IJHARS buduje Bazę Polskich Miodów: badania miodów odmianowych z regionów kraju mają pomóc w wykrywaniu fałszerstw pochodzenia
IJHARS ogłosiła 4 września 2026 r. tworzenie Bazy Polskich Miodów — zbioru parametrów charakterystycznych dla miodów z różnych regionów Polski, w podziale na odmiany. Pszczelarze mogą bezpłatnie zgłaszać pasieki, z których zostaną pobrane próbki do badań.
- Badane będą miody odmianowe (lipowy, akacjowy, gryczany, rzepakowy), wielokwiatowy i spadziowy. Zakres analiz obejmuje parametry z rozporządzenia MRiRW z 3 października 2003 r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej miodu oraz parametry fizykochemiczne, biologiczne i biochemiczne oznaczane najnowszymi technikami analitycznymi.
- Próbki pobierają przedstawiciele ośrodków doradztwa rolniczego — pszczelarz nie może przekazać ich samodzielnie do IJHARS ani laboratorium. Z pasieki pobiera się najwyżej jedną próbkę danego rodzaju miodu; próbka to dwa szklane słoiki o pojemności co najmniej 0,9 l i mały pojemnik z tworzywa (ok. 100 ml).
- Wyniki nie trafią do pszczelarzy ani nie posłużą do kontroli urzędowych czy kar; zostaną opracowane statystycznie i opublikowane bez danych pasiek. Ponieważ klimat i pogoda — temperatura, opady, nasłonecznienie, długość kwitnienia — zmieniają badane parametry, pszczelarze podają przy pobraniu informacje o miodzie i pszczołach, ich karmieniu, leczeniu i przemieszczaniu.
- Celem jest możliwość identyfikacji miodu z określonych regionów Polski i przeciwdziałanie fałszerstwom kraju pochodzenia, z myślą o uczciwej konkurencji między pszczelarzami. Bazę tworzy IJHARS we współpracy z organizacjami pszczelarskimi, pszczelarzami i środowiskiem naukowym.
Źródło: IJHARS — Stwórzmy razem Bazę Polskich Miodów (04.09.2026)