Proszek z odtłuszczonych nasion rzepaku (NapiFeryn BioTech, Łódź) jako nowa żywność: białko 28–45 %, glukozynolany ≤ 0,1 mmol/kg, etanol i octan etylu < 200 mg/kg — nazwa „koncentrat białkowo-błonnikowy” odrzucona
Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2026/386, opublikowane 23 lutego 2026 r., dopuszcza od 15 marca 2026 r. proszek pozostały po ekstrakcji wodą i rozpuszczalnikami organicznymi (etanolem i octanem etylu) tłoczonych na zimno makuchów z odmian 00 Brassica napus L. i Brassica rapa L. Wnioskodawca — łódzka spółka NapiFeryn BioTech — nazwał produkt koncentratem białkowo-błonnikowym; Komisja uznała tę nazwę za mylącą, bo białka jest poniżej 50 %, a nie wykazano, że błonnik odpowiada definicji z rozporządzenia (UE) nr 1169/2011.
- Specyfikacja: białko surowe 28–45 % w/w, tłuszcz ≤ 2 %, popiół ≤ 5 %, wilgotność ≤ 7 %, błonnik pokarmowy ogółem 37–70 %, glukozynolany ogółem ≤ 0,1 mmol/kg (≤ 40 mg/kg), fityniany ≤ 2 %; ołów ≤ 0,2, arsen ogółem ≤ 0,1, kadm ≤ 0,1, rtęć ≤ 0,02, glin ≤ 35 mg/kg; pozostałości etanolu i octanu etylu po < 200 mg/kg. Mikrobiologia: ogólna liczba drobnoustrojów ≤ 10 000 jtk/g, Enterobacteriaceae i bakterie z grupy coli po ≤ 10 jtk/g, B. cereus ≤ 100 jtk/g, E. coli — brak w 10 g, Salmonella — brak w 25 g.
- Akt wylicza badania objęte ochroną danych, m.in. analizy aminokwasów, glukozynolanów, kwasu erukowego, frakcji błonnika (TDF, HMWIDF, HMWSDF, LMWSDF), NDF, ADF i ADL, aktywności inhibitora trypsyny, fosforowodoru, glinu, aktywności wody, synapiny i tanin, a także SDS-PAGE i wskaźnik strawnych aminokwasów niezbędnych (DIAAS).
- EFSA (opinia panelu NDA, Dziennik EFSA 2025;23:e9631, przyjęta 27 sierpnia 2025 r.) wskazała potencjalne obawy związane z manganem przy spożyciu tego samego dnia żywności i suplementu z tym składnikiem; panel uznał produkt za bezpieczny pod warunkiem, że osoby powyżej 10 lat nie łączą ich tego samego dnia. Stąd na suplementach ostrzeżenie, by nie spożywać ich tego samego dnia z inną żywnością z dodatkiem proszku. Dawkę w suplementach wnioskodawca obniżył z 30 do 10 g dziennie, bo produkt jest źródłem węglowodanów nieprzyswajalnych; suplementy nie są przeznaczone dla dzieci poniżej 10 lat.
- Etykieta każdej żywności z proszkiem musi ostrzegać przy wykazie składników, że może on wywołać reakcję alergiczną u osób uczulonych na gorczycę. Najwyższe poziomy: 20 g/100 g w pieczywie, przetworach zbożowych, batonach i przekąskach innych niż chipsy, 15 g/100 g w analogach mięsa, produktach mięsnych i chipsach, 10 g/100 g w makaronach, 5 g/100 g w analogach produktów mleczarskich, zupach i sosach. Dane chronione do 15 marca 2031 r.