🇵🇱 GRUPA AZOTY
ŻywnośćMikrobiologiaPetrochemiaWoda i ściekiŚrodowisko
- Numer akredytacji
- AB 510
- Jednostka akredytująca
- PCA
- Adres
- JEDNOSTKA RATOWNICTWA CHEMICZNEGO Spółka z o. o., ul. E. Kwiatkowskiego 8, 33-101 Tarnów, LABORATORIUM BADAŃ ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH
- Miasto
- Tarnów, Polska
Zakres akredytacji — metody badawcze (127)
| Lp. | Przedmiot badań | Metodyka / Parametry | Technika | Dokument odniesienia | |
|---|---|---|---|---|---|
| Metody badawcze | |||||
| 1 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Obecność Salmonella spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579 -1:2017- 04 +A1:2020 -09 | |
| 2 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Obecność i identyfikacja Salmonella spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04 + A1:2020 -09 ISO/TR 6579-3:2014E | |
| 3 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Obecność specyficznego DNA dla, Salmonella spp. | Metoda Real Time PCR | PB-ZL-2 wyd. 1 z dn. 11.01.2023 | |
| 4 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Obecność specyficznego DNA dla, Listeria monocytogenes | Metoda Real Time PCR | PB-ZL-2 wyd. 1 z dn. 11.01.2023 | |
| 5 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Obecność Listeria monocytogenes | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 11290-1:2017-07 | |
| 6 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Obecność Listeria spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 11290-1:2017-07 | |
| 7 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Liczba Listeria monocytogenes | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 11290-2:2017-07 | |
| 8 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Liczba Listeria spp. | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 11290-2:2017-07 | |
| 9 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Liczba Enterobacteriaceae | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 21528-2:2017-08 | |
| 10 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Liczba drobnoustrojów | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN – EN ISO 4833-1:2013-12+Ap1:2016-11+A1:2022-06 | |
| 11 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Liczba drobnoustrojów | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN – EN ISO 4833-2:2013+AC:2014-04 +A1:2022-06 | |
| 12 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Liczba drobnoustrojów | Metoda płytkowa (petrifilm) | Instrukcja producenta Neogen Petrifilm AC z 2024-01 | |
| 13 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Liczba bakterii z grupy coli | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN ISO 4832:2007 | |
| 14 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Liczba E. coli β-glukuronidazo-dodatnich | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 16649-2:2004 | |
| 15 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 6888-1:2022-03+A1:2024-02 | |
| 16 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 6888-2:2022-03+A1:2024-02 | |
| 17 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Obecność gronkowców koagulazododatnich | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 6888-3:2004+AC:2005, p.9.1 | |
| 18 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Liczba drożdży | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 7954:1999 | |
| 19 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Liczba pleśni | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 7954:1999 | |
| 20 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Liczba pleśni i drożdży | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 7954:1999 | |
| 21 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i ich przetwory, kawa i herbata, koncentraty spożywcze, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, żywność mrożona, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Obecność bakterii z grupy coli | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-ISO 4831:2007, p.9.1 | |
| 22 | Mleko i przetwory mleczne, koncentraty spożywcze, wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, zboża i przetwory zbożowe | Liczba przypuszczalnych Bacillus cereus | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 7932:2005+A1:2020 -09 z wyłączeniem punktu 9.5 | |
| 23 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Liczba mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 15214:2002 | |
| 24 | Mięso i produkty mięsne, jaja i ich przetwory, mleko i przetwory mleczne | Liczba bakterii z rodzaju Pseudomonas | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 13720:2010 | |
| 25 | Mięso i produkty mięsne | Obecność E. coli O157 (w tym H7) | Metoda immunochromatograficzna | Instrukcja producenta Nr 40000323 V.13.11/23 do Testu RapidCheck, ROMER | |
| 26 | Mięso i produkty mięsne | Najbardziej prawdopodobna liczba, Escherichia coli | Metoda NPL | PN-ISO 7251:2006 | |
| 27 | Mięso i produkty mięsne | Obecność Escherichia coli | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-ISO 7251:2006 | |
| 28 | Mięso i produkty mięsne, kiełki, owoce i warzywa oraz ich produkty | Obecność werotoksycznych Escherichia coli (STEC) oraz serotypowanie (O157, O111, O26, O103, O145) | Metoda Real Time PCR | ISO/TS 13136:2012 | |
| 29 | Mięso i produkty mięsne, kiełki, owoce i warzywa oraz ich produkty | Obecność werotoksycznych Escherichia coli (STEC) oraz serotypowanie (O157, O111, O26, O103, O145, O45, O104, O121) | Metoda Real Time PCR | ISO/TS 13136:2012+Instrukcja Producenta Foodproof, Revision A, May 2024 | |
| 30 | Mięso i produkty mięsne, produkty roślinne oraz roślinno- mięsne, produkty pochodzenia zwierzęcego, pasze i karmy dla zwierząt | Obecność specyficznego DNA identyfikowanego dla danego gatunku (kręgowce, drób, bydło, świnia, owca, koń, koza, kura, indyk) | Metoda Real Time PCR | PB-ZL 5 wyd. 1 z dn. 11.01.2022 | |
| 31 | Mięso i produkty mięsne drobiowe | Liczba Campylobacter spp. | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 10272-2:2017-10+A1:2023-08 | |
| 32 | Mięso i produkty mięsne drobiowe | Obecność Campylobacter spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 10272-1:2017-08+A1:2023-08 | |
| 33 | Mięso i produkty mięsne drobiowe | Obecność Salmonella Enteritidis i Salmonella Typhimurium | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04+A1:2020-09 ISO/TR 6579-3:2014E | |
| 34 | Tusze drobiowe - wycinki | Liczba Campylobacter spp. | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 10272-2:2017-10+A1:2023-08 | |
| 35 | Tusze drobiowe - wycinki | Obecność Salmonella Enteritidis i Salmonella Typhimurium | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04+A1:2020-09 ISO/TR 6579-3:2014E | |
| 36 | Mięso i produkty mięsne, drób, ryby i przetwory rybne, koncentraty spożywcze, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, wyroby garmażeryjne, dodatki do żywności | Obecność beztlenowych bakterii przetrwalnikujących i beztlenowych bakterii przetrwalnikujących redukujących siarczany (IV) | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-A-82055-12:1997 p. 2 | |
| 37 | Produkty żywnościowe o aktywności wody wyższej niż 0,95 | Liczba drożdży | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-1:2009 | |
| 38 | Produkty żywnościowe o aktywności wody wyższej niż 0,95 | Liczba pleśni | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-1:2009 | |
| 39 | Produkty żywnościowe o aktywności wody wyższej niż 0,95 | Liczba pleśni i drożdży | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-1:2009 | |
| 40 | Produkty żywnościowe o aktywności wody niższej lub równej 0,95 | Liczba drożdży | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-2:2009 | |
| 41 | Produkty żywnościowe o aktywności wody niższej lub równej 0,95 | Liczba pleśni | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-2:2009 | |
| 42 | Produkty żywnościowe o aktywności wody niższej lub równej 0,95 | Liczba pleśni i drożdży | Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-2:2009 | |
| 43 | Mięso i produkty mięsne, mleko i przetwory mleczne | Liczba Enterobacteriaceae | Metoda płytkowa (petrifilm) | Instrukcja producenta Neogen Petrifilm EB z 2024-01 | |
| 44 | Pasze i karmy dla zwierząt | Obecność Salmonella spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579 -1:2017- 04+A1:2020-09 | |
| 45 | Pasze i karmy dla zwierząt | Obecność i identyfikacja Salmonella spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04+A1:2020-09 ISO/TR 6579-3:2014E | |
| 46 | Pasze i karmy dla zwierząt | Liczba drobnoustrojów | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN – EN ISO 4833-1:2013-12+Ap1:2016-11+A1:2022-06 | |
| 47 | Pasze i karmy dla zwierząt | Liczba Enterobacteriaceae | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 21528-2:2017-08 | |
| 48 | Pasze i karmy dla zwierząt | Liczba grzybów | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-R-64791:1994 p. 3.3.7 | |
| 49 | Tusze zwierząt rzeźnych (wymazy, wycinki) | Pobieranie próbek z tusz do badań mikrobiologicznych | PN-EN ISO 17604:2015-10 | ||
| 50 | Tusze zwierząt rzeźnych (wycinki) | Liczba drobnoustrojów | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN – EN ISO 4833-1:2013-12+Ap1:2016-11+A1:2022-06 | |
| 51 | Tusze zwierząt rzeźnych (wycinki) | Liczba Enterobacteriaceae | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 21528-2:2017-08 | |
| 52 | Tusze zwierząt rzeźnych (wycinki) | Liczba drobnoustrojów | Metoda płytkowa (petrifilm) | Instrukcja producenta Neogen Petrifilm AC z 2024-01 | |
| 53 | Tusze zwierząt rzeźnych (wycinki) | Liczba Enterobacteriaceae | Metoda płytkowa (petrifilm) | Instrukcja producenta Neogen Petrifilm EB z 2024-01 | |
| 54 | Tusze zwierząt rzeźnych (wymazy) | Liczba drobnoustrojów | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN – EN ISO 4833-1:2013-12+Ap1:2016-11+A1:2022-06 | |
| 55 | Tusze zwierząt rzeźnych (wymazy) | Liczba Enterobacteriaceae | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 21528-2:2017-08 | |
| 56 | Tusze zwierząt rzeźnych (wymazy) | Obecność Salmonella spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04+A1:2020-09 | |
| 57 | Obiekty i materiały biologiczne: kał zwierząt, wymazy z odbytu, ściółka/podłoże – próbki bezpośrednie i próbki pobierane na okładzinach/skarpetach, narządy wewnętrzne, próbki środowiskowe z produkcji pierwotnej, izolaty bakterii) | Obecność Salmonella spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04+A1:2020-09 | |
| 58 | Obiekty i materiały biologiczne: kał zwierząt, wymazy z odbytu, ściółka/podłoże – próbki bezpośrednie i próbki pobierane na okładzinach/skarpetach, narządy wewnętrzne, próbki środowiskowe z produkcji pierwotnej, izolaty bakterii) | Obecność i identyfikacja serologiczna, Salmonella spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04 +A1:2020-09 ISO/TR 6579-3:2014E | |
| 59 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością oraz z innych powierzchni: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk - odciski z powierzchni | Pobieranie próbek z powierzchni do badań mikrobiologicznych | PN-EN ISO 18593:2018-08 | ||
| 60 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością oraz z innych powierzchni: - wymaz, - popłuczyny | Liczba drobnoustrojów | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN – EN ISO 4833-1:2013-12+Ap1:2016-11+A1:2022-06 | |
| 61 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością oraz z innych powierzchni: - wymaz, - popłuczyny | Liczba Enterobacteriaceae | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 21528-2:2017-08 | |
| 62 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością oraz z innych powierzchni: - wymaz, - popłuczyny | Obecność Listeria monocytogenes | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 11290-1:2017-07 | |
| 63 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością oraz z innych powierzchni: - wymaz, - popłuczyny | Obecność Salmonella spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04+A1:2020-09 | |
| 64 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością oraz z innych powierzchni: - wymaz, - popłuczyny | Obecność Campylobacter spp. | Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 10272-1:2017-08+A1:2023-08 | |
| 65 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością oraz z innych powierzchni: - wymaz, - popłuczyny | Obecność specyficznego DNA dla, Listeria monocytogenes | Metoda Real Time PCR | PB-ZL-2 wyd. 1 z dn. 11.01.2023 | |
| 66 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością oraz z innych powierzchni: - wymaz, - popłuczyny | Obecność specyficznego DNA dla, Salmonella spp. | Metoda Real Time PCR | PB-ZL-2 wyd. 1 z dn. 11.01.2023 | |
| 67 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością oraz z innych powierzchni: - wymaz, - popłuczyny | Obecność werotoksycznych Escherichia coli (STEC) oraz serotypowanie (O157, O111, O26, O103, O145) Metoda, Real Time PCR | ISO/TS 13136:2012 | ||
| 68 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością oraz z innych powierzchni: - wymaz, - popłuczyny | Obecność werotoksycznych Escherichia coli (STEC) oraz serotypowanie (O157, O111, O26, O103, O145, O45, O104, O121) | Metoda Real Time PCR | ISO/TS 13136:2012+Instrukcja Producenta Foodproof, Revision A, May 2024 | |
| 69 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością oraz z innych powierzchni: - wymaz, - popłuczyny | Liczba drobnoustrojów | Metoda płytkowa (petrifilm) | Instrukcja producenta Neogen Petrifilm AC z 2024-01 | |
| 70 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością oraz z innych powierzchni: - wymaz, - popłuczyny | Liczba Enterobacteriaceae | Metoda płytkowa (petrifilm) | Instrukcja producenta Neogen Petrifilm EB z 2024-01 | |
| 71 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością oraz z innych powierzchni: - odcisk z powierzchni | Liczba drobnoustrojów | Metoda płytek kontaktowych | PN-EN ISO 18593:2018-08 | PN – EN ISO 4833-1:2013-12+Ap1:2016-11+A1:2022-06 | |
| 72 | Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością oraz z innych powierzchni: - odcisk z powierzchni | Liczba Enterobacteriaceae | Metoda płytek kontaktowych | PN-EN ISO 18593:2018-08 | PN-EN ISO 21528-2:2017-08 | |
| 73 | Powietrze | Pobieranie próbek do badań mikrobiologicznych | Metoda zderzeniowa | PB-ZL-8, wyd. 2, z dn. 20.01.2020 opracowana na podstawie Instrukcji obsługi aparatu MAS-100 Eco MERCK i PN- 89/Z-04111/02-03 | |
| 74 | Powietrze | Ogólna liczba drobnoustrojów | Metoda płytkowa | PB-ZL-8, wyd. 2, z dn. 20.01.2020 opracowana na podstawie Instrukcji obsługi aparatu MAS-100 Eco MERCK i PN- 89/Z-04111/02-03 | |
| 75 | Powietrze | Liczba pleśni i drożdży | Metoda płytkowa | PB-ZL-8, wyd. 2, z dn. 20.01.2020 opracowana na podstawie Instrukcji obsługi aparatu MAS-100 Eco MERCK i PN- 89/Z-04111/02-03 | |
| 76 | Powietrze | Liczba grzybów | Metoda płytkowa | PB-ZL-8, wyd. 2, z dn. 20.01.2020 opracowana na podstawie Instrukcji obsługi aparatu MAS-100 Eco MERCK i PN- 89/Z-04111/02-03 | |
| 77 | Woda do spożycia | Pobieranie próbek wody do badań mikrobiologicznych | PN-EN ISO 19458:2007 | ||
| 78 | Woda do spożycia | Liczba mikroorganizmów w temperaturze 22°C | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 6222:2004 | |
| 79 | Woda do spożycia | Liczba mikroorganizmów w temperaturze 36°C | Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 6222:2004 | |
| 80 | Woda do spożycia | Liczba Enterokoków kałowych | Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 7899-2:2004 | |
| 81 | Woda do spożycia | Liczba E. coli | Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 9308-1:2014-12 +A1:2017-04 | |
| 82 | Woda do spożycia | Liczba bakterii grupy coli | Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 9308-1:2014-12 +A1:2017-04 | |
| 83 | Woda do spożycia | Liczba Clostridium perfringens łącznie ze sporami | Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 14189:2016-10 | |
| 84 | Woda ciepła użytkowa | Liczba bakterii z rodzaju Legionella, Matryca A: Procedura 5 (pożywka BCYE, GVPC), Procedura 7 (pożywka BCYE + AB, GVPC), Matryca B: Procedura 7 (pożywka BCYE+AB, GVPC) | Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 11731:2017-08 | |
| 85 | Woda do spożycia | Liczba E. coli | Metoda NPL (Colilert-18) | PN-EN ISO 9308-2:2014-06 | |
| 86 | Woda do spożycia | Liczba bakterii grupy coli | Metoda NPL (Colilert-18) | PN-EN ISO 9308-2:2014-06 | |
| 87 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość azotynów (NaNO2) Zakres (1,5 - 150) mg/kg |
Metoda spektrofotometryczna | PN-74/A-82114 | |
| 88 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość azotanów (NaNO3) (z obliczeń) | PN-74/A-82114 | ||
| 89 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość fosforu ogólnego Zakres (0,06 – 1,2) % (P2O5) |
Metoda wagowa | PN-A-82060:1999 | |
| 90 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość fosforu dodanego (z obliczeń) | PN-A-82060:1999 | ||
| 91 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość soli kuchennej Zakres (0,2 – 7,0) % |
Metoda miareczkowa (Mohra) | PN-73/A-82112 p. 2.5 +Az1:2002 | |
| 92 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość tłuszczu wolnego Zakres (0,2 - 60) % |
Metoda wagowa | PN-ISO 1444:2000 | |
| 93 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość wody Zakres (1,3 - 90) % |
Metoda wagowa | PN-ISO 1442:2000 | |
| 94 | Mięso i przetwory mięsne | Sucha masa (z obliczeń) | PN-ISO 1442:2000 | ||
| 95 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość popiołu całkowitego Zakres (0,20 – 20,0) % |
Metoda wagowa | PN-ISO 936:2000 | |
| 96 | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość węglowodanów ogółem (z obliczeń) | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dn. 25 października 2011 r. | ||
| 97 | Mięso i przetwory mięsne | pH Zakres (4,00 – 6,90) |
Metoda potencjometryczna | PN-ISO 2917:2001+Ap1:2002 | |
| 98 | Mięso i przetwory mięsne, Wyroby garmażeryjne | Aktywność wody Zakres (0,460 – 0,999) aw |
Metoda elektrochemiczna | PN-ISO 21807:2005 | |
| 99 | Mięso i przetwory mięsne, pieczywo i przetwory zbożowe, słodycze i wyroby cukiernicze, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i przetwory jajeczne | Zawartość azotu Zakres (0,02 – 11,3) % |
Metoda miareczkowa (Kjeldahla) | PN-75/A-04018+Az3:2002 | |
| 100 | Mięso i przetwory mięsne, pieczywo i przetwory zbożowe, słodycze i wyroby cukiernicze, mleko i przetwory mleczne, ryby i przetwory rybne, jaja i przetwory jajeczne | Zawartość białka (z obliczeń) | PN-75/A-04018+Az3:2002 | ||
| 101 | Mięso i przetwory mięsne, Koncentraty spożywcze | Zawartość hydroksyproliny Zakres 0,02 – 0,5 % (mięso i przetwory mięsne) 0,02 – 2,5 % (koncentraty spożywcze) |
Metoda spektrofotometryczna | PN-ISO 3496:2000 | |
| 102 | Mięso i przetwory mięsne, Koncentraty spożywcze | Zawartość kolagenu (z obliczeń) | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dn. 25 października 2011 r. | ||
| 103 | Mięso i przetwory mięsne, Koncentraty spożywcze | Zawartość tkanki łącznej (z obliczeń) | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dn. 25 października 2011 r. | ||
| 104 | Pieczywo i przetwory zbożowe, słodycze i wyroby cukiernicze | Zawartość tłuszczu Zakres (0,2 - 30) % |
Metoda wagowa | PN-A-74108:1996 p. 3.6 | |
| 105 | Pieczywo i przetwory zbożowe, słodycze i wyroby cukiernicze | Zawartość soli Zakres (0,2 – 5,0) % |
Metoda miareczkowa (Mohra) | PN-A-74108:1996 p. 3.5 | |
| 106 | Mięso drobiowe | Współczynnik masy wody W / masy białka RP (z obliczeń) | Rozporządzenie Komisji (WE) nr 543/2008 z dnia 16 czerwca 2008r. Załącznik VIII | ||
| 107 | Mięso i przetwory mięsne, pieczywo i przetwory zbożowe | Zawartość cukrów Zakres (0,2 – 8,0) % |
Metoda miareczkowa (Luffa-Schoorla) | PB-ZL-21 wyd. 2 z dn. 20.01.2020 p. 5.5 | |
| 108 | Mięso i przetwory mięsne, pieczywo i przetwory zbożowe, owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne | Zawartość błonnika celulozowego Zakres (0,2 - 10)% |
Metoda wagowa | PB-ZL-20 wyd. 2 z dn. 20.01.2020 | |
| 109 | Mięso i przetwory mięsne | Wartość energetyczna (z obliczeń) | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dn. 25 października 2011 r. | ||
| 110 | Produkty mięsne | Zawartość wody Zakres (40,00 – 84,10) % |
Metoda spektrometrii w bliskiej podczerwieni (FT-NIR) | Nota Aplikacyjna Büchi N555-502 analizatora NIR Flex N-500 wersja 1.2, 05.2014 | |
| 111 | Produkty mięsne | Zawartość tłuszczu Zakres (2,00 – 40,00) % |
Metoda spektrometrii w bliskiej podczerwieni (FT-NIR) | Nota Aplikacyjna Büchi N555-502 analizatora NIR Flex N-500 wersja 1.2, 05.2014 | |
| 112 | Produkty mięsne | Zawartość białka Zakres (10,0 – 30,00) % |
Metoda spektrometrii w bliskiej podczerwieni (FT-NIR) | Nota Aplikacyjna Büchi N555-502 analizatora NIR Flex N-500 wersja 1.2, 05.2014 | |
| 113 | Produkty mięsne | Zawartość soli Zakres (0,50 – 4,00) % |
Metoda spektrometrii w bliskiej podczerwieni (FT-NIR) | Nota Aplikacyjna Büchi N555-502 analizatora NIR Flex N-500 wersja 1.2, 05.2014 | |
| 114 | Mięso i surowe wyroby mięsne | Zawartość wody Zakres (40,00- 80,00) % |
Metoda spektrometrii w bliskiej podczerwieni (FT-NIR) | Nota Aplikacyjna Büchi N555-501 analizatora NIR Flex N-500 wersja 1.2, 05.2014 | |
| 115 | Mięso i surowe wyroby mięsne | Zawartość tłuszczu Zakres (0,50 – 40,00) % |
Metoda spektrometrii w bliskiej podczerwieni (FT-NIR) | Nota Aplikacyjna Büchi N555-501 analizatora NIR Flex N-500 wersja 1.2, 05.2014 | |
| 116 | Mięso i surowe wyroby mięsne | Zawartość białka Zakres (10,00 – 26,27) % |
Metoda spektrometrii w bliskiej podczerwieni (FT-NIR) | Nota Aplikacyjna Büchi N555-501 analizatora NIR Flex N-500 wersja 1.2, 05.2014 | |
| 117 | Mięso wołowe i surowe wyroby mięsne wołowe | Zawartość wody Zakres (60,44 – 67,28) % |
Metoda spektrometrii w bliskiej podczerwieni (FT-NIR) | Nota Aplikacyjna Büchi analizatora NIR Flex N-500 wersja 1.2, 16.11.2017 | |
| 118 | Mięso wołowe i surowe wyroby mięsne wołowe | Zawartość tłuszczu Zakres (13,43 – 20,43) % |
Metoda spektrometrii w bliskiej podczerwieni (FT-NIR) | Nota Aplikacyjna Büchi analizatora NIR Flex N-500 wersja 1.2, 16.11.2017 | |
| 119 | Mięso wołowe i surowe wyroby mięsne wołowe | Zawartość białka Zakres (17,25 - 19,42) % |
Metoda spektrometrii w bliskiej podczerwieni (FT-NIR) | Nota Aplikacyjna Büchi analizatora NIR Flex N-500 wersja 1.2, 16.11.2017 | |
| 120 | Oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce | Liczba kwasowa Zakres (0,1 – 14,00) mgKOH/g Kwasowość w przeliczeniu na odpowiedni kwas (z obliczeń) |
Metoda miareczkowa | PN-EN ISO 660:2010 | |
| 121 | Oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce | Liczba nadtlenkowa Zakres (0,1 - 30) meqO2 /kg |
Metoda miareczkowa | PN-EN ISO 3960:2017-03 | |
| 122 | Pasze dla zwierząt | Zawartość białka surowego Zakres (0,5 - 50) % |
Metoda miareczkowa (Kjeldahla) | Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia 27 stycznia 2009r. Załącznik III C | |
| 123 | Pasze dla zwierząt | Zawartość tłuszczu surowego Zakres (0,5 - 30) % |
Metoda wagowa | Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia 27 stycznia 2009r. Załącznik III H | |
| 124 | Pasze dla zwierząt | Zawartość popiołu surowego Zakres (0,2 - 15) % |
Metoda wagowa | Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia 27 stycznia 2009r. Załącznik III M | |
| 125 | Pasze dla zwierząt | Zawartość wody Zakres (0,5 - 15) % |
Metoda wagowa | Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia 27 stycznia 2009r. Załącznik III A | |
| 126 | Pasze dla zwierząt | Zawartość cukrów Zakres (0,3 – 7,0) % |
Metoda miareczkowa (Luffa-Schoorla) | Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia 27 stycznia 2009r. Załącznik III J | |
| 127 | Pasze dla zwierząt | Zawartość włókna surowego Zakres (0,3 - 10) % |
Metoda wagowa | PB-ZL-20 wyd. 2 z dn. 20.01.2020 | |
Normy referencyjne (71)
ISO/TS 13136:2012
ISO/TS 13136:2012+Instrukcja Producenta Foodproof, Revision A, May 2024
Instrukcja producenta Neogen Petrifilm AC z 2024-01
Instrukcja producenta Neogen Petrifilm EB z 2024-01
Instrukcja producenta Nr 40000323 V.13.11/23 do Testu RapidCheck, ROMER
Nota Aplikacyjna Büchi N555-501 analizatora NIR Flex N-500 wersja 1.2, 05.2014
Nota Aplikacyjna Büchi N555-502 analizatora NIR Flex N-500 wersja 1.2, 05.2014
Nota Aplikacyjna Büchi analizatora NIR Flex N-500 wersja 1.2, 16.11.2017
PB-ZL 5 wyd. 1 z dn. 11.01.2022
PB-ZL-2 wyd. 1 z dn. 11.01.2023
PB-ZL-20 wyd. 2 z dn. 20.01.2020
PB-ZL-21 wyd. 2 z dn. 20.01.2020 p. 5.5
PB-ZL-8, wyd. 2, z dn. 20.01.2020 opracowana na podstawie Instrukcji obsługi aparatu MAS-100 Eco MERCK i PN- 89/Z-04111/02-03
PN ISO 4832:2007
PN – EN ISO 4833-1:2013-12+Ap1:2016-11+A1:2022-06
PN – EN ISO 4833-2:2013+AC:2014-04 +A1:2022-06
PN-73/A-82112 p. 2.5 +Az1:2002
PN-74/A-82114
PN-75/A-04018+Az3:2002
PN-A-74108:1996 p. 3.5
PN-A-74108:1996 p. 3.6
PN-A-82055-12:1997 p. 2
PN-A-82060:1999
PN-EN ISO 10272-1:2017-08+A1:2023-08
PN-EN ISO 10272-2:2017-10+A1:2023-08
PN-EN ISO 11290-1:2017-07
PN-EN ISO 11290-2:2017-07
PN-EN ISO 11731:2017-08
PN-EN ISO 13720:2010
PN-EN ISO 14189:2016-10
PN-EN ISO 17604:2015-10
PN-EN ISO 18593:2018-08
PN-EN ISO 19458:2007
PN-EN ISO 21528-2:2017-08
PN-EN ISO 3960:2017-03
PN-EN ISO 6222:2004
PN-EN ISO 6579 -1:2017- 04 +A1:2020 -09
PN-EN ISO 6579 -1:2017- 04+A1:2020-09
PN-EN ISO 6579-1:2017-04 + A1:2020 -09 ISO/TR 6579-3:2014E
PN-EN ISO 6579-1:2017-04 +A1:2020-09 ISO/TR 6579-3:2014E
PN-EN ISO 6579-1:2017-04+A1:2020-09
PN-EN ISO 6579-1:2017-04+A1:2020-09 ISO/TR 6579-3:2014E
PN-EN ISO 660:2010
PN-EN ISO 6888-1:2022-03+A1:2024-02
PN-EN ISO 6888-2:2022-03+A1:2024-02
PN-EN ISO 6888-3:2004+AC:2005, p.9.1
PN-EN ISO 7899-2:2004
PN-EN ISO 7932:2005+A1:2020 -09 z wyłączeniem punktu 9.5
PN-EN ISO 9308-1:2014-12 +A1:2017-04
PN-EN ISO 9308-2:2014-06
PN-ISO 1442:2000
PN-ISO 1444:2000
PN-ISO 15214:2002
PN-ISO 16649-2:2004
PN-ISO 21527-1:2009
PN-ISO 21527-2:2009
PN-ISO 21807:2005
PN-ISO 2917:2001+Ap1:2002
PN-ISO 3496:2000
PN-ISO 4831:2007, p.9.1
PN-ISO 7251:2006
PN-ISO 7954:1999
PN-ISO 936:2000
PN-R-64791:1994 p. 3.3.7
Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia 27 stycznia 2009r. Załącznik III A
Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia 27 stycznia 2009r. Załącznik III C
Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia 27 stycznia 2009r. Załącznik III H
Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia 27 stycznia 2009r. Załącznik III J
Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia 27 stycznia 2009r. Załącznik III M
Rozporządzenie Komisji (WE) nr 543/2008 z dnia 16 czerwca 2008r. Załącznik VIII
Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dn. 25 października 2011 r.