Pediococcus acidilactici NCIMB 30005, Lacticaseibacillus paracasei NCIMB 30151 i Lactiplantibacillus plantarum DSM 16627 do kiszonki przedłużone do 19 listopada 2035 r.: minimum podniesione z 1 × 10⁷ do 2,5 × 10¹⁰ jtk/g, pediokoki na agarze MRS wg EN 15786; cytrynina w dodatkach 564–952 µg/kg — EFSA zaleca monitorowanie
Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2025/2176, opublikowane 30 października 2025 r., przedłuża do 19 listopada 2035 r. zezwolenia na trzy preparaty bakterii fermentacji mlekowej jako dodatki do kiszonki dla wszystkich gatunków zwierząt i uchyla rozporządzenie (UE) nr 849/2014. EFSA w trzech opiniach (15 października i 26 listopada 2024 r., 28 stycznia 2025 r.) uznała je za nadal bezpieczne, potencjalnie uczulające, a o drażnieniu oczu — wobec braku danych — nie rozstrzygnęła; wskazała też, że zawartość cytryniny jest wysoka i wymaga uwagi oraz monitorowania w produkcji.
- Metody z załącznika: identyfikacja każdego szczepu — sekwencjonowanie DNA lub PFGE (CEN/TS 17697); liczenie — P. acidilactici (1k21013) posiewem powierzchniowym na agarze MRS według EN 15786, L. paracasei (1k20748) i L. plantarum (1k20749) posiewem powierzchniowym lub płytkami lanymi na agarze MRS według EN 15787. Każdy dodatek: co najmniej 2,5 × 10¹⁰ jtk/g, minimalna dawka bez innych mikroorganizmów 5 × 10⁷ jtk/kg świeżego materiału roślinnego; ochrona skóry, oczu i dróg oddechowych. Okres przejściowy — etykiety sprzed 19 listopada 2026 r.
- Dotychczasowe zezwolenie wymagało tylko 1 × 10⁷ jtk/g; wnioskodawca zadeklarował 2,5 × 10¹⁰ jtk/g i EFSA zaleciła wpisanie tej wartości. Pięć partii: P. acidilactici średnio 5,9 × 10¹¹ jtk/g (3,4–8,4 × 10¹¹), L. paracasei 4,7 × 10¹¹ (3,0–6,4 × 10¹¹), L. plantarum 4,31 × 10¹¹ (2,32–6,60 × 10¹¹). Krioprotektanty: sacharoza, mleko odtłuszczone i glicerol, nośniki — bezwodna dekstroza lub maltodekstryna.
- Mykotoksyny w trzech partiach każdego dodatku: cytrynina — L. paracasei 564,2–692,3 µg/kg, P. acidilactici 604–684 µg/kg, L. plantarum 806,4–952,0 µg/kg; zearalenon odpowiednio 70,5–78,0, 33–39 i 28,2–57,9 µg/kg; ochratoksyna A 2,9–3,6 (L. paracasei) i 3,0–3,9 µg/kg (L. plantarum); aflatoksyny do 1,3 µg/kg (P. acidilactici) i 0,9 µg/kg w jednej partii L. plantarum. DON i fumonizyny poniżej LOD. Bakterie z grupy coli w dodatku z pediokokami — 190–300 jtk/g.
- Wszystkie MIC na poziomie lub poniżej wartości granicznych — poza chloramfenikolem u L. paracasei (8 wobec 4 mg/l, jedno rozcieńczenie, bez obaw); geny oporności sprawdzono w bazach NCBI i ResFinder — bez trafień budzących obawy. Danych o pylności nie przedstawiono (dane o premiksach z innymi szczepami EFSA uznała za nieistotne), o trwałości obowiązują dane z opinii z 2014 r. Skuteczności nie oceniano.