Pierwsze wiążące limity MOAH w żywności — laboratoria mają rok na metodę
13 maja 2026 państwa członkowskie zatwierdziły projekt maksymalnych poziomów węglowodorów aromatycznych olejów mineralnych. Publikacja spodziewana pod koniec roku, stosowanie od 2027.
- Do tej pory MOAH obejmowały zalecenia i wytyczne. Teraz po raz pierwszy wchodzą do rozporządzenia 2023/915 jako liczby, na które można się powołać w sporze.
- Progi zależą od tłuszczu w produkcie: 0,5 mg/kg przy zawartości do 4%, 1,0 mg/kg między 4 a 50%, 2,0 mg/kg powyżej 50%.
- Dla oleju kokosowego przewidziano ścieżkę schodzącą: 6,0 mg/kg od 2027, 4,0 mg/kg od 2028 i 2,0 mg/kg od 2030 — produkcja dostaje czas na zmianę procesu.
- Oznacza się sumę MOAH w zakresie n-C10 do n-C50. Oddzielenie frakcji aromatycznej od nasyconej MOSH jest częścią metody, nie dodatkiem do niej.
- Podstawą jest sprzężenie chromatografii cieczowej z gazową i detekcją płomieniowo-jonizacyjną (LC-GC-FID); potwierdzenie frakcji tri- i wielopierścieniowej wymaga rozdziału dwuwymiarowego GC×GC ze spektrometrią mas.
- Wąskim gardłem będą granice oznaczalności w trudnych matrycach — przyprawy, suplementy, kakao — oraz tło pochodzące z tworzyw i smarów w samym laboratorium.
Źródło: Eurofins