L-tryptofan z Escherichia coli CCTCC M 2024517: HPLC-FLD według EN ISO 13904, zanieczyszczenie EBT do 10 mg/kg, niechroniony tryptofan u przeżuwaczy grozi powstaniem 3-metyloindolu
Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2026/1014, opublikowane 8 maja 2026 r., dopuszcza do 28 maja 2036 r. L-tryptofan (co najmniej 98 % s.m.) z genetycznie zmodyfikowanego E. coli CCTCC M 2024517 dla wszystkich gatunków zwierząt, w paszach i wodzie do pojenia. Skład dodatku obejmuje limit 1,1′-etylideno-bis-L-tryptofanu (EBT) ≤ 10 mg/kg.
- Metody: identyfikacja według monografii Food Chemicals Codex; oznaczanie w dodatku i premiksach — HPLC-FLD według EN ISO 13904, w mieszankach paszowych HPLC-FLD według rozporządzenia (WE) nr 152/2009, w wodzie do pojenia HPLC-FLD. Endotoksyny — Ph. Eur. 2.6.14, narażenie do 1 600 IU/m³ powietrza. W polskiej wersji aktu dwa przypisy do załącznika (adres laboratorium referencyjnego oraz sposób liczenia narażenia na endotoksyny) wydrukowano po łotewsku; wersja angielska ma je po angielsku.
- Dane EFSA (5 partii): tryptofan 100,3–101,5 % s.m., strata przy suszeniu 0–0,3 %, skręcalność właściwa od −32,2 do −32,6° (Ph. Eur. od −33,0 do −30,0°). W 3 partiach EBT < 10 mg/kg, kwas 1-metylo-1,2,3,4-tetrahydro-β-karbolino-3-karboksylowy (MTCA) 0,6–0,7 mg/kg, endotoksyny < 3 IU/mg, deoksyniwalenol < 134–198,3 µg/kg. Żywych komórek ani DNA szczepu nie wykryto (granica wykrywalności DNA 1 ng/g).
- Pylność 1 904–2 115 mg/m³ (Stauber-Heubach); straty w premiksie 0–14,3 % po 3 miesiącach, w paszy granulowanej 0–5,1 %, w wodzie 0–5,3 % po 48 h w 20 °C; współczynnik zmienności wolnego tryptofanu w paszy granulowanej 3,8 %.
- EFSA: dodatek bezpieczny dla zwierząt innych niż przeżuwacze; u przeżuwaczy przemiany niechronionego L-tryptofanu w żwaczu mogą dać toksyczne ilości 3-metyloindolu (skatolu), wywołującego chorobę płuc u bydła i kóz — akt wymaga ochrony przed degradacją w żwaczu. Zastrzeżenia co do wody do pojenia (higiena, równowaga żywieniowa); o drażnieniu skóry i oczu oraz uczulaniu skóry brak wniosków. Akt: środki ochrony skóry, oczu i dróg oddechowych.