🇵🇱 WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO-WDROŻENIOWY
ŻywnośćMateriały
- Numer akredytacji
- AB 076
- Jednostka akredytująca
- PCA
- Adres
- SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ, LABORATORIUM BADAŃ ŻYWNOŚCI, ul. Marsa 112, 04-470 Warszawa
- Miasto
- Warszawa, Polska
Zakres akredytacji — metody badawcze (56)
| Lp. | Przedmiot badań | Metodyka / Parametry | Technika | Dokument odniesienia | |
|---|---|---|---|---|---|
| Metody badawcze | |||||
| 1 | Konserwy mięsne Konserwy drobiowe Konserwy warzywno-mięsne | Ocena organoleptyczna opakowań stan znakowania opakowań jednostkowych wygląd powierzchni zewnętrznej i wewnętrznej opakowania jednostkowego stopień wypełnienia Metoda opisowa | PN-A-82056:1985 p.2.1 | ||
| 2 | Konserwy mięsne Konserwy drobiowe Konserwy warzywno-mięsne | Ocena organoleptyczna zawartości wygląd zewnętrzny bloku konserwy (kształt, barwa, konsystencja, zapach) wygląd bloku konserwy na przekroju (barwa, stopień związania, układ i jakość składników, zapach, smak, kruchość i soczystość) Metoda opisowa | PN-A-82056:1985 p.2.2 | ||
| 3 | Warzywa konserwowe | Ocena organoleptyczna opakowań stan opakowań i prawidłowość znakowania Metoda opisowa | PN-V-74016:2001 p. 4.1 | ||
| 4 | Warzywa konserwowe | Ocena organoleptyczna zawartości wygląd, barwa, konsystencja, smak, zapach Metoda opisowa | PN-V-74016:2001 p. 4.2 | ||
| 5 | Konserwy mięsne Konserwy drobiowe Konserwy warzywno-mięsne | Masa netto Zakres: (10– 3000) g Metoda wagowa | PN-A-82056:1985 p.2.3.5 | ||
| 6 | Konserwy mięsne Konserwy drobiowe Konserwy warzywno-mięsne | Zawartość części stałych, płynnych i wytopionego tłuszczu Zakres: (10 – 2000) g Metoda wagowa | PN-A-82056:1985 p.2.3.7 | ||
| 7 | Konserwy mięsne Konserwy drobiowe Konserwy warzywno-mięsne | Zawartość tłuszczu wolnego Zakres: (2,0 – 50,0) % Metoda ekstrakcyjno-wagowa | ISO 1444:2000 | ||
| 8 | Konserwy mięsne Konserwy drobiowe Konserwy warzywno-mięsne | Zawartość soli (NaCl) Zakres: (0,25-3,00)% Metoda miareczkowania potencjometrycznego | PN-ISO 1841-2:2002 | ||
| 9 | Konserwy mięsne Konserwy drobiowe | Zawartość galarety i wytopionego tłuszczu Zakres: (10 – 500) g Metoda wagowa | PN-A-82056:1985 p.2.3.8 | ||
| 10 | Konserwy mięsne Konserwy drobiowe | Zawartość wody Zakres: (30 – 80) % Metoda wagowa | PN-ISO 1442:2000 | ||
| 11 | Konserwy mięsne Konserwy drobiowe Konserwy warzywno-mięsne | Zawartość azotu Zakres: (1,00-4,00)% Metoda miareczkowa (Kjeldahla) Zawartość białka Z obliczeń | PN-A-04018:1975 | PN-A-04018:1975/Az 3:2002 | ||
| 12 | Konserwy warzywno-mięsne w opakowaniach metalowych Konserwy warzywne w opakowaniach metalowych | Szczelność Metoda próżniowa | PN-A-75052-02:1990 | ||
| 13 | Konserwy mięsne w opakowaniach metalowych Konserwy drobiowe w opakowaniach metalowych | Szczelność Metoda próżniowa | PN-A-82055-4:1997 | PN-A-82055-4:1997/Az 1:2002 | ||
| 14 | Konserwy warzywno-mięsne Konserwy bezmięsne | Szczelność Metoda próżniowa | NO-89-A202:2015 p.4.7 | ||
| 15 | Zupy sterylizowane | Szczelność Metoda próżniowa | NO-89-A208:2015 p.4.7 | ||
| 16 | Chleb trwały | Ocena organoleptyczna stanu opakowań jednostkowych Metoda opisowa | NO-89-A200:2010 p.4.1 NO-89-A200:2020 p.4.9 | ||
| 17 | Chleb trwały | Ocena organoleptyczna zawartości wygląd zewnętrzny, skórka, miękisz, smak, zapach Metoda opisowa | PN-A-74108:1996 pkt 2 | ||
| 18 | Racje żywnościowe: „S-RG” „S-R” „PS” „S-RS” „S-RT” „S-RSL” | Ocena organoleptyczna : Wygląd, barwa, konsystencja, układ i jakość składników, smak, smakowitość, zapach, klarowność roztworu, kształt, powierzchnia, ułożenie elementów, uszkodzenia, oprawienie, przełom i tekstura, rozpuszczalność w gorącej wodzie, sprawdzenie składu zestawów Metoda opisowa | Procedura Badawcza PB-01 wersja 14 wydanie z dnia 23.12.2024 r. | ||
| 19 | Opakowania zestawu indywidualnych racji żywnościowych | Wygląd, stan opakowań, prawidłowość znakowania, stan znakowania Metoda opisowa | |||
| 20 | Opakowania jednostkowe (bezpośrednie i pośrednie) produktów wchodzących/ mogących wchodzić w skład racji żywnościowych | Wygląd, stan opakowań, wygląd powierzchni zewnętrznej, wygląd powierzchni wewnętrznej, stan znakowania Metoda opisowa | |||
| 21 | Opakowania transportowe grupowych racji żywnościowych | Wygląd, stan opakowań, prawidłowość znakowania, stan znakowania Metoda opisowa | |||
| 22 | Konserwy mięsne Konserwy drobiowe | Wygląd, barwa, konsystencja, układ i jakość składników, smak zapach Metoda opisowa | |||
| 23 | Konserwy warzywno-mięsne Konserwy bezmięsne Wołowina suszona Konserwy węglowodanowe z dodatkami Pasty warzywne | Wygląd, konsystencja, barwa, smak, zapach Metoda opisowa | |||
| 24 | Cukier | Wygląd, barwa, konsystencja, zapach, smak, klarowność roztworu Metoda opisowa | |||
| 25 | Miód pszczeli Ser topiony | Barwa, konsystencja, smak, zapach Metoda opisowa | |||
| 26 | Guma do żucia | Kształt, powierzchnia, barwa, konsystencja, smak, zapach Metoda opisowa | |||
| 27 | Cukierki | Kształt, powierzchnia, barwa, konsystencja, smakowitość Metoda opisowa | |||
| 28 | Koncentraty napojów | Przed przyrządzeniem: konsystencja, wygląd; Po przyrządzeniu: wygląd, konsystencja, klarowność, barwa, zapach, smak Metoda opisowa | |||
| 29 | Konserwy rybne | Wygląd, ułożenie, uszkodzenia, oprawienie, barwa, tekstura, konsystencja, smak, zapach Metoda opisowa | |||
| 30 | Herbata ekspresowa | Po przyrządzeniu: barwa, smak, zapach Metoda opisowa | |||
| 31 | Suchary | Kształt, barwa, smak, zapach, konsystencja, przełom, powierzchnia Metoda opisowa | |||
| 32 | Zupy sterylizowane | Przed przyrządzeniem: wygląd, barwa, konsystencja, smak, zapach; Po przyrządzeniu: wygląd, barwa, konsystencja, smak, zapach Metoda opisowa | Procedura Badawcza PB-01 wersja 14 wydanie z dnia 23.12.2024 r. | ||
| 33 | Konserwy warzywne | Wygląd, konsystencja, barwa, smak, zapach Metoda opisowa | |||
| 34 | Ekstrakty kaw | Przed przyrządzeniem: wygląd, barwa, zapach; Po przyrządzeniu: rozpuszczalność w gorącej wodzie, barwa, klarowność, smak, zapach Metoda opisowa | |||
| 35 | Dżemy, powidła | Barwa, smak, zapach, konsystencja, wygląd Metoda opisowa | |||
| 36 | Makarony, kasze, ryż, ziemniaki | Wygląd, konsystencja, barwa, smak, zapach Metoda opisowa | |||
| 37 | Mieszanki śniadaniowe | Przed przyrządzeniem: wygląd, barwa, zapach; Po przyrządzeniu: wygląd, konsystencja, smak i zapach Metoda opisowa | |||
| 38 | Czekolada | Wygląd, kształt, powierzchnia, barwa, konsystencja, smak, zapach Metoda opisowa | |||
| 39 | Koncentraty kompotów | Przed przyrządzeniem: konsystencja, wygląd; Po przyrządzeniu: wygląd, konsystencja, klarowność, barwa, zapach, smak Metoda opisowa | |||
| 40 | Batony | Wygląd, powierzchnia, barwa, przełom, konsystencja, smak, zapach Metoda opisowa | |||
| 41 | Wyroby ciastkarskie | Wygląd, konsystencja, przełom, powierzchnia, barwa, smak, zapach Metoda opisowa | |||
| 42 | Orzechy ziemne | Wygląd ogólny, barwa, zapach, smak Metoda opisowa | |||
| 43 | Desery sterylizowane | Barwa, wygląd, konsystencja, zapach, smak Metoda opisowa | |||
| 44 | Konserwy owocowe | Wygląd, konsystencja, barwa, smak, zapach, klarowność zalewy Metoda opisowa | |||
| 45 | Owoce liofilizowane | Postać, konsystencja, barwa, smak, zapach Metoda opisowa | |||
| 46 | Dania liofilizowane | Przed przyrządzeniem: wygląd, barwa, zapach Po przyrządzeniu: wygląd, konsystencja, smak i zapach Metoda opisowa | |||
| 47 | Pieczywo chrupkie | Wygląd, barwa, konsystencja, smak, zapach Metoda opisowa | Procedura Badawcza PB-01 wersja 14 wydanie z dnia 23.12.2024 r. | ||
| 48 | Pieprz czarny Sól spożywcza | Wygląd, barwa, zapach, smak Metoda opisowa | |||
| 49 | Suszone warzywa | Wygląd, barwa, smak, zapach Metoda opisowa | |||
| 50 | Przekąska owsiano-orkiszowa | Wygląd, barwa, konsystencja, smak, zapach Metoda opisowa | |||
| 51 | Sezamki | Wygląd, powierzchnia, barwa, konsystencja, smak, zapach Metoda opisowa | |||
| 52 | Lemoniady, napoje rozgrzewające | Przed przyrządzeniem: konsystencja, wygląd; Po przyrządzeniu: wygląd, konsystencja, klarowność, barwa, zapach, smak Metoda opisowa | |||
| 53 | Preparaty białkowe | Przed przyrządzeniem: wygląd, konsystencja, barwa, zapach Po przyrządzeniu: wygląd, konsystencja, smak, zapach Metoda opisowa | |||
| 54 | Smoothie instant | Przed przyrządzeniem: wygląd, konsystencja Po przyrządzeniu: wygląd, konsystencja, barwa, smak, zapach Metoda opisowa | |||
| 55 | Żele energetyczne | Wygląd, zapach, smak Metoda opisowa | |||
| 56 | Materiały przeznaczone do przygotowania i spożycia racji żywnościowej | Wygląd Metoda opisowa | |||
Normy referencyjne (20)
ISO 1444:2000
NO-89-A200:2010 p.4.1 NO-89-A200:2020 p.4.9
NO-89-A202:2015 p.4.7
NO-89-A208:2015 p.4.7
PN-A-04018:1975
PN-A-04018:1975/Az 3:2002
PN-A-74108:1996 pkt 2
PN-A-75052-02:1990
PN-A-82055-4:1997
PN-A-82055-4:1997/Az 1:2002
PN-A-82056:1985 p.2.1
PN-A-82056:1985 p.2.2
PN-A-82056:1985 p.2.3.5
PN-A-82056:1985 p.2.3.7
PN-A-82056:1985 p.2.3.8
PN-ISO 1442:2000
PN-ISO 1841-2:2002
PN-V-74016:2001 p. 4.1
PN-V-74016:2001 p. 4.2
Procedura Badawcza PB-01 wersja 14 wydanie z dnia 23.12.2024 r.