Włośnie w wieprzowinie: lumiVAST Trichinella (immunotest chemiluminescencyjny) dopuszczony jako metoda równoważna, metodą referencyjną ISO 18743:2015/Amd1:2023; próbka z filaru przepony co najmniej 1 g, od macior hodowlanych i knurów 2 g, z kawałków mięsa 5 g; w walidacji EURL 50 z 50 próbek poprawnie
Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2025/506, opublikowane 20 marca 2025 r., wchodzi w życie 9 kwietnia 2025 r. i zmienia załącznik I do rozporządzenia 2015/1375 o urzędowych kontrolach włośni w mięsie. Metodą referencyjną jest odtąd norma w wersji ISO 18743:2015/Amd1:2023, akt sam określa masy próbek pobieranych od świń domowych (norma ich nie podaje), a do metod równoważnych dopisuje część F — zautomatyzowane wykrywanie włośni testem lumiVAST Trichinella, wyłącznie w mięsie świń domowych.
- Masy próbek (świnie domowe): z całej tuszy — co najmniej 1 g z filaru przepony w przejściu części mięśniowej w ścięgnistą (specjalną pincetą wolno pobierać, jeśli dokładność wynosi 1,00–1,15 g); od macior hodowlanych i knurów co najmniej 2 g. Bez filarów przepony — 2 g z części żebrowej lub mostkowej przepony, z mięśni szczęki, języka lub brzucha, a od macior hodowlanych i knurów 4 g. Z kawałków mięsa — co najmniej 5 g mięśni poprzecznie prążkowanych o małej zawartości tłuszczu, najlepiej przy kościach lub ścięgnach; tyle samo z mięsa, które nie będzie poddane pełnej obróbce cieplnej.
- Część F (lumiVAST Trichinella): przygotowanie i analiza próbek według instrukcji producenta, przyrządy kalibrowane i konserwowane według instrukcji. Gdy próbka zbiorcza daje wynik dodatni lub wątpliwy, od każdej świni pobiera się kolejne 20 g; próbki od pięciu świń łączy się i bada tą samą metodą, a przy wyniku dodatnim grupy bada się osobno 20 g od każdej świni. Przy wyniku dodatnim lub wątpliwym co najmniej 20 g mięśni trafia do krajowego laboratorium referencyjnego do potwierdzenia metodą referencyjną; pasożyty przechowuje się w etanolu 70–90 % do identyfikacji gatunku.
- Raport laboratorium referencyjnego UE ds. pasożytów (Istituto Superiore di Sanità, czerwiec 2018 – lipiec 2024): test producenta Euroimmun wykrywa antygeny włośni (T. spiralis, T. britovi, T. nativa, T. pseudospiralis) immunotestem chemiluminescencyjnym; mięso rozdrabnia się z buforem PBS w młynku nożowym, a supernatant po wirowaniu bada analizator SuperFlex. Walidowały go krajowe laboratoria referencyjne Austrii, Francji, Niemiec i Polski oraz EURL, na próbkach 100 g wzbogaconych 3 lub 5 larwami.
- Przebieg walidacji: w pierwszej rundzie (maj 2021) 5 wyników fałszywie ujemnych na 50 próbek (2 próbki z 3 larwami T. pseudospiralis, po jednej z 5 larwami T. spiralis, 5 larwami T. britovi i 3 larwami T. nativa), bez wyników fałszywie dodatnich; w drugiej (luty 2022) 5 na 44, wszystkie przy 3 larwach T. pseudospiralis; producent zmienił rozdrabnianie (ostrza, pojemniki, czas mielenia) i próg odcięcia. W trzeciej rundzie (lipiec 2024; 10 g mięsa z 3 larwami dodane do 90 g przepony) wszystkie 50 próbek oceniono poprawnie, co spełnia wymóg wytycznych z 1 kwietnia 2022 r.: zero wyników fałszywie dodatnich i fałszywie ujemnych. Słabość według EURL: analizator wymaga regularnej konserwacji.