PFAS w żywności pochodzenia zwierzęcego w Wenecji Euganejskiej: 680 z 703 próbek w granicach prawa, 8 ze 156 gospodarstw ponad limitem PFOA lub PFOS — metody 2–10 razy czulsze niż w latach 2016–2017
Region Wenecja Euganejska i włoski Istituto Superiore di Sanità (ISS) przedstawiły 21 lipca 2026 r. raport z nadzoru nad 14 związkami PFAS w żywności pochodzenia zwierzęcego z obszarów skażonych w prowincjach Vicenza, Werona i Padwa. W porównaniu z planem z lat 2016–2017 poziomy ogólnie spadły.
- Plan zaprojektował ISS na zlecenie regionu, we współpracy z instytutem zooprofilaktycznym Wenecji (Istituto Zooprofilattico delle Venezie), agencją środowiskową ARPA Veneto i lokalnymi jednostkami ochrony zdrowia. Oznaczano 14 PFAS: 12 związków z poprzedniego badania (m.in. PFOA i PFOS) oraz GenX i cC6O4, w ośmiu matrycach — mięśniach i wątrobie bydła, świń i drobiu, w jajach i mleku krowim — oraz w wodzie do pojenia zwierząt w każdym gospodarstwie.
- Badaniem objęto 156 gospodarstw w strefach wysokiego, średniego i niskiego skażenia; pobrano 703 próbki elementarne, połączone w 347 próbek analitycznych. Zastosowano metody analityczne 2–10 razy czulsze niż w planie z lat 2016–2017, więc znacznie więcej wyników wypadło powyżej granic wykrywalności — porównując oba plany, trzeba to uwzględnić.
- Z 703 próbek elementarnych 680 (97 %) mieściło się w limitach prawnych tam, gdzie limity istnieją, a 18 (3 %) przekraczało najwyższe dopuszczalne poziomy; w 5 próbkach z 3 gospodarstw PFOS i PFOA przekraczały poziomy orientacyjne, powyżej których trzeba szukać przyczyny skażenia. 148 gospodarstw było poniżej limitów, a 8 przekraczało je dla PFOA lub PFOS w mięśniach bydła, wątrobie bydła lub wątrobie świń. W żadnej próbce jaj nie przekroczono najwyższych dopuszczalnych poziomów.
- Potwierdziła się zależność skażenia żywności od skażenia wody do pojenia, zwłaszcza PFOS przy nieuzdatnionej wodzie ze studni: produkty z gospodarstw z przekroczeniami zablokowano, a gospodarstwa zobowiązano m.in. do podłączenia do wodociągu. Analizy produktów roślinnych trwają; następny etap ISS to scenariusze narażenia konsumentów w porównaniu z narażeniem tła ludności północno-wschodnich Włoch.