Wyciąg z marchwi wzbogacony ramnogalakturonanem-I (cRG-I) nową żywnością: metoda AOAC 2017.16 zaniża błonnik pektynowy średnio o 7,6 %, ołów i kadm sprawdzono współczynnikami przetwarzania 39 i 34
Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2026/1306, opublikowane 12 czerwca 2026 r., dopuszcza wyciąg z wytłoczyn z marchwi wzbogacony enzymatycznie w domeny ramnogalakturonanu-I (NutriLeads B.V.) m.in. w suplementach do 1500 mg dziennie dla osób powyżej 3 lat, w muesli do 5000 mg/100 g i w analogach śmietany do 10 000 mg/100 g. Ochrona danych wnioskodawcy trwa do 2 lipca 2031 r.
- Specyfikacja z rozporządzenia: ramnogalakturonan-I ≥ 70 %, ramnoza ≥ 9 %, rozpuszczalny błonnik ≥ 60 %, błonnik ogółem ≥ 70 %, wolne cukry ≤ 3 %, wilgotność ≤ 7 %, aktywność wody < 0,6; ołów i kadm ≤ 1,0 mg/kg, arsen i rtęć ≤ 0,1 mg/kg, nadchloran ≤ 0,05 mg/kg; TAMC ≤ 1 × 10³ jtk/g, B. cereus i enterobakterie < 1 × 10² jtk/g, beztlenowce redukujące siarczyny < 30 jtk/g.
- Błonnik ogółem oznaczono metodą AOAC 991.43 (8 partii, 59,9–71,0 %) i AOAC 2017.16 (10 partii, 73,7–83,7 %), wolne cukry — HPAEC-PAD według ISO 22184, skrobię — AOAC 2014.10. EFSA zwróciła uwagę, że AOAC 2017.16 zaniża błonnik z pektyn bogatych w kwas galakturonowy przez niepełne wytrącanie w 78-procentowym etanolu; tu średnio o 7,6 %, a bilans masy po korekcie wyniósł 91,6–100,1 %.
- Metale i pierwiastki oznaczano ICP-MS (metoda wewnętrzna): kadm 0,09–0,95 mg/kg, ołów 0,15–0,84 mg/kg; azotany — LC-DAD według ASU L 26.00-1 (36,9–431 mg/kg). Zgodnie z art. 3 rozporządzenia (UE) 2023/915 wnioskodawca wyznaczył doświadczalnie współczynniki przetwarzania świeżej marchwi na produkt: 39 dla ołowiu i 34 dla kadmu.
- Mikrobiologię badano metodami AFNOR (3M Petrifilm, Salmonella w 50 g), B. cereus według ISO 7932 i beztlenowce redukujące siarczyny według ISO 15213:2003. W badaniu trwałości (18 °C, 50 % wilgotności względnej, do 2 lat) rozkład mas cząsteczkowych polisacharydów nie zmienił się. Suplementy nie są przeznaczone dla dzieci poniżej trzeciego roku życia.