L-walina z Corynebacterium glutamicum KCCM 80366 jako inaktywowany produkt fermentacji — komórki szczepu zostają w dodatku: min. 72 % waliny w suchej masie, oznaczanie IEC-VIS, brak żywych komórek w 3 partiach
Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2026/1756, opublikowane 21 lipca 2026 r., dopuszcza do 10 sierpnia 2036 r. L-walinę wytwarzaną z niemodyfikowanego genetycznie szczepu Corynebacterium glutamicum KCCM 80366 jako dodatek dietetyczny (aminokwasy) dla wszystkich gatunków zwierząt. Dodatkiem jest produkt fermentacji z inaktywowanymi komórkami szczepu, których nie usuwa się z produktu końcowego. U przeżuwaczy L-walina musi być chroniona przed rozkładem w żwaczu.
- Specyfikacja i metody: produkt fermentacji z inaktywowanymi komórkami C. glutamicum KCCM 80366 zawierający co najmniej 72 % L-waliny w suchej masie, postać stała. Walinę oznacza się ilościowo w dodatku chromatografią jonowymienną z derywatyzacją pokolumnową i detekcją optyczną (IEC-VIS), a w premiksach i mieszankach paszowych — IEC-VIS według rozporządzenia (WE) nr 152/2009. Na etykiecie dodatku trzeba podać wilgotność.
- Dane z opinii EFSA: wolna walina 73,3–76,6 % (6 partii), wilgotność 0,85–1,74 %, białko ogólne 64,3–64,7 %, popiół 10,1–10,6 %, skrobia 12,2–15,5 % (5 partii); w profilu aminokwasów po hydrolizie walina 76,20–76,60 %, a czystość enancjomeryczną L potwierdzono w 3 partiach. Obecność żywych komórek szczepu badano w 3 partiach w trzech powtórzeniach — nie wykryto; nabytych genów oporności na środki przeciwdrobnoustrojowe nie znaleziono, więc szczep spełnia warunki kwalifikowanego domniemania bezpieczeństwa (QPS).
- Zanieczyszczenia i właściwości (3 partie): ołów < 0,015 mg/kg, kadm 0,019–0,026 mg/kg, PCDD/F + PCB 0,116 ng WHO-TEQ/kg, mikotoksyny poniżej granic oznaczalności, Salmonella nie wykryta w 25 g; pylistość według Stauber-Heubach 85–170 mg/m³. Odzysk po 3 miesiącach w paszy granulowanej dla kurcząt wyniósł 89,3–97,7 %, a granulowanie w 70–75 °C nie obniżyło zawartości; współczynnik zmienności jednorodności w paszy sypkiej 8,93 %.
- Na etykiecie dodatku i premiksów trzeba podać ostrzeżenie, by przy suplementacji L-waliną brać pod uwagę podaż wszystkich aminokwasów niezbędnych i warunkowo niezbędnych. EFSA nie uznała dodatku za drażniący skórę, ale za potencjalnie uczulający skórę i drogi oddechowe; nie rozstrzygnęła, czy drażni oczy, a każde narażenie uznała za ryzyko. Dla nieprzeżuwaczy dodatek jest skutecznym źródłem L-waliny.