
| 107 | Próbki środowiskowe z obszaru produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz | Obecność Listeria monocytogenes | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 11290-1:2017-07 | |
| 108 | Próbki środowiskowe z obszaru produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz | Obecność gronkowców koagulazododatnich | Metoda hodowlana | PN-EN ISO 6888-3:2004+AC:2005 | |
| 109 | Próbki środowiskowe z obszaru produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz | Obecność Escherichia coli | Metoda hodowlana | PN-ISO 7251:2006 | |
| 110 | Próbki środowiskowe z obszaru produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz | Obecność Salmonella spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04 + A1:2020-09 | |
| 111 | Woda do spożycia przez ludzi | Pobieranie próbek do badań chemicznych i fizycznych | PN- ISO 5667-5:2017-10 | ||
| 112 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie azotynów Zakres (0,02 – 0,60) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PN-EN 26777:1999 | |
| 113 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie manganu Zakres (0,025 – 0,5) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PN-92/C-04590/03 | |
| 114 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie wapnia Zakres (2,0 – 300,0) mg/l |
Metoda miareczkowa | PN-ISO 6058:1999 | |
| 115 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Sumaryczne stężenie wapnia i magnezu (twardość ogólna) Zakres (5,0 – 1000) mg/l CaCO3 Zakres (0,1 – 20,0) mval |
Metoda miareczkowa | PN-ISO 6059:1999 | |
| 116 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie magnezu (z obliczeń) | PN-C-04554-4:1999 | ||
| 117 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie żelaza Zakres (0,04 – 4,0) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PN-ISO 6332:2001 | PN-ISO 6332:2001/Ap1:2016-06 | |
| 118 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie jonów amonowych Zakres (0,05 – 5,0) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PN-ISO 7150-1:2002 | |
| 119 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | pH Zakres 3,0 – 10,0 |
Metoda potencjometryczna | PN-EN ISO 10523:2012 | |
| 120 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Przewodność elektryczna właściwa Zakres (20 – 2500) μS/cm |
Metoda konduktometryczna | PN-EN 27888:1999 | |
| 121 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Barwa Zakres (5 – 70) mg/l Pt |
Metoda wizualna | PN-EN ISO 7887:2012 rozdział 7 | PN-EN ISO 7887:2012/Ap1:2015-06 | |
| 122 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie sodu Zakres (1,0 – 300) mg/l |
Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS) | PN-ISO 9964-1:1994 | PN-ISO 9964-1:1994/ Ap1:2009 | |
| 123 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie arsenu Zakres (1,0 – 25) μg/l |
Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej z generowaniem wodorków (HGAAS) | PN-EN ISO 11969:1999 | |
| 124 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie boru Zakres (0,10 -2,00) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PB-15/HK edycja 3 z dnia 18.05.2022 | |
| 125 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie fluorków Zakres (0,15 – 2,0) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PB – 36/HK edycja nr 2 z dnia 30.09.2025r. | na podstawie testu Hach Lange metoda 8029 | |
| 126 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi, Woda na pływalniach | Stężenie azotanów Zakres (0,80 – 50,0) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PN-82/C-04576/08 | |
| 127 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi, Woda na pływalniach | Stężenie chlorków Zakres (0,60 – 3000) mg/l |
Metoda miareczkowa | PN-ISO 9297:1994 | |
| 128 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi, Woda na pływalniach | Mętność Zakres (0,10 – 500) NTU |
Metoda nefelometryczna | PN-EN ISO 7027-1:2016-09 | |
| 129 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi, Woda na pływalniach | Indeks nadmanganianowy Zakres (0,20 – 10) mg/l O2 |
Metoda miareczkowa | PN-EN ISO 8467:2001 | |
| 130 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi, Woda na pływalniach | Stężenie glinu Zakres (0,040 – 0,250) mg/l |
Metoda spektrofotometryczna | PB-33/HK edycja 1 z dnia 21.10.2022 | na podstawie testu Hach Lange metoda 8326 | |
| 131 | Woda na pływalniach | Stężenie łatwolotnych chlorowcopochodnych węglowodorów (THM) chloroform (3 – 100) μg/l bromodichlorometan (1 – 100) μg/l chlorodibromometan (1 – 100) μg/l bromoform (3 – 100) μg/l Suma 4 THM (z obliczeń) |
Metoda chromatografii gazowej z analizą fazy nadpowierzchniowej i detekcją wychwytu elektronów (HS-GC-ECD) | PB-31/HK/AI edycja 1 z dnia 14.06.2016 | |
| 132 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie siarczanów Zakres (10,0 – 500) mg/l |
Metoda wagowa | PB-17/HK edycja 1 z dnia 4.12.2008 | |
| 133 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Stężenie metali kadm (0,8 – 10) μg/l ołów (3 – 25) μg/l chrom (10 – 100) μg/l miedź (0,008–0,50)mg/l nikiel (7 – 500) μg/l |
Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) | PN-EN ISO 15586:2005 | |
| 134 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi, Woda źródlana, stołowa, mineralna | Stężenie rtęci Zakres (0,23 – 3,0) μg/l |
Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z techniką amalgamacji | PB – 35/HK edycja nr 2 z dnia 30.09.2025r. | PB – 35/HK edycja nr 2 z dnia 30.09.2025r. | |
| 135 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi, Woda źródlana, stołowa, mineralna | Stężenie miedzi Zakres (0,10 – 2,5) mg/l |
Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS) | PN-ISO 8288:2002 | |
| 136 | Woda źródlana, stołowa, mineralna | Stężenie arsenu Zakres (0,001 – 0,025) mg/l |
Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej z generowaniem wodorków (HGAAS) | PN-EN ISO 11969:1999 | |
| 137 | Woda źródlana, stołowa, mineralna | Stężenie metali kadm (0,0008 – 0,01) mg/l ołów (0,003 – 0,025) mg/l miedż (0,008– 0,50) mg/l nikiel (0,004 – 0,40) mg/l |
Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) | PN-EN ISO 15586:2005 | |
| 138 | Woda do spożycia przez ludzi | Pobieranie próbek do badań mikrobiologicznych | PN-EN ISO 19458:2007 | ||
| 139 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi | Ogólna liczba mikroorganizmów w 22oC | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 6222:2004 | |
| 140 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi, Woda na pływalniach | Ogólna liczba mikroorganizmów w 36oC | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 6222:2004 | |
| 141 | Woda źródlana, stołowa, mineralna | Ogólna liczba mikroorganizmów w 37oC | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 6222:2004 I-2/HK/PN-EN ISO 6222:2004 | |
| 142 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi, Woda w kąpieliskach | Liczba enterokoków kałowych | Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 7899-2:2004 | |
| 143 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi, Woda w kąpieliskach, Woda na pływalniach, Woda źródlana, stołowa, mineralna | Liczba bakterii z grupy coli | Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 9308-1:2014-12 | PN-EN ISO 9308-1:2014-12/ A1:2017-04 | |
| 144 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi, Woda w kąpieliskach, Woda na pływalniach, Woda źródlana, stołowa, mineralna | Liczba Escherichia coli | Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 9308-1:2014-12 | PN-EN ISO 9308-1:2014-12/ A1:2017-04 | |
| 145 | Woda źródlana, stołowa, mineralna | Liczba bakterii beztlenowych redukujących siarczyny (Clostridium) | Metoda filtracji membranowej | PN-EN 26461-2:2001 | |
| 146 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi, Woda źródlana, stołowa, mineralna | Liczba Pseudomonas aeruginosa | Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 16266:2009 | |
| 147 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi, Woda na pływalniach | Liczba bakterii z rodzaju Legionella Matryca A: Procedura 5 (pożywka A) Procedura 7 (pożywka C – GVPC) |
Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 11731:2017-08 | PN-EN ISO 11731:2017-08/ Ap1:2019-12 | |
| 148 | Woda na pływalniach | Liczba gronkowców koagulazododatnich | Metoda filtracji membranowej | Metodyka PZH ZHK:2007 I-1/HK/ Metodyka PZH ZHK:2007 Metodyka PZH ZHK:2007 I-1/HK/ Metodyka PZH ZHK:2007 | |
| 149 | Woda, Woda do spożycia przez ludzi, Woda w kąpieliskach, Woda na pływalniach, Woda powierzchniowa | Najbardziej prawdopodobna liczba bakterii grupy coli | PN-EN ISO 9308-2:2014-06 | ||
| 150 | Woda, Woda powierzchniowa | Najbardziej prawdopodobna liczba enterokoków kałowych | Metoda NPL | PB-23/HK edycja 2 z dnia 24.04.2023 | na podstawie Testu Enterolert | |
| 151 | Woda na pływalniach | Najbardziej prawdopodobna liczba, Pseudomonas aeruginosa | Metoda NPL | PN-EN ISO 16266-2:2022-04 | |
| 152 | Woda w kąpieliskach | Najbardziej prawdopodobna liczba, Escherichia coli | Metoda NPL | PN-EN ISO 9308-3:2002 | |
| 153 | Woda powierzchniowa | Obecność Salmonella spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 19250:2013-07 z wyłączeniem pkt. 8.5.4 | |
| 154 | Woda do spożycia przez ludzi | Liczba Clostridium perfringens łącznie z przetrwalnikami | PN-EN ISO 14189:2016-10 | ||
| 155 | Gleba (piasek) | Obecność Salmonella spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PB-06/HK edycja 5 z dnia 16.09.2024 | |
| 156 | Gleba (piasek) | Liczba żywych jaj pasożytów jelitowych Ascaris sp., Toxocara sp., Trichuris sp. Zakres od 20 szt./kg |
Metoda flotacyjna, mikroskopowa | PB-28/HK edycja 3 z dnia 30.09.2025. | PN-Z-19000-4:2001 | |
| 157 | Środowisko pracy - powietrze | Pobieranie próbek w celu oceny narażenia zawodowego na: czynniki pyłowe: -frakcja wdychalna -frakcja respirabilna |
Metoda dozymetrii indywidualnej - związki organiczne - związki nieorganiczne, w tym -frakcja wdychalna -frakcja respirabilna - metale i ich związki, w tym -frakcja wdychalna -frakcja respirabilna; Metoda stacjonarna; Metoda dozymetrii indywidualnej | PN-Z-04008-7:2002 | PN-Z-04008-7:2002/Az1:2004 | |
| 158 | Środowisko pracy - powietrze | Wskaźnik narażenia (z obliczeń) | PN-Z-04008-7:2002 | PN-Z-04008-7:2002/Az1:2004 | ||
| 159 | Środowisko pracy - powietrze | Stężenie pyłowych czynników szkodliwych dla zdrowia – frakcja wdychalna: Cement portlandzki Kaolin Pyły drewna Pyły mąki Pyły niesklasyfikowane ze względu na toksyczność Pyły organiczne pochodzenia zwierzęcego i roślinnego z wyjątkiem pyłów drewna oraz mąki Sadza techniczna Węgiel (kamienny, brunatny) Zakres (0,10 – 17,7) mg/m3 |
Metoda grawimetryczna | PN-Z-04507:2022-05 | PN-Z-04507:2022-05/ Ap1:2022-08 | |
| 160 | Środowisko pracy - powietrze | Stężenie pyłowych czynników szkodliwych dla zdrowia – frakcja respirabilna: Cement portlandzki Pyły organiczne pochodzenia zwierzęcego i roślinnego z wyjątkiem pyłów drewna oraz mąki Węgiel (kamienny, brunatny) Zakres (0,060 – 14,4) mg/m3 |
Metoda grawimetryczna | PN-Z-04508:2022-05 | PN-Z-04508:2022-05/ Ap1:2022-08 | |
| 161 | Środowisko pracy - powietrze | Stężenie tlenku azotu Zakres (0,2 – 17,3) mg/m3 Zakres (0,16 - 13,86) ppm Stężenie ditlenku azotu Zakres (0,07 – 5,3) mg/m3 Zakres (0,037 - 2,77) ppm |
Metoda spektrofotometryczna | PN-Z-04009-11:2008 | |
| 162 | Środowisko pracy - powietrze | Stężenie tlenku węgla Zakres (4,6 mg/m3 – 139,2) mg/m3 Zakres (4 -120) ppm. |
Metoda elektrochemiczna | PB-5/HP edycja 2 wydanie z dnia 06.10.2025 | PB-5/HP edycja 2 wydanie z dnia 06.10.2025 | |
| 163 | Środowisko pracy - powietrze | Wskaźniki narażenia (z obliczeń) | PB-5/HP edycja 2 wydanie z dnia 06.10.2025 | PB-5/HP edycja 2 wydanie z dnia 06.10.2025 | ||
| 164 | Środowisko pracy - powietrze | Stężenie tlenków żelaza - w przeliczeniu na Fe Tlenek żelaza (III) Tlenek żelaza (II) Tetratlenek triżelaza -frakcja wdychalna Zakres (0,35 - 11,8) mg/m3 -frakcja respirabilna Zakres (0,17 – 10,7) mg/m3 |
Metoda płomieniowej spektrometrii absorpcji atomowej (FAAS) | PN-Z-04469:2025-02 | |
| 165 | Środowisko pracy - powietrze | Stężenie manganu i jego związków nieorganicznych frakcja wdychalna Zakres (0,02 – 2,2) mg/m3 frakcja respirabilna Zakres (0,004 – 0,5) mg/m3 |
Metoda płomieniowej spektrometrii absorpcji atomowej (FAAS) | PN-Z-04472:2015-10 + Ap1:2015-12 | |
| 166 | Środowisko pracy - powietrze | Stężenie substancji organicznych aceton (0,69 – 3600) mg/m3 benzen (0,05 – 100) mg/m3 Zakres (0,015-30,78) ppm ksylen - mieszanina izomerów 1,2-; 1,3-; 1,4 (0,4 – 1000) mg/m3 octan etylu (1,0 – 2500) mg/m3 (0,27-682,1) ppm octan n-butylu (0,7 – 1750) mg/m3 toluen (0,4 – 1000) mg/m3 trimetylobenzen- mieszanina izomerów 1,2,3-;1,2,4-;1,3,5- izomerów (0,4 - 1000) mg/m3 styren (0,4 – 1000) mg/m3 etylobenzen (1,7 – 400) mg/m3 butan-2-on (1,0 – 1000) mg/m3 benzyna do ekstrakcji (1,0 – 1500) mg/m3 propan-2-ol (1,0 – 2500) mg/m3 4-metylopentan -2-on (0,7-500) mg/m3 1-metoksypropan- 2-ol (0,7-500)mg/m3 |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo – jonizacyjną (GC–FID) | PB-01/HP/AI edycja 6 z dnia 06.10.2025 | |
| 167 | Środowisko pracy - powietrze | Stężenie trichloroetenu Zakres (1,7 – 450) mg/m3 |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo – jonizacyjną (GC–FID) | PN-Z-04047-02:1978 | |
| 168 | Środowisko pracy - powietrze | Stężenie tetrachloroetenu Zakres (1,7 – 450) mg/m3 Zakres (0,246 - 65,24) ppm |
Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo – jonizacyjną (GC–FID) | PN-Z-04118-01:1978 | |
| 169 | Środowisko pracy - hałas | Równoważny poziom dźwięku A Maksymalny poziom dźwięku A Zakres (40 – 115) dB Szczytowy poziom dźwięku C Zakres (80 – 135) dB |
Metoda pomiarowa bezpośrednia | PN-N-01307:1994 | PN-EN ISO 9612:2011 z wyłączeniem metody obejmującej strategię 2 – punkt 10 oraz strategię 3 - punkt 11 | |
| 170 | Środowisko pracy - hałas | Poziom ekspozycji na hałas odniesiony do: 8-godz. dobowego wymiaru czasu pracy przeciętnego tygodniowego wymiaru czasu pracy (z obliczeń) |
PN-N-01307:1994 | PN-EN ISO 9612:2011 z wyłączeniem metody obejmującej strategię 2 – punkt 10 oraz strategię 3 - punkt 11 | ||
| 171 | Środowisko pracy - mikroklimat umiarkowany | Temperatura powietrza Zakres (0,3 – 35,0) 0C |
PN-EN ISO 7730:2006 | ||
| 172 | Środowisko pracy - mikroklimat umiarkowany | Temperatura poczernionej kuli Zakres (0,3 – 35,0) 0C |
PN-EN ISO 7730:2006 | ||
| 173 | Środowisko pracy - mikroklimat umiarkowany | Wilgotność powietrza Zakres (25 – 80) % |
PN-EN ISO 7730:2006 | ||
| 174 | Środowisko pracy - mikroklimat umiarkowany | Prędkość powietrza Zakres (0,15 - 3,0) m/s |
Metoda pomiarowa bezpośrednia | PN-EN ISO 7730:2006 | |
| 175 | Środowisko pracy - mikroklimat umiarkowany | Wskaźnik PMV | PN-EN ISO 7730:2006 | ||
| 176 | Środowisko pracy - mikroklimat umiarkowany | Wskaźnik PPD (z obliczeń) | PN-EN ISO 7730:2006 | ||
| 177 | Środowisko pracy - mikroklimat gorący | Temperatura powietrza Zakres (20 – 40) 0C |
PN-EN ISO 7243:2018-01 | ||
| 178 | Środowisko pracy - mikroklimat gorący | Temperatura wilgotna naturalna Zakres (20 – 40) 0C |
PN-EN ISO 7243:2018-01 | ||
| 179 | Środowisko pracy - mikroklimat gorący | Temperatura poczernionej kuli Zakres (20 – 40) 0C |
Metoda pomiarowa bezpośrednia | PN-EN ISO 7243:2018-01 | |
| 180 | Środowisko pracy - mikroklimat gorący | Wskaźnik WBGT | PN-EN ISO 7243:2018-01 | ||
| 181 | Środowisko pracy - mikroklimat gorący | Wskaźnik WBGTeff (z obliczeń) | PN-EN ISO 7243:2018-01 | ||
| 182 | Środowisko pracy - oświetlenie elektryczne we wnętrzach | Natężenie oświetlenia Zakres (5 – 10000) lx Równomierność oświetlenia (z obliczeń) |
Metoda pomiarowa bezpośrednia | PB-06/HP edycja 2 z dnia 10.12.2019 | |
| 183 | Środowisko pracy - drgania działające na organizm człowieka przez kończyny górne | Skuteczne ważone częstotliwościowo przyspieszenia drgań Zakres (0,06 – 17,0) m/s2 |
Metoda pomiarowa bezpośrednia | PN-EN ISO 5349-1:2004 | PN-EN ISO 5349-2:2004 | PN-EN ISO 5349-2:2004/A1:2015-11 | |
| 184 | Środowisko pracy - drgania działające na organizm człowieka przez kończyny górne | Ekspozycja dzienna, wyrażona w postaci równoważnej energetycznie dla 8-godzin działania sumy wektorowej skutecznych, skorygowanych częstotliwościowo przyspieszeń drgań, wyznaczonych dla trzech składowych kierunkowych (ahwx, ahwy, ahwz), Ekspozycja trwająca 30 minut i krócej, wyrażona w postaci sumy wektorowej skutecznych, ważonych częstotliwościowo przyspieszeń drgań, wyznaczonych dla trzech składowych kierunkowych (ahwx, ahwy, ahwz) | PN-EN ISO 5349-1:2004 | PN-EN ISO 5349-2:2004 | PN-EN ISO 5349-2:2004/A1:2015-11 | ||
| 185 | Środowisko pracy - drgania o ogólnym działaniu na organizm człowieka | Skuteczne ważone częstotliwościowo przyspieszenie drgań Zakres (0,03 – 10) m/s2 Ekspozycja dzienna, wyrażona w postaci równoważnego energetycznie dla 8 godzin działania skutecznego, skorygowanego częstotliwościowo przyspieszenia drgań, dominującego wśród przyspieszeń drgań, wyznaczonych dla trzech składowych kierunkowych z uwzględnieniem właściwych współczynników (1,4awx, 1,4awy, awz) (z obliczeń) Ekspozycja trwająca 30 min i krócej, wyrażona w postaci skutecznego, ważonego częstotliwościowo przyspieszenia drgań, dominującego wśród przyspieszeń drgań, wyznaczonych dla trzech składowych kierunkowych z uwzględnieniem właściwych współczynników (1,4awx, 1,4awy, awz) (z obliczeń) |
Metoda pomiarowa bezpośrednia | PN-EN 14253:2011+A1:2011 | |
| 186 | Kał | Obecność pałeczek Salmonella i, Shigella | Metoda hodowlana uzupełniona testami biochemicznymi i serologicznymi | PB-01/Ep edycja 3 z dnia 06.10.2025 r. | |
| 187 | Kał | Obecność pałeczek Salmonella, Shigella i Yersinia | Metoda hodowlana uzupełniona testami biochemicznymi i serologicznymi | PB-02/Ep edycja 3 z dnia 06.10.2025 r. | |
| 188 | Kał | Obecność pałeczek enteropatogennych Escherichia coli (EPEC) | Metoda hodowlana uzupełniona testami biochemicznymi i serologicznymi | PB-06/Ep edycja 1 wydanie z dnia 02.10.2008 r. | |
| 189 | Kał | Obecność antygenów rotawirusów i adenowirusów | Metoda immunochromatograficzna (ITC) | PB-11/Ep edycja 1 wydanie z dnia 5.10.2010 r. | |
| 190 | Biologiczny wskaźnik skuteczności procesu sterylizacji | Obecność drobnoustrojów wskaźnikowych Geobacillus stearothermophilus | Metoda hodowlana | PB-07/Ep edycja 3 z dnia 12.12.2025 r. | |
Normy referencyjne (169)
Metodyka PZH ZHK:2007 I-1/HK/ Metodyka PZH ZHK:2007 Metodyka PZH ZHK:2007 I-1/HK/ Metodyka PZH ZHK:2007
PB – 35/HK edycja nr 2 z dnia 30.09.2025r.
PB – 36/HK edycja nr 2 z dnia 30.09.2025r.
PB-01/Ep edycja 3 z dnia 06.10.2025 r.
PB-01/HP/AI edycja 6 z dnia 06.10.2025
PB-01/HŻ/AI edycja 3 z dnia 25.09.2025
PB-02/Ep edycja 3 z dnia 06.10.2025 r.
PB-02/HŻ/AI edycja 5 z dnia 23.09.2024
PB-03/HŻ edycja 1 z dnia 06.01.2006
PB-04/HŻ edycja 2 z dnia 19.12. 2013
PB-04/HŻ edycja 2 z dnia 19.12.2013
PB-06/Ep edycja 1 wydanie z dnia 02.10.2008 r.
PB-06/HK edycja 5 z dnia 16.09.2024
PB-06/HP edycja 2 z dnia 10.12.2019
PB-06/HŻ edycja 1 z dnia 06.12.2007
PB-07/Ep edycja 3 z dnia 12.12.2025 r.
PB-07/HŻ edycja 1 z dnia 06.12.2007
PB-08/HŻ edycja 1 z dnia 28.12.2007
PB-11/Ep edycja 1 wydanie z dnia 5.10.2010 r.
PB-12/HŻ/AI edycja 1 z dnia 12.11.2008
PB-13/HŻ edycja 1 z dnia 24.01.2012
PB-14/HŻ edycja 2 z dnia 03.12.2012
PB-15/HK edycja 3 z dnia 18.05.2022
PB-16/HŻ/AI edycja 2 z dnia 21.09.2010
PB-17/HK edycja 1 z dnia 4.12.2008
PB-18/HŻ edycja 1 z dnia 15.10.2009
PB-19/HŻ/AI edycja 1 z dnia 17.09.2010
PB-20/HŻ edycja 1 wydanie z dnia 04.05.2011 r.
PB-20/HŻ edycja 1 z dnia 04.05.2011
PB-20/HŻ edycja 1 z dnia 04.05.2011r
PB-23/HK edycja 2 z dnia 24.04.2023
PB-24/HŻ-AI edycja 1 z dnia 19.08.2013
PB-26/HŻ edycja 2 z dnia 29.09.2025
PB-28/HK edycja 3 z dnia 30.09.2025.
PB-31/HK/AI edycja 1 z dnia 14.06.2016
PB-33/HK edycja 1 z dnia 21.10.2022
PB-5/HP edycja 2 wydanie z dnia 06.10.2025
PN- ISO 5667-5:2017-10
PN-82/C-04576/08
PN-92/C-04590/03
PN-A-04018:1975
PN-A-74039:1964
PN-A-74108: 1996 pkt 3.4
PN-A-74108:1996 pkt 3.3.2
PN-A-74108:1996 pkt 3.5
PN-A-74108:1996 pkt 3.6
PN-A-74108:1996 pkt 3.7.3
PN-A-74252:1998
PN-A-75101-03:1990
PN-A-75101-04:1990
PN-A-75101-06:1990
PN-A-75101-08:1990
PN-A-75101-09:1990
PN-A-75101-10:1990
PN-A-75101-18:1990
PN-A-75101-23:1990
PN-A-79011-3:1998
PN-A-79011-4:1998
PN-A-79033:1985 pkt 3.8.2.
PN-A-79120-04:1990
PN-A-79120-10:1990
PN-A-79528-3:2007
PN-A-79529-4:2005
PN-A-79529-5:2005, pkt. 5.7
PN-A-82060:1999
PN-A-82100:1985 pkt 2.2.1
PN-A-82100:1985 pkt 2.3.2
PN-A-82100:1985 pkt 2.4
PN-A-82100:1985 pkt 2.5
PN-A-82100:1985 pkt 2.7
PN-A-82112:1973 pkt 2.2
PN-A-82114:1974
PN-A-86030:1978 pkt 3.3
PN-A-86130:1975
PN-A-86232 p.3.9
PN-A-86734:1967
PN-A-86950:1995
PN-A-86950:1995 pkt 5.3
PN-A-88021:1971
PN-A-88022:1959
PN-A-88024:1979
PN-A-88026:1981
PN-A-88027:1984
PN-C-04554-4:1999
PN-EN 1132:1999
PN-EN 12014-4:2006
PN-EN 12014-4:2006/ Ap1:2007
PN-EN 12135:2001
PN-EN 12856:2002
PN-EN 12857:2002
PN-EN 14253:2011+A1:2011
PN-EN 1988-1:2001
PN-EN 26461-2:2001
PN-EN 26777:1999
PN-EN 27888:1999
PN-EN ISO 10523:2012
PN-EN ISO 11290-1:2017-07
PN-EN ISO 11290-2:2017-07
PN-EN ISO 11731:2017-08
PN-EN ISO 11731:2017-08/ Ap1:2019-12
PN-EN ISO 11969:1999
PN-EN ISO 14189:2016-10
PN-EN ISO 14673-1:2004
PN-EN ISO 15586:2005
PN-EN ISO 16266-2:2022-04
PN-EN ISO 16266:2009
PN-EN ISO 19250:2013-07 z wyłączeniem pkt. 8.5.4
PN-EN ISO 19458:2007
PN-EN ISO 21528-2:2017-08
PN-EN ISO 4833-1:2013 +Ap1:2016-11
PN-EN ISO 5349-1:2004
PN-EN ISO 5349-2:2004
PN-EN ISO 5349-2:2004/A1:2015-11
PN-EN ISO 6222:2004
PN-EN ISO 6222:2004 I-2/HK/PN-EN ISO 6222:2004
PN-EN ISO 6579-1:2017-04 + A1:2020-09
PN-EN ISO 6888-2:2022-03
PN-EN ISO 6888-3:2004+AC:2005
PN-EN ISO 7027-1:2016-09
PN-EN ISO 7243:2018-01
PN-EN ISO 7730:2006
PN-EN ISO 7887:2012 rozdział 7
PN-EN ISO 7887:2012/Ap1:2015-06
PN-EN ISO 7899-2:2004
PN-EN ISO 7932:2005
PN-EN ISO 8467:2001
PN-EN ISO 9308-1:2014-12
PN-EN ISO 9308-1:2014-12/ A1:2017-04
PN-EN ISO 9308-2:2014-06
PN-EN ISO 9308-3:2002
PN-EN ISO 9612:2011 z wyłączeniem metody obejmującej strategię 2 – punkt 10 oraz strategię 3 - punkt 11
PN-IS0 8968-1:2004
PN-ISO 1442:2000
PN-ISO 1444:2000
PN-ISO 16649-2:2004
PN-ISO 2171:1994
PN-ISO 2294:1999
PN-ISO 6058:1999
PN-ISO 6059:1999
PN-ISO 6332:2001
PN-ISO 6332:2001/Ap1:2016-06
PN-ISO 6540:1994
PN-ISO 712:2012
PN-ISO 7150-1:2002
PN-ISO 7251:2006
PN-ISO 8288:2002
PN-ISO 9297:1994
PN-ISO 936:2000
PN-ISO 9964-1:1994
PN-ISO 9964-1:1994/ Ap1:2009
PN-N-01307:1994
PN-Z-04008-7:2002
PN-Z-04008-7:2002/Az1:2004
PN-Z-04009-11:2008
PN-Z-04047-02:1978
PN-Z-04118-01:1978
PN-Z-04469:2025-02
PN-Z-04472:2015-10 + Ap1:2015-12
PN-Z-04507:2022-05
PN-Z-04507:2022-05/ Ap1:2022-08
PN-Z-04508:2022-05
PN-Z-04508:2022-05/ Ap1:2022-08
PN-Z-19000-4:2001
Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 25.06.2022 (Dz.U. 2022, poz.1469)
Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r.
Wydawnictwo Metodyczne PZH 2005
na podstawie Testu Enterolert
na podstawie testu Hach Lange metoda 8029
na podstawie testu Hach Lange metoda 8326