JRC wprowadza ERM-AE202 — certyfikowany materiał odniesienia etanolu (ok. 11% obj.) do kontroli autentyczności wina metodami SNIF-NMR i IRMS
Wspólne Centrum Badawcze Komisji Europejskiej (JRC) ogłosiło 13 stycznia 2026 r. nowy certyfikowany materiał odniesienia ERM-AE202 — wodny roztwór etanolu z fermentacji cukru winogronowego o mocy ok. 11% obj. Służy do oceny etapu destylacji i dokładności pomiarów izotopowych, którymi laboratoria wykrywają dodawanie cukru obcego pochodzenia do moszczu.
- Wykrywanie cukrów egzogennych dodanych do moszczu w celu podniesienia mocy alkoholu opiera się na analizie stosunków izotopów trwałych: magnetycznym rezonansie jądrowym deuteru (SNIF-NMR) i spektrometrii mas stosunków izotopowych (IRMS). Metody OIV-MA-AS311-05 i OIV-MA-AS312-06 wymagają destylacji próbki i dalszego przygotowania — ERM-AE202 pozwala ocenić wydajność tej ekstrakcji i działanie całej procedury.
- Wartości certyfikowane: (D/H)I 103,5 ± 0,7 i (D/H)II 130,6 ± 1,5 (×10⁻⁶ mol/mol), R 2,522 ± 0,005, δ¹³C −25,98 ± 0,10‰, δ¹⁸O −6,50 ± 0,25‰ (metoda OIV-MA-AS2-12) i moc alkoholu 10,95 ± 0,08% obj.; niepewność rozszerzona przy k = 2, szacowana według ISO 17034:2016 i ISO 33405:2024.
- Wartości D/H i R są spójne pomiarowo z VSMOW przez certyfikowany tetrametylomocznik (TMU), δ¹³C z VPDB, δ¹⁸O z VSMOW, a moc alkoholu (densymetria lub KFT) z układem SI. Minimalna próbka: 200 ml do D/H, R i δ¹³C, 200 µl do δ¹⁸O i 7 ml do mocy alkoholu oznaczanej densymetrycznie.
- Materiał dostarczany jest w butelkach z ciemnego szkła po co najmniej 400 ml; świadectwo podpisano w Geel w grudniu 2025 r., a producent materiałów odniesienia JRC działa według ISO 17034. JRC wskazuje jako podstawę kontroli autentyczności wina rozporządzenie (UE) nr 1308/2013.